Витка повртна рагу с тиквицама и кромпиром

• Време кувања:1 сат
• Сервис по контејнеру:4
• Врста јела:Јело од поврћа
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Једноставан и добар рецепт који је свуда познат: рагу од поврћа са тиквицама и кромпиром рустикалног стила. Врло лако се припрема. Погодан је као одлична прилог уз месо и рибу, а добро се слаже с тјестенином и рижом или дјелује као неовисно јело за вечеру. Ово једноставно јело настало је из лоше сељачке кухиње и преживело је једином променом - заменом здравих животињских масти (масноће или масти) биљним уљем, које је производ индустријске прераде житарица.

Дозволите да вас изненади једноставност! Наш детаљни корак-по-корак рецепт са фотографијом кухања поврћа одреска са тиквицама и кромпиром у тави не може бити једноставнији: следите га корак по корак и кувајте с нама.

Састојци

• Тиквице - 2 средње;
• Мрква - 2 средње;
• Кромпир - 2 велике;
• Лук - 1 средњи;
• Биљно уље - 4 кашике. кашике;
• Сол, бибер - 2 четкице свака;
• Парадајз сос - 2-3 кашике. лажи.
• Зачини - 1 прстохват (тимијан - љута црвена паприка - коријандер, димљена паприка).

Како кухати повртно јело са тиквицама и кромпиром

Рецепт није компликован, чак се и почетник може носити са процесом кувања..

Припрема поврћа за ћевапчиће

Огулите лук и ситно сецкајте. Навлажите нож у хладној води да не би дошло до суза. Огулите шаргарепу и нарибајте.Кромпир добро оперите и огулите. Гомоље држите у посуди са хладном водом да кромпир не потамни.

У биљном уљу додајте лук и шаргарепу, док не очисте на средње јакој ватри..

Тиквице нарежите на мале кришке или коцкице и додајте у сос. Пирјајте 5 минута под поклопцем док мешате. Избегавајте интензивно мешање поврћа да би тиквице остале целине.

Кромпир нарежите на коцкице. Ако је кромпир стар, боље га је претходно прокухати у кипућој води до пола припремљеног - ово ће убрзати припрему јела.

Кување поврћа одреска

Сипајте коцкице кромпира у тепсију са тиквицама. Додајте свежи парадајз или парадајз сос. Промијешајте и пирјајте. Можете је сипати у мало воде да се паприка не осуши. Али поврће испушта довољно течности. Сол и бибер по укусу. 10 минута пре краја кувања пробајте рагу на соли и додајте зачине по укусу. Затворите поклопац и пирјајте поврће од тиквица и кромпира док не скухају. Да бисте свом јелу дали богатији оријентални укус, на средину пирјања залепите добро опран неолупљени чешањ белог лука. Искључите топлоту и оставите да стоји испод поклопца још 5-7 минута.

Ми служимо за столом

Ставите рагу од поврћа у дубоки тањир, након што одбаците бели лук, или одмах ставите на тањире за сервирање и послужите. Паприка се може јести одмах врућа или већ охлађена.

Како диверзифицирати

Поврће можете посипати нарибаним сиром док је вруће испод поклопца или додати љуту црвену паприку на врх ножа ако волите љуту кухињу. Ступ коријандера или кумине дат ће вашем јелу оријентални додир. Можда желите да оплемените укус ових једноставних поврћа. Додајте мало млевеног меса или кобасице са роштиља, исецкајте их на комаде или прелијте теглу конзервираног пасуља. Експериментирајте и уживајте у летњем повртном оброку!

Као што видите, наш корак по корак рецепт са фотографијом је једноставан и јасан, поврће јело од тиквица и кромпира хранљиво.