Како направити уље од хељде

Највреднија својства биљних плодова могу се „запечатити“ у биљним екстрактима како би их задржали нетакнути и повећали рок употребе. Али како направити уље од хељде властитим рукама и које методе за то постоје ако не желите или не можете купити готов производ?

Размотрите најпознатије методе пресовања биљног етра и истовремено сазнајте како се такав алат добија у индустријском обиму.

Како се производи уље од хељде у производњи

На латинском, уље од хељде назива се Олеум Хиппопхаес - то је густа уљаста течност благе ароме, али богате нијансе од тамно жуте до наранџасте. Производ има импресивну листу корисних својстава и омогућава лечење унутрашњих запаљенских и спољашњих болести, због чега је постао толико популаран.

У биљци се уље хељде припрема углавном од здробљених зрелих плодова који се понекад претходно осуше. Истовремено, семенке се непромењиво налазе у усеву - они носе лековите материје и садрже храњива својства.

Данас се сматра најкориснијим и најисправнијим начином припреме уља од хељде у коме се користе свеже, ситно сецкано поврће. У том се случају уље извлачи тако што се сировине смештају у другом екстракту уља. Научно, ова метода екстракције се назива дифузна..

Овај рецепт за прављење уља је такође добар, јер се у процесу дифузије штетне хемикалије не додају у састав сировине, као што је случај са органским растварачима, која се тада буквално морају испаравати из готовог уља хељде. Поред тога, без изложености високим температурама, драгоцена витаминска својства уља остају максимална, јер дуго излагање испаравању лишава сировину неких његових лековитих супстанци.

Дифузијски метод производње уља од хељде у предузећу започиње првом фазом - претходно дробљење и сушење бобица како би се добили сувишне влаге. Затим се биљни материјал ставља у базно уље - најчешће сунцокрет, понекад и кукуруз. Уље уљане репице и соје такође се често користе за производњу уља од хељде дифузном методом..

При загревању сировине на ниској температури он даје сва своја корисна својства уљу у коме се налази. Истовремено, не користе се никакве додатне хемијске супстанце или органски растварачи, јер се такво уље сматра еколошким.

Даље, сировина се налази под утицајем штампе како би се одвојио масни, течни део производа и постигла максимална екстракција плодова и њихових семенки. У индустријском обиму, унапред припремљене и осушене сировине једноставно се стављају у посебне посуде са биљним уљем, где аутоматски мешају механизам непрестано делује, а тек потом уклањају колач истискивањем влаге из њега.

Тако је могуће применити сличну технологију код куће, јер приликом одвајања екстракта хељде није потребан компликован или скуп поступак. Потребно је само довољна количина висококвалитетних биљних материјала и дезодоризираног сунцокретовог или кукурузног уља.

Уље хељде у воденој купељи код куће

Домаће уље из бобица хељде може се правити од сировог уљаног колача, као и од претходно замрзнутог воћа. У ствари, неће бити велике разлике - главна ствар је да је сировина зрела и по квалитету погодна за производњу екстракта.

Плодове хељде прво треба сортирати и прегледати.

За припрему домаћег купиновог уља погодне су само оне бобице које су добро сазреле, немам трагова трулежи и кварења..

После визуелног прегледа, сировине се оперу неколико пута под текућом водом да би се уклонили трагови прашине и прљавштине. Следећа хељда мора бити осушена.

Ако планирате да направите уље од смрзнуте морске хељде, прво пребаците бобице у комору са хладњаком како би процес одмрзавања био што глатки и постепенији. Затим оперемо сировине у хладној текућој води и припремимо лековито уље по стандардном, класичном рецепту.

Корак по корак рецепт за уље хељде код куће

• У чисту и суву стаклену посуду или тепсију одговарајуће величине пребаците опрано и осушено воће хељде. Сада ће их требати самљети и самљети како би добили торту.
• У ове сврхе можете користити било коју кућну јединицу - блендер, процесор за храну или обичну ролну или дробити. Сваку бобицу уситните, покушавајући да усадите усев у хомогену кашу.
• Након што сте темељно исецкали воће, морате да избаците сав сок из пулпе. Код куће се то може учинити тако што ћете припремити велики део чисте газе. Савијте га два до три пута, а затим у средину ставите порцију пире од хељде.
• Поделите сировине на воћни сок од поморанџе и преостали повртни оброк. Сада ћемо инсистирати на преосталим воћним кожама, коре и семенкама користећи сунцокретово уље (најбоље природно, не рафинирано).
• Да бисте добили довољну количину уља хељде, потребно је користити око четири чаше уљног колача и не више од 100 милилитара биљног уља. Сипајте га у колач и на воденој купељи поставите емајлирани лончић.
• Торту држимо на влажној ватри два сата, непрестано мешајући масну смешу. Затим уклањамо посуду, филтрирамо њен садржај и поново истискујемо сировине. И по други пут подвргнути смоку орашчића инфузији у воденој купељи како бисмо постигли максималну екстракцију хранљивих материја из биљног уља.

Добијено уље чувамо у стакленој посуди даље од директне сунчеве светлости, чврсто затварајући грло боце чепом. А ако не желите да се мучите са воденом купатилом, тада исцеђени колач са сунцокретовим уљем може једноставно да се инсистира недељу дана, а затим га исциједите и пустите да вари још седам дана.

Како направити уље од семенки хељде

Екстракт добијен из семенки зрелих плодова наранџе сматра се најкориснијим и лековитим, али је поступак његове производње приметно компликован. Наиме: оваква метода захтева дуже време инсистирања, па морате бити стрпљиви.

Пре свега, бирамо одговарајуће сировине, преносећи зреле и најсјајније бобице у таву. Затим их средимо и уклонимо труле. Урод оперемо неколико пута под хладном водом и осушимо.

Ову методу можете користити за смрзнуто воће од ораха, само пустите да се сировине полако одмрзавају и ослободите се вишка течности. Након што бобице у потпуности омекшају, исперите их испод славине и осушите на отвореном.

Како направити уље од хељде од семенки

• Осушене опране бобице зрелог купца резали смо вађењем костију и уклањањем шкољки воћа. Требаће вам много времена, али исплати се - такво уље, инсистирано на семенкама ораха, може се узимати и орално за лечење гастритиса и чира.
• Осушене бобице огулите и осушите. Ако у својој кући имате млин за кафу, то ће бити најлакше учинити. Ако не, употријебите друге кућанске уређаје или кухињске алате за мљевење сјеменки орахове сјеменке..
• Да би рецепт успио, на излазу морате добити најмање једну чашу сјецканог сјеменки воћа. Након тога сировине напуните у стакленој теглици с пола чаше биљног уља (боље - обично свеже од сунцокрета).
• Контејнере за инсистирање уклањамо на тамном и сувом месту у кући где нема приступа зрацима дневне светлости. Ово је важно јер сунчеве зраке могу не само да вам упропасте напор и учине да уље уље од ораховице буде лоше и да није погодно за унутрашњу употребу, већ и уништи све минерале и драгоцене витамине у њему.
• Стрпљиви смо и чекамо најмање 60 дана прије него што је уље спремно и довољно добро уливамо. Након тога, исцедимо масну течност и решимо се седимента, једноставно филтрирамо екстракт кроз газно ткиво пресавијено два до три пута.
• Ово уље је одлично за спољашњу употребу - може да лечи чиреве на слузокожном ткиву и посекотине на кожи тела, а такође лечи и упалне процесе различитих етиологија.

Како чувати домаће уље од хељде

За очување хранљивих састојака у саставу екстракта уља, важно је не само да га правилно направите, већ и правилно сачувате. Дакле, посуда од глине сматра се оптималним контејнером за чување домаћег уља од ораха - еколошки је прихватљиво и не емитује штетне материје, а поуздано штити етер од дневне светлости и сунчеве светлости.

Ако у својој кући немате боце глине, тада ће вам помоћи стаклени контејнери. Прозирно и затамњено стакло ће успети. Важно је само запамтити да је за складиштење уља од ораховице најбоље користити посуде са суженим вратом. Прво, ово ће спречити удисање уља и спречити улазак страних мириса и супстанци у резервоар. Друго, такву боцу је лакше поуздано затворити.

Важно је напоменути да није свако уље хељде погодно за унутрашњу употребу. Много тога зависи од квалитета и врсте уља на којем ћете инсистирати на екстракту. И такође о начину кувања самог уља. Због тога размислите о овим факторима ако желите да направите производ од хељде за унутрашњу употребу..