Предјело од цвекле за зиму

У хладним сњежним вечерима тако је лијепо отиснути теглу од домаћих залогаја и још једном осјетити укус пролазног љета. А предјело од зрна цвекле за зиму је свестрано јело које је савршено за свечану гозбу, свакодневну породичну вечеру, па чак и витамин.

Постоји пуно рецепата за кување овог дивног јела, али ми вам предлажемо да испробате најједноставније и најукусније.

Предјело од цвекле за зиму: најбољи народни рецепт

Послуживање тако укусног и здравог предјела од цикле није срамота чак ни на новогодишњој трпези, јер својом једноставношћу јело има оригиналан и необичан укус. А ако покажете машту и режете репе на необичан начин, можете угодно изненадити госте.

Састојци

• Зрела црвена репа - 2 кг-
• Каранфил - 6 ком..-
• Суве шљиве - 600 г-
• Бели шећер - 1 шоља-
• Јабучни сок - 1,5 л-
• Со - 25 г-
• Лишће мелем (или метвице) - 5-7 ком..

Како припремити предјело од цвекле за зиму

• Ми перемо сваки усев корјене репе под хладном текућом водом да поврће буде потпуно чисто, али не чистимо их, не режемо кожу.
• На велику ватру ставимо лонац одговарајуће величине и у њу улијемо хладну воду. Чекамо потпуно кључање, након чега смањујемо пламен и шаљемо опране усјеве коријена репе у проварку.
• Примећујемо око сат времена, тако да се репа добро скува и равномерно мека. Боље је одабрати корене усеве исте величине - не превелике. Идеална за такву зимску ужину је репа с малом наранџом.
• Кад се поврће скува, извадите га из таве и пребаците у чисту посуду. Оставите да се репе потпуно охладе. И тек након тога уклањамо кожицу са површине плода и одрежемо „репове“.
• Затим одаберемо најприкладнији начин резања репе, намењен за припрему домаћих залогаја за зиму. Ако намеравате да послужите јело за празнике, боље је пажљиво насјецкати поврће средњом коцком. Могу се исећи и веће - на пример, кришке.
• Оперимо шљиве најпре у хладној води испод славине, а затим прелијемо кипућом водом. Ово ће помоћи да се сушено воће брзо ослободи од штетне импрегнације којој је производ подвргнут у фабрици..
• У засебну посуду или у емајл посуди излијте опране сухе шљиве од шљиве, након чега сушено воће оставимо пола сата да из њега изађу све штетне нечистоће, а сам производ има времена да набубри и постане мекши.
• У међувремену ћемо стерилизирати стаклене посуде у које ћемо сместити наше укусно предјело са витамином од цвекле за зиму. Да бисмо то постигли, канте смо потапали врућом паром, не заборављајући притом на металне поклопце. Још боље, спремнике претходно прокухајте да сигурно спречите кварење залиха.
• У одговарајућу посуду сипајте сок од јабуке, а затим у њега пошаљите наше крупне састојке - засладите шећером и додатком соли, а затим добро измијешајте сок тако да се сва зрна растопе.
• Сада празнине распоређујемо у стакленке, у сваку их наизменично постављамо или слој репе или омекшали пршут. Будућу грицкалицу од цвекле напуните соком од јабуке.

На врх сваке стакленке додајте мало клинчића, као и пар свежих листова менте, мелем лимуна или лимунске траве. Ово ће предјело дати јединствен укус, а јело ће изгледати необично и укусније.

• Покривамо врат тегли стерилизованим поклопцима, а затим пломбе шаљемо у лонац са кључалом водом да би уништили потенцијалне штетне бактерије. Посуде са грицкалицама од цвекле кухамо током зиме петнаестак минута, не заборављајући да прво покријемо дно тепсије пешкиром за вате..

Завртамо конзерве и оставимо да се витаминско јело потпуно охлади, прекривајући га топлим ћебетом. Након тога, надеве с домаћом храном од пресне репе и шљиве можете чувати на хладном мјесту - подруму или фрижидеру.

Како побољшати укус и ситост грицкалица од цвекле

• Ако у кући постоје додатни састојци, тада се горе наведени рецепт може врло добро променити, након што је добио велики број варијација ове грицкалице са цвеклом. Најлакша опција је да се јелу дода бели лук. Тада ће се испоставити не само укусно, већ и сочно.
• Одличан у овом рецепту за предјела са репе на зиму такође одговара младој, сочној шаргарепи. У исто време, најбоље је сећи саму репу ради жетве веће количине, али мркву треба насјецкати на мале полукруге. У исто време, поврће можете заједно да кувате, прво их перете испод славине.
• Љубитељи зачињене и слане кухиње ће ценити рецепт који укључује чили паприке и парадајз. Такво предјело са цвеклом за зиму може прилично добро ојачати имунитет и истовремено диверзификовати свакодневни мени. У овом случају, довољно је да у стакленку једноставно додате парадајз пирјано у биљном уљу помијешано са мљевеном паприком чилија.