Сирова адјика са хреновим рецептима за зиму

Од поврћа можете имати користи не само у лето и јесен, већ иу неко друго време, берући их у сланим, киселим и осталим облицима.

Такав радни комад као сирова адјика са хромом, чији је рецепт једноставан за савладавање, биће одлична превенција недостатка витамина на хладноћи. Будући да није подвргнут топлотној обради, задржава све драгоцене елементе у траговима који се налазе у коришћеним компонентама..

Адјика без кључања са хреном и сирћетом

Састојци

• Зрели парадајз - 1 кг-
• Црвена паприка - 400 г-
• Кришке чесна - 100 г-
• Љута паприка - 100 г-
• Коријен хрена - 100 г-
• Со - 2 кашике кашике.-
• Столни сирће - 2 кашике.-
• Шећер - 2 кашике.

Користите хрен само свеже, плодове - зреле. Ако нема црвене паприке, узмите било коју.

Како се припрема адјика са хреном без кувања

Уз сирће, хрен савршено чува радни комад, чувајући његов укус и арому неколико месеци. Заједно са остатком оштрих састојака, корен хрена чини адјика зачињену - зачињену и истовремено зачињену.

Припремићемо укусну ужину према детаљном рецепту:

• Перемо поврће и корење.
• Огулите чешањ белог лука и корен хрена.
• Уклоните кожицу из рајчице: ако је не желите уклонити, ољуштите је кипућом водом.
• Изрежите слатку и горку паприку на два дела, уклоните семенке преградама и стабљикама.
• Изгњечите у млинцу за месо љуте паприке, корење и чешњак белог лука. Можете их самљети у блендеру.
• Померите паприку и парадајз једном (не у блендеру).
• Измешајте дробљене сировине са сирћетом, шећером и соли.
• Оставити да инсистира на потпуном растварању соли и гранулираног шећера.
• Измешајте радни комад, сипајте у стерилне тегле и чврсто затворите.

Извадимо тегле у фрижидер или подрум, где се адјика може чувати 11-12 месеци. Може се јести уз тестенину, кромпир, пржено месо и слично, уз хлеб. Редовна употреба адјике без кључања, с хреном ојачат ће имуни систем и заштитити од грипе и прехладе.

Сирова адјика са хреном без сирћета

Састојци

• Парадајз - 10 кг-
• Слатка паприка - 2 кг-
• Љута паприка - 3 ком..-
• Просечан корен хрена - 10 ком..-
• Чешњак - 10 грла-
• Со - 200 грама.

Од ових компоненти добијате око 10 литара одличне адјике са хреном без кувања.

Поступак прављења сировог соса

Не могу сви да користе производе са сирћетом, али у овом рецепту то није потребно: хрен и сол играју улогу конзерванса. Они чувају свежину производа и свих витамина, минерала и других драгоцених материја које јачају организам.

Адјика кувајте без сирћета према овом рецепту:

• Оперимо воће и коријење.
• Скинимо рајчицу, ако је потребно, пошкропимо их кипућом водом.
• Паприке ослобађамо од стабљика и језгара са семенкама. Ако желите више зачињености, семенке оставите у љутој паприци.
• Уклоните кору хрена.
• Огулите чешањ чешњака од љуске.
• Огулите састојке у млинцу за месо и помешајте са соли.

Пажња: да бисте добили густу сирову адјику са хреном по овом рецепту, одвојено померите парадајз и баците га у другарицу, елиминирајући вишак сока.

• Адјику држите у собним условима 10-12 сати, добро измешајте и сипајте у чисте мале тегле. Затворите их чврсто и чувајте у фрижидеру или другом хладном месту..

Производ се препоручује сипати у мале посуде како би се успело јести сирову адјику са хреном куваним без сирћета. Ако се тегла отвори и њен се садржај не једе дуже време, почиње да ферментира.

Сада је јасно како се припрема и чува једноставна сирова адјика са хреном, чији рецепт може садржавати сирће или без њега. Ова адјика је добра као засебна залогаја или додатак месним, повртним и другим јелима..