Како сачувати жетву кромпира до пролећа без губитака

Чини се да је тешко узгајати кромпир? Откопан је и убачен у подрум. Чини се да је то једноставна ствар, иако се на то мора уложити много напора. Међутим, има своје нијансе које не треба занемарити..

Све је важно у копању кромпира: право време, начин ископавања и темељна припрема гомоља за складиштење.

Када и како ископати кромпир за складиштење

Било који баштован жели да добије добар урод кромпира који ће се дуго чувати. А за то је неопходно да гомољи потпуно сазрију, добију потребну тежину и накупљају храњиве материје.

Како одредити тачан датум ископавања?

У средњој траци кромпир се обично бере од краја августа до прве декаде септембра. Али ови термини су веома променљиви, јер зрелост гомоља кромпира у великој мери зависи од датума садње, сорти, временских услова, као и карактеристика неге.

На шта се онда фокусирати? Изглед врхова. Ово је најочитији знак који ће вам рећи да ли је кромпир спреман за жетву или не. Ако су врхови почели да умиру и суше, гомољи сазревају. Дозвољено је ископати кромпир у року од 3 недеље након сушења ваздушног дела. Не вреди да се усјев чува у земљи, иначе ће се лоше складиштити.

Како копати кромпир?

Зависи од тла на коме расте. Ако је земља лабава, тада само повуците врхове и гомољи ће се појавити на површини. Остаје само да их сакупите и уз помоћ лопате или вилице проверите да ли се преостали кромпир изгубио дубље у земљи.

На густом тлу грмље треба ископати у страну. То се може учинити вилицом или лопатом. Сваки од алата има своје предности и мане. Лакше је фалсификовати читаво „гнездо“ гомоља вилицама без оштећења усева. Али ако вилице пробију кромпир, такви примерци се неће дуго чувати. Када користите лопату, повећава се ризик од оштећења гомоља. Међутим, кришке са лопате у ваздуху брзо се завртеју, а такав кромпир може неко време лежати у подруму.

Припрема гомоља кромпира за складиштење

Пре слања гомоља кромпира на зимско складиштење, препоручује се сортирање: одвојити велике примерке од малих, болесних од здравих и одабрати садни материјал. Не требате да жалите ни за мало поквареним кромпиром, боље је да га баците. Пошто један обољели гомољ може довести до смрти достојног дела усева.

Одвојите време да сипане гомоље изливате у вреће или кутије. Препоручује се да пре него што се кромпир пошаље у подрум прође период припреме. Ово је неопходно тако да се гомољи осуше и да се коре сабирају. Поред тога, „проблемски“ кромпир није увек видљив одмах након копања. Понекад се болест гомоља манифестира тек након неког времена. Током припремног периода, болест се по правилу манифестује. Тада погођени гомољи могу бити одбачени и неће моћи да заразе остатак усева..

Пре него што одложите кромпир, ставите их у кутије или одложите на суву постељину. Ако има пуно жетве, тада се може и паковати у вреће, али само у мрежицу ​​- тако да се гомољи проветравају. У овом случају услови за њихово одржавање требају бити сљедећи:

• влажност ваздуха - 90-95,
• температура - око 18 ° Ц.

У таквим условима кромпир треба да лежи око 1-1,5 недеља. И тек након тога може се послати на дугорочно чување.

Запамтите да се са свим манипулацијама с кромпиром (копање, сушење и сортирање) са гомољима мора пажљиво поступати. Ако се кромпир оштети - његов рок трајања ће се смањити.

Неки баштовани перу кромпир пре складиштења. Овај поступак има своје предности и недостатке, па свако сам за себе одлучује да ли ће му се приклонити.

Предности складиштења опранег кромпира:

• лакше је проценити стање гомоља (на чистом љуштури, грешке су боље видљиве)-
• опрани кромпир је лакши за рад - мање прљавштине.

Недостаци складиштења испраног кромпира:

• прање кромпира значајно повећава вријеме његове припреме за чување-
• пуно воде се троши на прање кромпира-
• ако се гомољи после сушења слабо осуше, могу да труле током складиштења.

Који закључак се може извести? Да ли се кромпир пере пре складиштења? Сваки баштован одлучује за себе. Иако генерално, вреди знати да се суви кромпир добро чува, а није важно да ли се пере или не. Главна ствар је да се добро осуши.

Како прерадити кромпир пре складиштења

Пре складиштења, гомољи се могу прерадити раствор бакар сулфата - па ће се боље складиштити. У 10 л воде треба растворити 2 г лека. Производ треба добро прскати по плодовима и оставити их да се осуше.

Да се ​​спречи појава трулежи помоћи ће биљна инфузија. За 10 литара воде узмите 1,5 кг осушене воде, 3,5 кг пелина и 750 г листова дувана, инсистирајте дневно. Овом инфузијом можете прскати усев кромпира, трошећи око 100 мл на 25 кг гомоља.

Успут, пелин и трулеж, као и друге биљке фитонцида, могу заштитити кромпир од пропадања, чак и ако се њихово лишће једноставно рашири између гомоља. То раде на начин да на 50 кг усјева кромпира падне око 0,5-1 кг траве.

Услови складиштења кромпира

• оптимална температура складиштења кромпира - 2-3 ° Ц-
• висока влажност-
• недостатак светлости у соби-
• систем климатизације за циркулацију ваздуха.

Ако је температура у подруму, подруму или на балкону виша од 2-3 ° Ц - кромпир ће почети клијати. Зато покушајте да контролишете температуру на месту складиштења гомоља.

• 

  Због онога што кромпир труне у подруму - 6 најопаснијих болести

  Сањате ли цијелу зиму да једете палачинке од кромпира и кромпирове кнедле са месом? Тада се одмах упустите у ратну стазу опасних кромпирских болести.

Начини складиштења крумпира

Кромпир се може чувати не само у подруму, већ и у јами, код куће или на балкону. Како то урадити у сваком случају?

Складиштење крумпира у подруму

Гомољи крумпира најбоље се чувају у дрвеним гајбама. Изузетно је важно да се ове посуде не налазе директно на земљаном поду. Најбоље је да их ставите на мало (до 20 цм) надморске висине, подове од дасака или ставите цигле испод кутија за одлагање кромпира. Ако у подруму постоје регали, на њих можете поставити усев кромпира.

Складиштење крумпира у јами

Ако не планирате да чувате кромпир до марта, можете га чувати у нормалној јами. Боље је направити рупу на месту које никада не поплави током кише и после поплаве. Треба га ископати с дубином од око 1,5-2 м и ширином од око 4 м. Половину јаме треба положити кромпиром, а на врх сипати суви пијесак са слојем од 15 цм. На врху пијеска налази се слој земље. Треба га напунити тако да се формира мали насип (висок 15-20 цм). Насип се одозго може прекрити четинарским отпадом, сламом или тресетом..

Складиште крумпира на балкону

Ако немате могућност да чувате кромпир у подруму, можете га чувати на балкону. Али за то, гомољи се морају спаковати у двоструке врећице од тканине, које треба одложити у дрвене кутије. У том случају, посуду са кромпиром треба ставити у исту кутију, али већу. Празнине између зидова треба да буду испуњене изолацијом. Поврх кутија треба да се покрије са два поклопца, између којих такође положите слој изолације. Ако се све обави правилно, усјев кромпира ће моћи да издржи мразе и до –20 ° Ц.

• 

  Како чувати кромпир у кући или стану

  Да ли је могуће сачувати усев кромпира до пролећа? Само ако одаберете погодно место и микроклиму.

Гомоље са мањим механичким оштећењима (огреботине, посекотине) треба чувати одвојено и прво их користити..

Можда ће вам се процес припреме кромпира за складиштење превише одузети, али утрошени време и труд сигурно ће дати резултате: гомољи ће се добро складиштити и преживети зиму са минималним губицима.