Пећни печени кромпир са белим луком

Нови кромпир можете пећи у рерни за 55-60 минута. Ово је једноставно јело с којим се могу снаћи чак и почетници. Кромпир се не љушти, већ се само темељито опере. Њежна печена кожа чини укус неодољивим, уједно је и извор влакана, што помаже варењу.

Мали млади кромпир који се може ставити цијели, боље је погодан. За једнолично печење пожељно је да кромпир буде приближно исте величине.

Састојци

• млади кромпир - 1 кг;
• биљно уље - 3 кашике;
• бели лук - пола главе;
• ловоров лист - 3 комада;
• рузмарин - 1 гранчица (факултативно);
• со, црна паприка - по укусу;
• зеље по укусу.

Рецепт за печени кромпир

1. Неолупљени кромпир оперите, додајте воду и оставите 10-15 минута да се прљавштина одвоји.

2. Поново исперите под текућом водом, исеците оштећене делове.

3. Кромпир осушите на папирном пешкиру, ножем направите неколико пробоја у сваком гомољу.

4. Бели лук огулите, режњеве нарежите на 2-3 дела. Ако је бели лук стар, уклоните језгру.

5. Оперите осушени рузмарин ситно насјецкајте. Ловоров лист разрежите на неколико делова.

6. Сипајте биљно уље у дубоку посуду. Додајте бели лук, бибер, со, рузмарин, ловор. Промените.

7. Млади кромпир ставите у уљни прелив. Помешајте, оставите да се натапа 5-10 минута.

8. Ставите кромпир у једном слоју на лим за печење (дно може бити прекривено пергаментом за печење).

9. Загрејати рерну на 200 ° Ц. Пеците кромпир 30-35 минута на 180 ° Ц док не порумени (највећи кромпир треба лако пробушити вилицом).

10. Готово јело поспите биљем и сервирајте вруће за сто. Печени млади кромпир добро иде уз мајонез или сос од киселе павлаке.