Врсте гљива каменица

Род гљива каменица (Плеуротус) има око 30 врста. Од тога се узгаја отприлике десет врста. У наставку ћемо се упознати са најчешћим.

Ноћни поклопац лимуна са гљивама

Ноћни поклопац лимуна (гљива-илмак) (Плеурос Цитринопилеаус) је једна од најлепших врста рода Плеуротус. Боја шешира је светла лимун. Ова врста гљиве остриге има велики број плодних тела у једном зглобу. Велики недостатак ове врсте је крхкост плодних тела, што ствара одређене проблеме током транспорта, а касније и током примене. Капица лимуна од гљиве каменице има акутни специфичан мирис. Ово даје јелима ових печурки орашасти укус. У природи бријест и суво дрво расту на мртвој шуми свих врста Далеког Истока. Понекад се може наћи на букви, брези, храсту и тополи. Има широк распон дистрибуције - Северна Америка и Азија. У ЗНД распрострањен је углавном на Далеком Истоку, где се на дрвету гаје бреза, аспен и топола. Као супстрат, за интензивно гајење користе се пшенична слама, кукурузне коцке и отпад од прераде памука..

Биолошка ефикасност се може израчунати формулом:

Е = МГ / МС

где је Е биолошка ефикасност,

МГ је маса свежих гљива, МС је маса сувог супстрата, 25-75 на пшеничној слами.

Најоптималнија температура за формирање примордија у лимунској капи лимунске гљиве је 21-27 ° Ц, за плодоносне - 21-29 ° Ц. Таласна дужина између плодовања је 10-14 дана.

Остриге гљива

Остриге гљива (Плеурос остреатус), најчешћа је од свих врста гљива каменица. По правилу се у природи може наћи на влажним крошњама дрвећа и пањевима тврдог дрвета. Остриге гљива даје плод, почев од јуна па до јесењих мразева. Целулоза гљиве је бела, има пријатан мирис. Шешир је пречника 20 цм, глатке, полукружне, ушне, смеђе или сивкасто-жуте боје. Плоче које се спуштају дуж ноге су беле, ретке, дебеле, са скакачима близу ноге. Споре праха су бијеле, понекад ружичасте. Споре су елипсоидне природе. Нога кратка, дужине до 4 цм и дебљине 2 цм, ексцентрична, ретко средишња, сужава према бази, најчешће длакава.
Остриге гљива обична фотографија:

Остриге гљива

Остриге гљива (Плеурос Цорнуцопиае) се може наћи од јуна до августа. Јавља се на деблима и пањевима јаворова и бријеста. Обично расту у великим групама. Шешир је жут или бел, с временом потамни. Пречник капице је 3-12 цм. Облик капице је прво конвексан, а затим у облику лијевка. Целулоза је бела, густа, густа, прашкастог мириса. Плоче се далеко спуштају дуж педикела, благо жуте или беле, ретке, уске. Споре праха су беле. Облик спора је издужено-овалног облика. Нога дебљине 1,5-2 цм, дужина 1 цм, ексцентрична или централна, бела, може бити одсутна. У Приморском крају, Кини и Јапану, гљиве каробија остриге се узгајају на стаблима мртвог бријеста..

Остриге гљиве степа

Остриге гљиве степа (Плеурос Ерингии) расте на мртвим стаблима и корјенима. Живи у степским крајевима. Населите се на кишобране биљке у септембру-октобру. Шешир је равно конвексан, пречника 4-8 цм, често је неправилног облика, благо љускав или гладак. Бојање може бити жућкастосмеђе, сивкасто-црвенкасто. Месо је жућкасто или бело, меснато. Плоче су силазне, беле, ретке. Нога је ексцентрична. У младим плодним телима, можда готово централно, дужине 4 цм, ширине 2 цм, густе, сужене до основе, беличасте.

Остриге гљиве плућне

Остриге гљиве плућне (Плеурос Пулмонариус) расте, обично у групама, на мртвим листопадним стаблима. Јестиви, колико год стари, стари примерци су оштри. Плодови у периоду јун-октобар. Шешир је бочни, конвексно избочен, бијеле боје са сивкастим нијансама и њежног цвјета. Плоче су силазне, беле, танке, силазне. Целулоза је танка, бела, пријатног мириса.

Оистер гљива роза

Оистер гљива роза (Плеурос Дјамор) има карактеристичне разлике - воћно тело је ружичасте боје, месо је нежно, расте у спојевима. Ружичаста гљива остриге у природи се налази у суптропима и тропима. Узгаја се на стабљикама кукуруза, памучном отпаду, ферментираном сламом. Биолошка ефикасност је 75-100. Повољна температура за формирање примордија је 18-25 ° Ц, за плодоносно - 20-30 ° Ц. Таласна дужина између плодовања је 7-10 дана.

Остриге гљива сива

Остриге гљива сива (Плеурос сајор-цају) распрострањена је у четинарским врстама у Северној Америци и Европи. Шешир има сиву боју. Засићење боје зависи од карактеристика напрезања, осветљења и температуре. Гљиве расту у групама од 2-3, понекад и више. Уместо одсечених воћних тела често расту нова. Узгаја се на памучном отпаду, ферментираној слами, кукурузним калупима. Биолошка ефикасност је 100-200. Повољна температура, за формирање примордија - 10-20 ° Ц, за плодоносно - 18-24 ° Ц.

Остриге гљива Флорида

Остриге гљива флорида (Плеурос Флорида) има капу пречника 10-20 цм, чији је облик полукружног или лијевка. Дуге ноге 2-5 цм, дебљине 1-2 цм, ексцентричне или централне. Целулоза је пријатног мириса, бела. Обична гљива се разликује од плодних тела лагане боје и мање меснатог тела. Домовина - Северна Америка. На Кавказу се узгаја на буковом дрвету. При интензивном узгоју, потребне су му веће температуре од гљиве каменица. Остриге гљива Флорида је географска раса гљиве каменица, према томе, није независна врста.