Како и где се узгаја листова салате

Међу витаминима биљке издвајају се разне салате. Често их узгајају чак и код куће, али такође имају место у башти. Брига о салати је једноставна, производи сазревају рано, садрже много корисних материја. Поред тога, баштенске салате су веома разнолике.

Историја узгоја салате

Салата је годишња култура позната већ дуже време. Оснивач модерне баштенске салате је компас салата која живи у дивљини у Европи, Азији и Америци. Салата је постала култивирана биљка на Средоземљу много прије наше ере. Историчари сведоче да су га Египћани прво гајили, а затим се салата преселила у стару Грчку, где се користила и за храну и у лековите сврхе. Римљани су га сматрали десертом, а касније су га претворили у предјело.

У Русији се зелена салата почела узгајати у великим количинама средином КСИКС века. Сада се може наћи у готово свим аматерским баштама, салата се узгаја у индустријском обиму и током целе године. Можда се највише од свега поштује ова култура у западној Европи, али салата се узгаја у готово свим угловима света. Учините то и на отвореном терену иу разним пластеницима.

Сорте салате

Класификација биљака салате је веома тешка. Поред многих познатих сорти салате, постоје и многе друге врсте биљака салате. Дакле, они укључују:

• воденица;
• пољска салата;
• рукавица;
• салата од цикорије;
• зелена салата;
• зелена салата и други.

Међутим, пољопривредне машине разних врста су врло сличне. Постоји милион и по врста водене кресе, који се понекад називају и клоповник. Његово гајење је апсолутно елементарно: након сетве семена не можете ништа учинити, а после 2-3 недеље покупите ситне листове витаминске зеље, који се користе директно за храну и за украшавање разних јела..

Вода је једна од најранијих култура

Воденицу не воле сви, али већина баштована поседује је у рано пролеће, ценимо непретенциозност и предности ове биљке.

Пре само неколико година, мода руголе стигла је у нашу земљу - мало је људи познавало ову сорту салате у нашој земљи. Руга се сматра најближим рођаком маслачка, а по укусу је врло сличан укусу лишћа овог корова.. Отворени сивозелени листови налазе се на врло танким стабљикама, богати су аскорбинском киселином и јодом, добро успевају у месу, плодовима мора, зачињу многа јела. Сматра се да рукавица има афродизијачка својства..

Рукавица - корисна биљка, али „на вентилатор“

Међутим, најчешће у Русији су разне сорте салате (лист и купус). Можда је најпознатија сорта сорти Ицеберг Салад. Он је практично копија белог купуса, чак се и мрви на исти начин. Издржи ниске температуре, добро се чува у фрижидеру. Комбинује се са широким спектром производа. Користите велике листове леда и као мини здјеле салате. Вредност сорте је што практично не садржи калорије, али је богата витаминима и другим корисним материјама. Користи се у исхрани.

Ледену салату није тако лако разликовати од купуса

Мале главице купуса, не баш сличне купусу, формирају познату берлинску жуту салату, која се узгаја од 1963. године. Средња је сезона, има масне листове сакупљене у розети средње густине, пречника до 30 цм. Маса биљке је до 200 г, принос до 4,5 кг / м2. Средња касна сорта Куцхериаветс Одесса спада у салате. Листови су свјежи, мјехурићи, свијетло зелени. Глава купуса тежине до 200 г, принос до 2,7 кг / м2.

Чешће се лиснати облици салате узгајају у личним баштама. Једна од најпознатијих су сорте Лолло Россо и Лолло Биондо. Светли листови са коврчавим ивицама обојени у различите нијансе зелене и црвено-браон боје. Окус је горак, са нотама ораха, погодан за разна јела. Сорте које се користе у исхрани.

Чак и изглед Лолло Россо салате сугерира да садржи јод

Листови храстове (храстове) салате су црвене или зелене боје, облик одговара имену. Окусни орашчић омогућава вам да комбинирате салату са разним умацима, печуркама и рибом. Један од првака у садржају разних хранљивих материја. Недостатак зелене салате од храстовог листа је што се она практично не чува свежа.

Дуболистичка салата је врло корисна, само да се није тако брзо покварила

Витаминска салата је у средњој сезони, достиже висину од 21 цм, а шири отвор се дистрибуира на стране. Листови су свијетлозелени, крупни, средње бубати, са ивица благо таласасти. Укус листова је подједнако благ у свим фазама развоја ове салате. Маса једне биљке достиже 250 г, од 1 м2 сакупи се на 3,2 кг.

Витамин је укусан у било које доба године

Од почетка века узгајају се листови салате Смарагдна чипка, формирајући масне листове средње величине са јарко зеленом бојом. Сорта је средња сезона, одличног укуса, уродна: маса биљке је већа од 350 г, а са 1 м2 сакупе се до 5 кг. Разноликост може да расте и у делимичној сенци, што је обично нетипично за салате.

Смарагдна чипкаста салата је високо бербена и укусна

Рано зрење је релативно млада сорта ране зреле делиције. Биљка је висока до 30 цм, нешто већег пречника. Листови су зелени, средње величине, мехурићи, одличног укуса. Продуктивност смарагдне чипке.

Садња салате

Понекад се зелена салата узгаја садницама како би се приближило време производње, али чешће сеју семе директно у башту..

Које тло треба салати

Уз било коју методу узгоја салате потребна су му веома плодна тла, не превише кисела, умерено интензивна на води. Салата се сади на свијетлом мјесту, у недостатку пропуха, по могућности на малом брду. Мора се узети у обзир ротација усева: боље је садити салату након краставаца или купуса, испод које се ставља пуно органског ђубрива.. Свјежи стајски гној се не користи директно испод салате.

Приликом припреме кревета унапред, додаје се компост или хумус у дозама које су уобичајене за већину поврћа. Ако тло није довољно растресито, током копања се додаје песак и тресет. У пролеће, када растерете кревете, додаје се дрвени пепео, боље је не злоупотребљавати минерална ђубрива, нарочито сејач.

Како припремити сјеме салате за садњу

Обично је пуно семенки у паковању, а можете их претходно калибрисати по густини тако што ћете их ставити у слану воду на 15-20 минута. Изгледано семе је најбоље избегавати. Утопљене семенке после испирања водом дезинфикују се 15-20 минута ружичастим раствором калијум перманганата. Ако постоји сумња у прикладност семенки, они се могу проверити за клијање у влажној крпи: семе салате се чува само неколико година, након чега нису погодне за сетву. Добра семенка се такође може намочити у стимулансима раста, на пример, Епин-Ектра (30 капи на 200 мл воде).

Сјеменке салате нису баш мале, али тешко их је самостално сијати

Када сијати салату

Салата је врло хладно отпорна, нормално реагује и током дугог дана, па је можете сијати у било које време и више пута. Обично љубитељи ове културе сеју семе у нову башту сваке две недеље, имајући у виду да је берба могућа, у зависности од сорте, 25-50 дана након ницања.

Прва сетва без употребе филмских заклона се врши када ноћне температуре стално прелазе 0 ° Ц, односно у средњој траци у другој половини априла. Најчешће не чекају овај период: посеју семенке чим тло дозволи, врт прекрију филмом, затим га замене шпахтлом или скину склониште. Листови најактивније расту на температури од најмање 15-17 ° Ц.

Према којој схеми и како можете посејати семе

За салату, одвојени вртни кревет није увек издвојен, сјетва се као бртвени усјев. Тамо где је посађено друго споро растуће поврће, можете посејати мало салате која може брзо да расте, не ометајући главни усев. Ако се салата сади на посебном кревету, често се посеје у редове са размаком од 20 до 30 цм, зависно од сорте.

Веома је тешко сејати семенке салате по комаду, али они покушавају да то направе између њих око 3 цм. Како саднице расту, прореде их, користећи храну - око 20 цм остане између биљака у време скоро потпуне зрелости.. Трансплантацијске биљке не подносе.

Дубина сјетве је 1,5–2 цм, техника сјетве је уобичајена: редови се унапријед заливају водом, салата се сије, сјеме је прекривено земљом, стаза је затрпана, пажљиво се залива из канте за залијевање и мало меље. Често не сеју цео кревет одједном, већ узимају 1-2 реда сваке 1-2 недеље.

Видео: сјетва зелене салате

Како узгајати салату

Салата се може садити у отвореном земљишту, у пластеницима и чак у стану, користећи било које кутије или саксије одговарајуће величине.

Салата од прозора

Капацитет за узгој салате може бити било који, овисно о сорти биљака, висок од 10 до 30 цм. На дну су потребне рупе за дренажу кроз које ће вишак воде тећи у таву након наводњавања. На дну је постављен слој 2–5 цм експандиране глине или ситног шљунка. Домаће салате расту на готово било којем тлу, али најбоље је купити универзално тло у продавници..

Сјеме се сије на дубину од око 1 цм, благо залијева, кутију прекрива стаклом и чува на топлом мјесту. Пуцњеви на врућини ће се појавити за 4–5 дана, мало касније на 15 ° Ц. Кутија треба одмах да се постави на осветљену прозору, стакло се извади. Њежне саднице морају бити заштићене од директне сунчеве светлости, али чим се навикну, нема проблема са узгајањем зелене салате.

Салата у стану расте на било којој температури, али ако је зими прозор испод 17 ° Ц, морате наћи топлије место, али још увек добро осветљено. За већину сорти обавезно опремите позадинско осветљење флуоресцентним лампама. Вешају се 50 цм од биљака, укључују тако да дневна светлост траје 12-14 сати. Поред заливања биљака једном у 2-3 дана, а понекад и чешће, у стану зими морате навлажити ваздух.

За узгој код куће, зелена салата је једна од најтрадиционалнијих култура.

Биљке у саксији се временом размештају: после недељу дана између њих се остави 4-5 цм, а затим, у зависности од карактеристика сорте. Куће обично не чекају да салата у потпуности сазри, постепено берући лишће дневно. Али с појавом цветних стрелица, биљке се бере и сади ново.

Салата на отвореном

Гајење салате на отвореном пољу је најтрадиционалније и спроводи се свуда. Може се сијати на било која слободна места кревета у било које време, почев од априла до августа. Неке сорте такође расту у делимичној сенци, али за већину је важно сунце, плодно тло и одсуство корова. Кревет треба држати у стално мокром, али чистом стању. Било који почетник летњи становник може узгајати салату у башти.

Узгој салате у стакленику

Само баштовани који живе у северним регионима и они који желе да добију производе врло рано, заузимају драгоцено стакленичко место за салату. Семе можете сејати у загрејани стакленик чак и зими, у конвенционални филм у средњој траци - средином или крајем марта.

Сјеме може клијати већ на 5 ° Ц, саднице подносе и мале мразеве.

Узгој стакленика је најтежи: у јесен је потребно да не само копате кревет, већ и дезинфицирате тло, у рано пролеће, створите услове да се тло у стакленику брже загреје: прелијте кипућу воду преко њега, прекријте га филмом. Па чак и током раста зелене салате (крај марта - априла), хлађење у обичном стакленику је могуће, тако да ћете садње морати свакодневно да надгледате.

Зелена салата за узгој стакленика често се користи у индустријској верзији

Ако се, напротив, уђу ране топлоте, стакленик треба стално да се пропушта. Салата се не осећа добро на температурама близу 30 ° Ц: покушава што пре бацити цветне стрелице, а укус лишћа значајно се погоршава, они постају суви и горки.

Како се бринути за салату

Салата захтева једноставно одржавање: све операције су уобичајене за већину поврћа.

Како заливати салату

Салата се често залива: по сувом времену готово свакодневно, у нормалним временима 1-2 пута недељно. Листови сорти могу се залијевати прскањем, водом уобичајене температуре. Боље је то радити ујутро или увече: на врућини је посипање штетно. Након залијевања, тло се лагано олабави, коров се уклања, али је боље држати слој под слојем мулчења.

Како нахранити салату

Они се труде да салату не хране током вегетацијске наде, надајући се да ће јој бити доста ђубрива које је примењено током садње. Међутим, ако се примети да је раст слаб, а лишће блијед, у доби од 10-12 дана можете нахранити салату слабим раствором урее (10-15 г по канти воде), а касније и инфузијом пепела. Такође можете да користите високо разблажене инфузије покошених биљака.

Како прерадити салату од штеточина

На салате могу утицати пепеласта плеса, мозаици, разне трулежи. Али њихов животни век у башти је такав да лечење не долази у обзир. Салату не можете третирати хемикалијама од штеточина, од којих су главне салата од мухе, лисне уши и смола. Летеће инсекте одстрањују различити народни лекови: инфузија пепела, сапун од перути, маслачак, коприва итд. Покушавају се борити против пужа користећи посебне замке.

Прељев за салату

Салата се уклања и по потреби, прстохватом листа, а након зрења у потпуности. Временом зрења језгра биљке постаје густа и уска на додир. Ако дуже оставите салату у башти, она ће дати стрелицу и постати укусна. У овом тренутку биљка се посече готово на површини земље. Учините то по сувом времену како листови не би иструлили дуже током складиштења. Остаци се ваде и шаљу у јаму за компост..

Видео: салате у врту

Рецензије

Салате су уобичајена култура у башти, није тешко узгајати лиснате облике. Сјетва сјемена је могућа више мјесеци - готово читав топли период може се користити за добивање витаминских производа.