Цвекла са луком за зиму

Већина поврћа које чини класична јела из стандардне прехране доступно је на полицама трговина током цијеле године. Међутим, кисели млади производи вам омогућавају да сачувате њихову арому и свежину, па ћемо вам данас рећи како жетву репе са луком.

Уз то, овакав рецепт може значајно побољшати укус старог поврћа, тако да га можете користити током целе године.

Једноставан рецепт за цвеклу маринирану с луком за зиму

У овом рецепту узимамо количину састојака која је довољна да се напуни приближно 2,5-3 литре запремине. Ако желите да направите више радних или, обрнуто, мање, једноставно повећајте или смањите број састојака пропорционално.

Састојци

• Лук - 2 главе средње величине-
• Цвекла - 1 кг-
• Столни сирће - 1 чаша-
• Пречишћена вода - 3 шоље-

• Ловоров лист - 2-3 ком..-
• Со - 2 кашике кашике.-
• Бели шећер или мед - ½ шоље-
• Пепперцорнс - 10 ком..

Како брзо кухати конзервирану репу с луком властитим рукама

• Темељито перемо репе од прљавштине, можете чак и да користите сундјер. И пребаците се на дубоку таву. Није потребно љуштити поврће.
• Сипајте хладну воду (требало би да покрије све корене усеве за 3-5 центиметара) и ставите посуђе на јаку ватру. Након кључања течности, детектирамо пола сата, док се ватра пржи на средњу.
• Док се наша репа пече, ољуштите лук и насјецкајте га на пола прстена, или четвртине.
• Након што поврће прокуха пола сата, уклоните таву са ватре и цвеклу прелијте хладном текућом водом. Држите тако да вам треба 2-3 минута. Затим извадите корене и уситните их од коре..
• Даље, репа се може исећи на ситне штапиће или нарибати на крупној рерни - ево, као што више волите.
• У засебну мању посуду сипајте воду, додајте ловоров лист, со, шећер или мед, као и бибер. Подигнемо јаку ватру и доведемо до кључања. Након што прокуха, сипајте сирће и оставите маринаду док штеде.
• У посуди помешајте лук и сецкану репу, ставите их у стерилисане тегле и одмах их напуните врућом маринадом.
• Стакленке увијамо стерилисаним поклопцима, окрећемо их и омотамо пешкиром. Пустите празнине у том положају док се потпуно не охладе..

Савети за бербу репе са луком за зиму

• Држите такве празнине на хладном тамном месту. У идеалном случају то би требало да буде подрум или фрижидер. Тако ће репа од лука остати дуже и сигурно ће задржати висок укус.
• Рецепт садржи шећер и мед. Овај предмет је ваш избор, напомињемо само да медом, кисела репа постаје много мириснија и необичнија.
• Када користите младу репу, обично нема проблема - такво поврће је сочно и слатко. Ако планирате да користите старе производе, обратите пажњу на њихов квалитет. Цвекла не би требало да буде крмна, а беле траке не смеју бити присутне у њеној целулози.
• За лук је погодан било који лук - црвени, бели, жути. Примећујемо само да се највише пикантних гредица, посебно укусних, добија са црвеним поврћем.

• Уз ове састојке, у тегле можете додати бели лук и бели папар. Такве производе не требате претходно гасити, само их очистите и исперите под текућом водом.
• Банке се могу стерилизирати на различите начине - у рерни, микроталасној, на пар. Изаберите методу прикладну вама. Запамтите само да квалитет овог поступка зависи од тога колико дуго ће ваши комади стајати и да ли ће се они одмах погоршати. Поклопци би такође требало да се стерилишу, што је такође важно.
• Код израде ћевапа препоручујемо предење не једне велике, на пример, литарске тегле, већ неколико малих. Тако можете да користите малу количину грицкалица, а преостале комаде можете и даље чувати у фрижидеру или подруму.

Ако изненада сва репа од лука за зиму није стала у стакленке, то није разлог да је се ријешите. Само напуните преосталу маринаду и оставите да се охлади. Након неколико сати, можете пробати такву "брзу" гредицу и лично се уверити да имате укусну ужину у лименци..