Карактеристике шалотке

Лук - шалотка односи се на независну врсту лука - ашкелон. Име културе дошло је од града Ашкелон који се од средине 20. века налази у Израелу. У близини Ашкелона, већ 3 миленијума пре нове ере, овај лук је узгајан. Сматра се да ова врста потиче из источног Средоземља..

Кратак опис

То је биљка са танким белим луком, по величини подсећа на чешња белог лука. По чему се разликује од лука? У овом облику постоје 3 сорте: кинеска, обична, велика. Сваки од њих има своје карактеристике..

Кинески шалот има мало лука и подсећа на орахе.

Уобичајени лук - лук од шалотке обично је дугуљастог облика, крушке у облику шиљасте боје, бакарно црвене боје.

Велика разноликост има карактеристичну величину..

Генерално, главе шалотке се вуку по тежини од 25 до 80 г. За модерне сорте и хибриде, 90 и чак 100 луковица могу имати пречник од 5 цм и шире.

Облик шалотке може бити или дугуљасти или равни. Изнад, обично има светло розе, љубичасту или светло зелену боју. У јужним крајевима најчешће се узгајају тамно обојене сорте полу-оштрог укуса. У северним регионима исте сорте са вегетативним размножавањем дају копије оштрог укуса.

Цветне стрелице су мале, али бројне - до 20 комада на једној биљци. У висини досег 1 метар.

Физиолошке карактеристике

Шалотка се сматра зимско отпорнијом од лука, јер њене биљке могу издржати мразеве од -4 -5 степени. Каша од шалотке је сочна и њежнијег и слађег укуса. Штавише, садржај шећера може достићи 16,7. Карактерише га и већи садржај минерала и витамина Ц. Још једно рано обележје шалотке - шалотке треба сматрати њеном раном зрелошћу. Дакле, 30 дана након садње, перје је спремно да се исече на зеље, а 70 дана након почетка раста, зрели лук се појави у гнезду..

Али цветање долази касније, у поређењу са луком. Асхкелон лук погоднији је за узгој на зеленилу него на репи, јер постоји пуно перја њежне текстуре и расте меког укуса. То је такође одлика ове сорте.

Складиштење

Карактерише га велика тврдоглавост на собној температури, док се шалотке не исушују и не клијају.

Чишћење

Од карактеристика чишћења морате знати да ископани шалот не треба остављати на директном сунцу, па их је препоручљиво осушити под крошњама.

Пропагацијске карактеристике

Луковица лука Ашкелон је вишеструка, односно има много бубрега. Током сезоне раста из њих се прво формира неколико стабљика, а затим издужени лук. Њихов број може досећи неколико десетина у једном гнезду (из једне биљке).

За ово имање, шалотке су добиле име популарног имена. Лук - шалот обично размножава луковицама. Током пролећне садње, стрелице се формирају у не више од 20 биљака шалотке. Стога би се размножавање семенкама требало прибегавати само ажурирању сорте како би се спречило њено дегенерацију.

Ако се у гнезду формира превише луковице, расту врло мале величине. Стога, да би се добили релативно велики примерци, њихов број у гнезду понекад треба нормализовати. Да бисте то учинили, морате да поспите земљу и уклоните део луковица из насталог гнезда. При сетви семенки током прве сезоне формира се мало гнездо које се састоји од 4-5 малих лука. Након садње саднице добија се гнездо од 6 луковица, а годину дана касније гнездо нарасте са 10-20, понекад и 30 ситница.

Са вегетативним размножавањем током 15 година, шалотка се може делимично дегенерирати. То се манифестује смањењем приноса и отпорности на болести. У таквим случајевима луковице би требало поново добити семенкама и семенкама..

Александар Зхаравин, научник агроном