Шаран

Пуњени шаран из пећи традиционално је божићно јело у многим европским земљама. Готово јело бит ће главна ствар на празничном столу, а врло је једноставно га је припремити.

Састојци

Кување:

1. Мркву нарибајте на крупној рерни, лук насјецкајте на пола прстена и пржите на биљном уљу. Ставите поврће на лим за печење обложен пергаментом и обликујте "јастук" за рибу.
2. Рибу темељито очистите, уклоните муњасте и шкргице, одрежите пераје, исперите под млазом хладне воде и осушите папирним пешкиром. Сипати сирће са свих страна и оставити да стоји 15-20 минута. Затим соли и изнутра и изнутра.
3. Крух нарежите на мале коцкице и помешајте са сецканим першуном, копром и половином павлаке. Ову мешавину напуните рибом и ставите је на поврће.
4. Подмажите рибу преосталом павлаком и прелијте је белим вином. Шаран пеците у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц око 50-60 минута.