Како укусно направити карфиол

Уз крем чорбу и испечене у мрвицама кришке карфиола, можете припремити и мноштво укусних и срдачних јела. Саставили смо најбоље рецепте за једноставна јела од карфиола, тако да их можете лако поновити код куће.

Цвјетача је прилично популарно поврће у врту. Узгаја се ради укусног укуса и високог садржаја хранљивих састојака, витамина и минерала. Поред тога, нискокалорична је и дијетална. Цвјетача се може јести сирова, а од ње можете и припремити необична укусна јела - супу, пиззу и ароматизирани колач.

Карфиол у рерни

Печени карфиол са коре од сира идеално је, брзо и лако прилог за вечеру. Да бисте га припремили, узмите 7 чаша купуса са цветићима, 3-4 кашике. биљног уља, 0,5 шоље хлебних мрвица, 1/2 кашике кашике сувог белог лука, 1/2 кашике кашике со, 30-50 г тврдог сира.

Покријте тепсију пергаментним папиром и лагано пошкропите биљним уљем. Цветови цветаче такође преливају уљем. Додајте остатак састојака и добро измешајте да премажете сваки комад хлеба. Ставите купус на лим за печење и пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени 20 минута. Затим помешајте карфиол директно на лим за печење и пеците још 10 минута. Послужите вруће.

Кремна супа од карфиола са кремом

Јуха је густа текстура и кремаста је укуса. Да бисте га припремили, требаће вам 1 глава карфиола, 2 кромпира, 1 лук, 3 режња белог лука, 2 чаше врхња, 2 чаше пилећег бујона (или воде), сол и бибер по укусу.

Купус раставите на цвасти, кромпир нарежите на коцкице, насјецкајте лук и бели лук. Ставите све састојке (осим соли и бибера) у шерпу и доведите до кључања, смањите ватру и кувајте 10-15 минута, све док купус не омекша. Помоћу потопног миксера самељите поврће док не постане глатко, додајте со и бибер по укусу. Ако је супа превише густа, додајте крему (или млеко), воду или говеђу јуху и мало загрејте.

Каза од карфиола са сиром

Ово јело са златном корицом сира биће вам омиљено. Да бисте га припремили, узмите 5 шољица цветова цветане карфиоле, 1 шољу млека, 1 кашику кашике. биљног уља, 1 јаје, 2 кашике. брашно, 1/2 кашике кашике соли, 1 кашика кашике млевени црни бибер, 1 шоља ренданог сира.

Загрејати рерну на 200 степени. Бланширајте купус купуса 10 минута у посољеној води, а затим је оциједите и пребаците у цвату у хладну воду, а затим је пресавијте у штапић и осушите. У засебној посуди истуците јаје, сипајте млеко и путер. Додајте брашно, сол и црни бибер и добро измешајте док не постане глатко. Овде улијте 3/4 сира и ставите цвасти, лагано измешајте и ставите у посуду за печење подмазану биљним уљем. Пеците 40 минута, а затим их поспите преосталим сиром и пеците још 5 минута до златно браон.

Карфиол са брикетом испод коре од сира

Ово јело је мирисно, укусно и веома задовољавајуће. Да бисте га припремили, требате да узмете 4 кришке кифлице, 700 г карфиола, 3 режња белог лука, 1/3 шоље креме, 1 кашика. путер, 3/4 кашике кашике со, црна бибер по укусу, зелени лук, 30 г нарибаног тврдог сира.

Самљети груди и пржити у тави до хрскавица. Карфиол с белим луком кухајте у сланој води 15-20 минута и оциједите. У купус додајте врхње, путер, со и бибер и све мешајте док не постане глатко. Сипајте насјецкани зелени лук, помијешајте и ставите у намашћену посуду за печење, а на врху поспите сир и кришке корице. Пеците на 175 степени док се сир не истопи, око 5-10 минута.

Пита од карфиола са слатким луком

Таква пита се може послужити за ужину. Укусна је у облику топлоте и расхлађене. Припрема је једноставна, за то морате узети 1 главицу карфиола, 1 црвени лук, 6 јаја, 1 шољу брашна опште намене, 1,5 кашике кашике. прашак за пециво, 150 г нарибаног тврдог сира, 2-3 кашике. путер (необавезно), биљно уље, свежи босиљак и рузмарин, сол и млевени црни бибер, семенке сезама (факултативно).

Загрејати рерну на 200 степени. Купус раставите на цвасти и кувајте у сланој води 15 минута. Сипајте у додатак за воду и пустите да вода прокључа. Лук нарежите на колутиће, два ставите за украс, а остатак нарежите на коцкице и пржите у уљу са рузмарином. Охладите мало и пребаците у већу посуду, додајте јаја и сецкани босиљак, добро измешајте. Затим додајте брашно, прашак за пециво, 120 г нарибаног сира, 1 кашика кашике. со и црни бибер по укусу. Тукли док не постане глатко. Ставите карфиол у тесто и лагано измешајте. Посуду за печење обложите пергаментним папиром. По жељи папир можете намазати растопљеним маслацем и посипати сезамовим семенкама, али то није потребно. Излијте тесто у калуп, равномерно распоредите. На врх ставите колутиће црвеног лука и пеците 45 минута, до златно браон. Готову торту охладите око 15 минута, поспите преосталим сиром и послужите.

Тортиље од карфиола

Ови колачи се могу послужити уз супу или главно јело, или можете направити тацо тако што ћете у њих ставити пуњење. Покушајте да направите такве колаче код куће, за то припремите 3/4 главе карфиола, 2 јаја, пола гомиле свежег клинчића, сок пола лимуна (по избору), сол и бибер по укусу.

Загрејати рерну на 190 степени и посуду покрити пергаментним папиром. Измрвите купусне цватове у блендеру, треба изаћи око 2 чаше. Потом ставите сјецкани купус у микроталасну 2 минуте, промешајте и загрејте још 2 минута. Купус ставите на газу и исциједите што више сока. У засебној посуди истуците јаја, ставите карфиол, сецкан килантро, лимунов сок, со и бибер, добро измешајте. Рукама обликујте из теста 6 малих равних колача и ставите их на лим за печење. Пеците 10 минута, а затим пажљиво окрените сваки колач и пеците још 5-7 минута. По жељи сваки колач можете додатно пржити са обе стране док не поприми златну боју у претходно загрејаној тави без уља.

Хрскава пица од карфиола

Да бисте припремили основу тако необичне пице, узмите 1 главицу карфиола, 50 г сира, 1/4 кашике кашике. соли, 1/2 кашике кашике сувог босиљка, 1/2 кашике кашике сушеног оригана, 1/2 кашике кашике сушени бели лук, црвена паприка (факултативно), 1 јаје.

Поделите купус на цвасти и исецкајте у прераднику хране. Требало би испасти око 2-3 шоље купуса. Карфиол ставите у микроталасну на 4 минута, а затим исциједите вишак сока кроз газу. Торту ставите у посуду, додајте сир, сол, босиљак, оригано, бели лук, мало црвене паприке и мало тучено јаје, па измешајте тесто. Директно на лим за печење обложен пергаментом и посут уљем у рукама обликујте торту, не баш танку, али ни густу. Пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени 8-11 минута, док не добију златно браон боју. Извадите из рерне, на торту ставите пуњење: сос, сир, шунка, пржене шампињоне или више. Пеците пиззу 5-7 минута, док се сир не отопи, мало охладите и послужите.

Њежни пире од карфиола

За припрему овог пирег ваздуха биће вам потребно: 1 глава карфиола, 2 режња белог лука, 1 кашика кашике. путер, 1/2 кашике кашике со, млевени црни бибер по укусу.

Купус поделите на цвасти и исеците на мање комаде. Карфиол, бели лук ставите у лончић, прелијте хладном водом да у потпуности прекрије поврће. Покријте и доведите до кључања. Смањите топлоту на минимум и кувајте око 10 минута, а затим воду излијте. Додајте уље, со и млевену црну паприку по укусу. Помоћу ручног миксера туците до жељене конзистенције. Подесите со и бибер ако је потребно и одмах послужите.

Фриттерс од карфиола

Хрскаве, укусне палачинке можете припремити брзо и лако, за то припремите пола главе карфиола, 120 г тврдог сира, 1 јаје, со и бибер.

Карфиол исеците на кришке, ставите у процесор за храну и млевете до стања "мрвице". Или насјецкајте купус ручно, што је мање могуће. Нарибајте сир и додајте га купусу, туците јаје, бибер и измешајте. Калуп за печење премажите биљним уљем, а кашиком раширите тесто по њему, формирајући палачинке. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени 15 минута. Послужите са павлаком.