Јела од крумпира: 20 једноставних рецепата за сваки дан

Кромпир, попут хлеба, је глава свега. Можда ниједна гозба није потпуна без јела из ове кореновке, а у обичним данима кромпир је један од главних састојака на јеловнику. Шта се може припремити од кромпира, осим пире кромпира, прочитајте у нашем чланку.

Тепсије, помфрит, салате и палачинке - ово и још много тога можете припремити од обичног кромпира, без много труда. Кромпир може бити састојак и најобичнијих јела и свечаних јела која се могу припремити и лијепо сервирати..

Пећница са кромпиром са мљевеним месом

Срдачан оброк који се може припремити за вечеру за целу породицу.

Требат ће вам: 5 ком. кромпира, 0,5 кг млевеног меса, пола гомиле зеленог лука, 2 шоље млека, 3 кашике кашике. путер, 3 кашике. брашно, 250 г тврдог сира, со и бибер по укусу.

Кување. Огулите и исеците кромпир на танке кришке. У тави пржите млевено месо са сецканим луком. Посуду за печење премажите биљним уљем, ставите слој кромпира, соли и бибера по укусу. На врх ставите половину млевеног меса, посолите и попаприте. Опет ставите слој кромпира, со, бибер и слој преосталог млевеног меса. У шерпици истопите путер, додајте брашно, со и бибер по укусу и добро измешајте. Док мешате сипајте млеко и кувајте док се не згусне. Уклоните посуду са ватре и додајте нарибани сир, измешајте и прелијте сос по мљевеном месу. Калуп прекријте фолијом и испеците посуду у претходно загрејаној рерни на 175 степени током 1-1,5 сати. Уклоните фолију 20 минута пре печења.

Кромпир са касиком

Још једна одлична опција за оброк.

Требат ће вам: 0,5 кг пилетине, 3-4 ком. кромпир, 100 г брасна, 250 г тврдог сира, пола гомиле зеленог лука, 0.5 шоље врхња, млевена паприка, со и бибер по укусу.

Кување. Огулите и нарежите кромпир. Филете нарежите на коцкице, поспите сир, насјецкајте брасно и лук. Таву за печење премажите уљем, ставите слој кромпира (на пола), на врх слој филета, соли и бибера по укусу, поспите паприком. Пола с половином сецканог шерпица, пола нарибаног сира и половином сецканог лука. Затим ставите преостали кромпир, брасно, сир, црни лук, сол, бибер и поспите паприком. Сипајте сву крему, обложите форму фолијом и ставите пећи у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на пола сата. Уклоните фолију 10 минута пре печења.

Кромпир кромпир са шампињонима

Зрази је пуњена пита. Покушајте да направите крумпир зрази са пунилом од гљива!

Требат ће вам: 6-8 ком. кромпир, 1 јаје, 1 кашика брашно, 4-5 кашика скроб, 1 лук, 450 г свежих гљива, биљно уље, со и бибер по укусу.

Кување. Огулите кромпир, исеците на комаде и кувајте у сланој води док не омекша. Огулите шампињоне, насецкајте и пржите на биљном уљу, додајте сецкани лук, со, бибер и мало пропирјајте. Кромпир баци у фил, остави се у води, а затим пребаци у посуду и мало охлади. Затим здробите прешом за кромпир, додајте брашно, скроб, јаје и добро измешајте. Посолите, попаприте, па поново измешајте. Даску поспите брашном, ставите брдо од 2-3 кашике смеса кромпира и обликујте торту. У средину положите мало гљивастог пуњења и формирајте дугуљасто око. Поновите с остатком зрази. Пржите у загрејаном биљном уљу 3 минуте са сваке стране и послужите са павлаком.

Кромпир супа са месним округлицама

Чорба је врло богата, ароматична и срдачна..

Требат ће вам за супу: 0,5 кг кромпира, 3 шаргарепе, 2 стабљика целера, 1 лук, 5 кашика кашике. пиринач, 8 шољица пилећег бујона, 4 шоље воде, сол и бибер по укусу - за месне округлице: 1 кг месног филета, пола лука, суви першун и копар, сол, бибер и биљно уље.

Кување. За месне куглице мељејте лук и пржите у врућем уљу, соли и биберу. Склонити таву са ватре и додати млевено месо, измешати и обликовати мале месне куглице. За супу, млевени лук и целер нарибајте шаргарепу на крупној рерни и све пржите у тави на врућем уљу. Сипајте бујону и воду и дођите до кључања. Додајте нарезани кромпир и опет прокухајте супу. Додајте пиринач, мало прокувајте и ставите месне округлице. Кувајте их док не омекшају, поспите сушеним биљем, посолите и попаприте супу по укусу.

Кромпир супа

Чак и најједноставнија супа ће имати бољи укус ако јој додате кромпирове кнедле..

Требат ће вам за супу: 3 шаргарепе, 4 режња белог лука, 1 шоља смрзнутог грашка, 2 шоље бујона, 6 чаша воде, 1 кашика. путер, 2 коцке пилећег бујона, сол и бибер по укусу - за кнедле: 3-4 ком. кромпир, 1-1,5 шољица брашна, 1 жуманце, сол по укусу.

Кување. Кромпир кухајте док се не скува, огулите, ољуштите и измутите пресо. Додајте брашно (1 шољицу), жуманца, сол по укусу и гнетите тесто тесто рукама. По потреби додајте још брашна. Подијелите грудвицу тијеста на 2-4 дијела и разваљајте снопове дебљине око 2-3 цм од сваког .Притисните сваки такав свежањ дланом и нарежите га на мале кнедле. За супу, истопите путер у лонцу и пржите нарибану шаргарепу, додајте сецкани бели лук, лагано пропржите и налијте водом и бујоном. Загријте и ставите коцкице и кнедле. Док мешате, поново прокухајте и кухајте 5 минута док се кнедле не попрже. У супу додајте грашак, со и бибер по укусу и склоните са ватре. Послужите супу одмах.

Класичне палачинке од кромпира

Драники је визит карта многих славенских кухиња. Погледајте како кувати ово јело у класичној верзији.

Требат ће вам: 6 ком кромпир, 2 јаја, 2 кашике брашно, прстохват прашка за пециво, пола лука, сол, бибер и биљно уље по укусу.

Кување. Огулите и нарибајте кромпир. У посуди сједините јаја, брашно, прашак за пециво, со и бибер. Додајте кромпир и сецкани лук и добро измешајте. У тави загрејте уље и помоћу кашике ставите кромпирову масу у тепсију, кашиком га исциједите да се формира мали колач и пржите 3 минуте са сваке стране. Готове палачинке ставите на папирни пешкир да упије вишак уља.

Пан пржене кромпирове крпице

Из кромпира можете лако направити укусне пите..

Требат ће вам: 4-5 ком. кувани кромпир, 200 г тврдог сира, 2 јаја, 150 г хлебних мрвица, биљно уље, сол и бибер по укусу.

Кување. Измутите кромпир са пресером, додајте 1 јаје, рендирани сир, со и бибер и добро измешајте. Од смеше обликовати пите. Сваку питу умочите у размућено јаје, а потом - у мрвице и пржите на врућем уљу до златно смеђе боје.

Пире од млевеног кромпира

Британци називају таквом пастирском тортом, а све зато што можете да је скувате из једноставних састојака.

Требат ће вам: 600 г млевеног меса, 1 лук, 1 чешња белог лука, 1 кесица смрзнутог поврћа, 2 кашике. соја сос, 1 шоља бујона, 6 ком. кувани кромпир, 4 кашике. путер, 160 мл млека, 50 г тврдог сира, со и бибер по укусу.

Кување. У тави (са уклоњивом ручицом) загрејте мало биљног уља и пржите млевено месо. Додајте сецкани лук и бели лук и пирјајте неколико минута. Затим улијте сојин сос, презле и све измешајте. Ставите смрзнуто поврће, сол и бибер по укусу и пирјајте док мало течности не испари. Измутите кромпир, додајте путер, млеко и рендирани сир, мало соли и добро измешајте. Припремљену кромпирову смешу ставите на млевено месо, изгладите и ставите у рерну претходно загрејану на 175 ° Ц. Пеците торту 40 минута.

Немачка салат од кромпира

Таква салата се може послужити као прилог или као потпуно самостално јело..

Требат ће вам: 1 кг кромпира, 350 г димљене грицкалице, 2 режња белог лука, 5 кашика кашике. јабуково сирће, 1 кашика сенф, 3 кашике шећера, 0,5 кашике кашике со, 0,5 тсп бибер, хрпа першуна.

Кување. Огулите кромпир, исеците га на четвртине и кувајте у посољеној води док не омекша. Осушите и осушите. Самљети дојку, пржити и ставити на тањир. Добивену масноћу охладите и додајте сирће, шећер, горчину со и бибер, промешајте и доведите смешу да прокључа. Затим му додајте сецкани бели лук, мало га проциједите и склоните са ватре. У смешу ставите кромпир и добро измешајте, оставите 15 минута. На кромпир додајте пржену корицу, сецкани першун, промешајте и ставите салату у јело приликом послуживања.

Америчка кромпир салата

Америчка верзија кромпирове салате није ништа лошија.

Требат ће вам: 1,5 кг кромпира, 2 стабљике целера, пола црвеног лука, 2 кашике кашике першун, 1 кашика кашике копар, 120 мл мајонеза, 2 кашике кашике винско сирће, 1 кашика кашике сенф, 0,5 кашике кашике бибер, прстохват паприке.

Кување. Кромпир кухајте док не скува, охладите и исеците на коцкице. Одвојено помешајте мајонез, сирће, сенф, бибер и паприку, а смешу излијте на кромпир. Додајте сецкани лук, зачинско биље, добро измешајте и охладите пре служења..

Кромпир с касиком у лаганој шпорет

Ставите припремљене састојке у мултиокер, поставите жељени режим и, док се ручак припрема сам, направите своје.

Требат ће вам: 6 ком кромпира, 1 лук, 2 режња белог лука, 120 г путера, 300 г тврдог сира, 200 г брасна.

Кување. Огулите кромпир, исеците га на танке кришке и ставите у лонац са крокеом. Самљети груди и ставити поврће кромпира. Све више поспите нарибаним сиром. Растопите путер, помешајте са сецканим белим луком и сипајте кромпир на смешу. Покријте и пеците у спорем режиму 4-6 сати. 15 минута пре него што је печење завршено, поспите насјецканим луком и остатком сира.

Домаћи чипс од крумпира

Укусни хрскави чипс се може направити од кромпира - ни горе него из продавнице.

Требат ће вам: 2 ком кромпир, биљно уље, сол по укусу.

Кување. Огулите и насјецкајте кромпир што је тање могуће. Калуп за печење обложите пергаментним папиром и на њега положите кришке кромпира у једном слоју. Кромпир прелијте уљем, посолите сољу и пеците у рерни претходно загрејаној на 220 степени 15-20 минута.

Пире од пире кромпира

Ако сте пире кромпир остали од вечере, од њега можете припремити укусне месне куглице.

Требат ће вам: 600 г пире кромпира, 200 г тврдог сира, 1 јаје, 4-6 кашика жлице. брашно, 2 режња белог лука, 100 г шунке, 75 г мрвица мрвице, уље за кување.

Кување. У великој посуди комбинујте пире кромпир, рендирани сир, јаја, брашно, млевени бели лук и шунку. Ако се смеша не држи додајте још брашна. Од кромпир масе формирати котлете, уваљати у хлебне мрвице и пржити у биљном уљу 3-4 минута са сваке стране до златне боје.

Палачинке од кромпира

Од остатака пире кромпира можете направити и палачинке, нежне, мирисне и веома привлачне уста.

Требат ће вам: 300 г пире кромпира, 100 г тврдог сира, 8 кашика жлице. брашно, 1 лук, 2 режња белог лука, 2 кашике. першун, 2 кашике. зеље босиљка, 2 јаја, 4 кашике путер, 1 кашика кашике со, 0,5 тсп бибер, биљно уље по укусу.

Кување. Самељите лук и бели лук и пржите док не омекшају на биљном уљу. Охладите мало и пребаците у посуду. Додајте пире кромпир, рендирани сир, брашно, јаја, со, бибер и зачинско биље и добро измешајте. Од масе колача обликовати и испећи их у растопљеном путеру по 3 минуте са сваке стране.

Кнедле са кромпиром и печуркама

Кнедле са тако укусним пуњењем могу се припремити за свечани сто.

Требат ће вам за тест: 400 г брашна, 2 јаја, 300 мл воде, 3,5 кашике. путер, 0,5 кашика кашике со за пуњење: 600 г куваног кромпира, 0,5 кг свежих гљива, 1 лук, 4,5 кашике кашике. путер, биљно уље, со и бибер по укусу.

Кување. Брашно помешајте са охлађеним растопљеним маслацем, додајте јаја, сол и воду. Замесите глатко, еластично тесто, умотајте га филмом и оставите 30 минута. Измрвите кромпир у пире кромпир, додајте уље, со и бибер по укусу. Попржите сецкане шампињоне и лук у биљном уљу, посолите, попаприте и додајте кромпиру, измешајте. Тесто разваљајте танко, чашом исеците кругове и ставите 1-2 кашике кашике у средину сваког. преливи. Ивице завијте и добро их пробушите. У великој посуди прокухајте воду и кувајте кнедле док не буду припремљене. По жељи, кнедле можете пржити на маслацу до златно смеђе боје..

Пите са кромпиром

Било би лакше направити такве пите ако имате при руци готове тесто од квасца.

Требат ће вам: 0,5 кг квасца, 700 г куваног кромпира, 1 лук, 3,5 кашике. путер, 100 мл млека, биљно уље, со и бибер по укусу.

Кување. Ољуштите лук и пржите на уљу до златно смеђе боје. Измрвите кромпир у пире кромпир, додајте путер и млеко, со, бибер. Додајте лук и све добро измешајте. Тесто разваљајте, исеците га чашом кригле, ставите мало прелива у сваки и обликујте пите. Ставите их на лим за печење обложен пергаментом, оставите да се мало дигну, намажите тученим јајетом и пеците у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц 15-20 минута.

Говедина печена са кромпиром

Печено - одлично јело које се може припремити и за празничним столом.

Требат ће вам: 700 г кромпира, 2 кг говедине, 4 шаргарепе, 1 лук, 6 режња белог лука, 3 шоље чорба, 1 шоља воде, 2 кашике кашике. сирћета, 2 кашике соја сос, 4 гранчице тимијана, 1 кашика першун, со и бибер по укусу, биљно уље.

Кување. У дубокој тави загрејте уље и пржите говедину исечену на велике комаде са обе стране. Посолите и попаприте, па пребаците на тањир. У исту таву ставите сецкану шаргарепу, лук и цели или грубо сецкани кромпир. Поврће динстајте 8-10 минута. Додајте чорбу, воду, сирће, сојин сос, сецкани бели лук, тимијан и мало соли и бибера. Печену говедину ставите у тепсију и све прокухајте. Поклопите посуду и ставите у рерну претходно загрејану на 175 ° Ц током 3,5 сата.

Пилетина Стев

Пилећи кромпир - добра комбинација у једном једноставном, али укусном јелу.

Требат ће вам: 0,5 кг пилећих бутина, 0,5 кг кромпира, 4 режња белог лука, 2 парадајза, гомила шпината, 2 кашике. путер, 2 кашике кашике мешавина сувог биља, 1 кашика кашике млевена паприка, 1 шоља пилећег бујона, 1 шоља врхња, 100 г тврдог сира, соли и бибера по укусу.

Кување. Бокове поспите сољу, бибером и зачинским биљем. У тави истопите путер и пржите месо 4-5 минута са сваке стране. Ставите пилетину на тањир, а у шерпу сипајте биљно уље и измутите сецкани бели лук. Додајте паприку и исечен кромпир, пржите их 2-3 минута. Сипајте у чорбу, додајте коцкице парадајза и пирјајте 4-5 минута. Затим прелијте крему, поспите је половином нарибаног сира, ставите шпинат и пирјајте још пар минута. Пржене пилеће бутине ставите у таву и пирјајте заједно док пилетина и кромпир не буду спремни, око 15-20 минута. Послужите готов оброк одмах.

Поттед месо

Јела у саксији су укусна и задовољавајућа. А послови са кувањем су врло минимални.

Требат ће вам: 800 г кромпира, 1 кг слане свињетине или говедине, 2 лука, 200 г тврдог сира, 2 кашике. суво бело вино, 2,5 кашике. путер, биљно уље, со и бибер по укусу.

Кување. Месо исеците на прилично велике комаде и пржите на биљном уљу 5 минута. Месо ставите у посуду, па у шерпу сипајте вино и мало воде, да прокуха, додајте со и бибер и кувајте неколико минута. Коцкице кромпира и лук. На дно посуде ставите кромпир, напунивши га око трећине. На врх ставите слој лука и слој меса и прелијте винским сосом. Поспите ренданим сиром, ставите на врх мало маслаца, посуде прекријте поклопцем и ставите у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на 50 минута. 10 минута пре краја печења извадите поклопце из саксија.

Печени кромпир у павлаци

Деликатна кремаста каша од кромпира - пробајте и ви!

Требат ће вам: 800 г кромпира, 5 чешња белог лука, 50 г тврдог сира, пола гомиле копра, 5 кашика кашике. павлаке, 0,5 шоље воде, прстохват коријандера, со и бибер по укусу.

Кување. Огулите и исеците кромпир на танке кришке. Киселу павлаку помешајте са водом, додајте бели лук, со, бибер, коријандер и сецкани копар који је прошао кроз штампу. У намашћени облик положите слој кромпира, прелијте павлаком, па опет ставите слој кромпира и опет прелијте преко киселе павлаке. Горњи слој треба да буде павлака. Пеците кромпир у рерни претходно загрејаној на 190 ° Ц током 30 минута. Потом посуду поспите нарибаним сиром и пеците још 10 минута.

Сачувајте себи избор рецепата од кромпира, тако да се нећете питати следећи пут шта кухати за ручак или вечеру.!