Рустикална пита са тиквицама и сиром

80 минута

припрема:

Ову невероватно укусну торту можете понијети са собом на пикник. Доста за цијелу компанију!

Састојци

Кување:

1. Тиквице нарезане на танке кругове ставите у штапић и поспите сољу, оставите да одстоје 30 минута, а затим тиквице ставите на папирни пешкир да уклоните сувишну течност.
2. За то време припремите тесто: у великој посуди помешајте брашно, рузмарин и сол. Додајте поврће и путер и гнетите тесто ручно. Ако је суво, додајте мало воде. Од тијеста разваљајте куглу, прекријте је лепљивим филмом и ставите у фрижидер 30 минута (можете је оставити у фрижидеру преко ноћи).
3. Тесто разваљајте директно на папир за печење у облику великог круга и пребаците на лим за печење. Помијешајте одвојено фета сир виљушком, додајте зелени лук, рузмарин, рендирани тврди сир, прстохват соли и бибера по укусу. Добивену смешу ставите на подлогу теста, одмакнувши се од ивице око 2-3 цм, а одозго положите слој тиквица, намажите уљем и обмотајте ивице теста у средину. Торту пеците на 175 ° Ц око 40 минута, док тиквице не порумене.