Како направити идахо кромпир

Како кухати Идахо кромпир у рерни

Тајна беспрекорног рецепта идахо кромпира у рерни је правилно одабрана сорта коријена. За печење је погодна највише скробна сорта. Добро ће се пржити вани и остати ће мрвица унутра.

Ајдахо у рерни се пече за неколико минута. Јело се може послужити као корисна прилог.

За 4 велике порције идаха у рерни требаће вам:

• Млади кромпир - 800 гр.
• Уље (маслиново) - 50 мл.
• Чешњак - 2 режња
• Копар (свеже зачинско биље) - 1 гомила
• Паприка (млевена) - 1 кашика
• Сол - 1 кашика

Класични рецепт за идахо кува се у коре. Темељито оперите гомоље чврстом четком. Сваки кромпир разрежите по дужини на 8 делова.

Припремљене комаде потопите у кипућу воду и кухајте их у сланој води до половине. Након 3-5 минута, кромпир извадите жлицом и охладите. Овај поступак смањује време печења..

У дубоку посуду помешајте сецкани бели лук и копар, додајте со, паприку и зачине које желите. Укус готовог јела зависи од зачина које сте одабрали и њиховог односа. Додајте маслиново уље.

У готову смесу додајте охлађени, осушени кромпир и измешајте. Ароматски састав треба да покрије сваку кришку. Комаде ставите на плех за печење тако да кожа буде спуштена и пеците у рерни 20-25 минута на температури 150-200 степени.

Врући Идахо кромпир у комбинацији са умаком од парадајза или врхња.

Идахо кромпир у шпорет

Модерни кухињски помоћници помажу да се смањи вријеме кухања било којег јела. Кориштење спорог шпорета може кромпир учинити мекшим и њежнијим.

За брзи идахо рецепт у лаганој шпорету требате:

• Кромпир - 1 кг.
• Маслиново уље - 70 мл.
• Кечап - 2 кашике. кашике
• Сенф - 1 кашика. кашика
• Чешњак - 3 режња
• Копар - 1 мала гомила
• Со - 1 кашика кашике
• 30 гр било који зачин (паприка, провансалско биље или зачин за кромпир)

Огулите кромпир и исеците га на 6-8 кришки, у зависности од величине гомоља. Изрежите кришке папирним пешкиром, уклањајући сувишну влагу.

У посебној посуди комбинујте уље, кечап, сенф, мешавину провансалског биља и кашичицу соли. Додајте сецкани бели лук и ситно сецкани копар. Промијешајте и умочите сваку кришку кромпира у смјесу.

Ставите кромпир у рерну и кухајте у печењу 25 минута. Уз правилну припрему идаха у спором шпорету, испоставило се да је мекан и мрвљив.

Ово јело се најбоље служи као прилог уз јела од меса и рибе. Домаћи Идахо комбинује италијански сос од парадајза са босиљком.

Идахо рецепт за кромпир у тави

У тањуру се може и младо младо јело од кромпира. Према овом рецепту, требаће вам:

• Нови кромпир - 500 гр.
• Лук - 100 гр.
• Чешњак - 2 режња
• Биљно уље - 30-40 гр.
• Свјеже зеље - 1 мала гомила

Кромпир се темељито опере и исече на 8 кришки. Осушите, одложите. На биљном уљу пржите грубо сецкани бели лук, црни лук и извадите. Пржите кромпир у ароматичном уљу на средње јакој ватри. Готово јело поспите насјецканим зачинским биљем.

Идахо у тави испада не гори од традиционалног печеног кромпира. Јело се комбинује са салатама од меса, рибе, живине и поврћа.