Парадајз можемо сачувати: најбоље проверене рецепте наших читалаца

Чувајте парадајз: најбољи доказани рецепти наших читалаца 1

Без обзира колико се модерних рецепата за жетву рајчице за зиму може наћи на Интернету и у кухарицама, свака породица и даље има своје - оно исто, „њежно“, проверено од стране многих генерација и преношено са мајке на кћерку ...

Ово су „бисери“ домаћег кувања данас, наши читаоци ће поделити са вама. Дефинитивно ћете добити ове празнине - уосталом, рецепти су проверени током година! Изаберите шта можете припремити од парадајза за зиму - бифтеке, сокове, сосеве, маринаде, кечап, адјика ...

Рецепти од Алине Кузнетсове

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 2

Мрква горњи парадајз

Требат ће вам: крем парадајз, врхови шаргарепе, со, шећер, мед, 9. сирће.

Кување. Парадајз оперите, кожу насјецкајте вилицом. Оперите врхове мркве, осушите. На дно лименке опране соде и стерилизовано пошаљите врхове мркве, затим - густим слојевима парадајза, а одозго - поново врхове. Сипајте кипућу воду и оставите да одстоји пола сата..

Затим сипајте воду у тепсију и на основу ње направите маринаду (за једну литарску теглу парадајза или три литре) - додајте 5 кашика. шећера, 2 кашике. соли, 1 кашика кашике мед и на самом крају 2 кашике. сирћета. Загријте, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, затворите куваним поклопцем и оставите да се охлади на топлоти.

Слатки парадајз цимет

Требат ће вам: парадајз, бели лук, со, шећер, 9. сирће, клинчићи, паприка, ловоров лист, цимет.

Кување. Оперите рајчицу, убодите чачкалицом на место стабљике. У теглу опрану содом и стерилисаном пошаљите неколико режња белог лука, а затим парадајз положите у густим слојевима. Сипајте кипућу воду и оставите да одстоји пола сата..

Затим сипајте воду у тепсију и на основу ње направите маринаду (за две литрске стакленке) - додајте 140 г шећера, 35 г соли, 3 у сваку. свежи зачин и клинчићи, 2-3 ловорова листа, 1/3 кашике сока млевени цимет. Прокухајте 10 минута и на самом крају прелијте 45 г сирћета. Загријте, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, затворите куваним поклопцем и оставите да се охлади на топлоти.

Рецепт Дине Схарипове

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 3

Чешњак парадајз

Требат ће вам: парадајз, бели лук, шећер, со, лимунска киселина.

Кување. Оперите парадајз, ставите чешањ белог лука у сваки од њих у пределу носа. Рајчицу белог лука ставите унутра у стерилисане стаклене тегле и сипајте кипућу воду пола сата.

Затим сипајте воду у тепсију и на основу ње направите физиолошку отопину (израчунато за 1,5 литара воде) - додајте 2 кашике. шећера, 2 кашике. соли, 1 кашика кашике лимунска киселина. Загријте, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, затворите куваним поклопцем и оставите да се охлади.

Рецепт Татјане Урбан

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 4

Смрзнути парадајз сос

Требат ће вам: парадајз, бели лук, копар, першун, со.

Кување. Парадајз и зеље оперите, осушите. Све самљети у блендеру, сол по укусу. Сипајте смесу у силиконске лименке за колаче и замрзните. Након замрзавања извадите их из калупа, савијте у врећице за вакум и пошаљите на чување у замрзивач.

Добро је кисело месо укисељено уз овај сос. Може се користити за грицкалице и главна јела, попут дресинга у супе..

Рецепт од Оксане Сорокине

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 5

Необичан сок од парадајза

Требат ће вам: разнобојни парадајз, сол, шећер.

Кување. Оперите црвену, жуту и ​​зелену рајчицу, увијте у млин за месо, а затим је додатно обришите кроз сито да бисте се ослободили семена и отпадака..

Торту не можете бацати, већ је замрзнути или додати кечапу ако истовремено радите различите радне комаде.

Пошаљите добијену течност од парадајза на ватру, додајући со и шећер по укусу. Кувајте док пјена не престане да се формира (потребно је уклонити) - око 10-15 минута.

Уклоните сок са топлоте, сипајте у тегле, затворите куваним поклопцима и оставите да се охлади.

Рецепти од Нина Оиоико

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 6

Слани парадајз под сенфом у праху

Требат ће вам: парадајз, све зеље за конзервирање, сол, шећер, сенф у праху, таблете аспирина.

Кување. Оперите парадајз. Оперите и осушите зеље. У стерилисане стакленке на дно пошаљите зеље за чување, 1 кашика. со, клизач, 2 кашике. шећера, 3 таблете аспирина (рачунање на тролитарску теглу), а затим чврсто ставите парадајз. Сипајте обичну хладну воду и на врх сипајте 1 кашику. сенф у праху.

Завијте пеглом или затворите упареном пластиком и одмах је пошаљите на чување на хладном (у подрум).

Кришке парадајза са мљевеном паприком и луком

Требат ће вам: парадајз, црни лук, црни бибер, со, шећер, 9. сирће.

Кување. Парадајз оперите, преполовите (велике могу бити на неколико кришки), кришке поспите мљевеним црним бибером. Ставите кришке парадајза у тегле, поспите насјецканим луком.

У тави припремите маринаду: за 2 литра воде - 200 г шећера, 2 кашике. соли, 200 г сирћета.

Дођите до кључања, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, стерилизирајте их (литарска тегла - 12 минута) и оставите да се охлади на топлоти.

Рецепт од Светлане Бондаренко

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 7

Половина парадајза у маринади

Требат ће вам: тврди ситни парадајз, со, шећер, грашак.

Кување. Парадајз оперите, преполовите и ставите у стерилизиране стакленке са кришкама доле.

У тави скувајте маринаду: за 2,5 литара воде - 6 кашика. шећера, 2,5 кашике со, 3-5 ком. бибер.

Дођите до кључања, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, стерилизирајте их (литарска тегла - 5 минута), уваљајте их и оставите да се охладе на топлоти.

Рецепт од Еугеније Голдобина

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 8

Шљива парадајз

Требат ће вам: парадајз, шљиве, сок од јабуке, сол, шећер, есенција 70. сирћета.

Кување. Парадајз и шљиве оперите, осушите, помешајте у стаклене стакленке, залијте кључалом водом 10-15 минута.

Затим сипајте воду у тепсију и на основу ње направите маринаду (израчунато за 1,5 литара воде) - додајте 3 кашике. шећера, 1 кашика соли и на самом крају сипати 1 кашика кашике. сирћетна есенција. Загријте, уклоните са ватре, сипајте парадајз у стакленке, затворите куваним поклопцем и оставите да се охлади на топлоти.

Можете користити сок од јабуке - 1 литру сока - 1 кашика. со. Веома укусно!

Рецепт од Лиудмиле Бороденок

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 9

Парадајз кечап са јабукама

Требат ће вам: 3 кг парадајза, 0,5 кг јабука (киселог или слатког укуса), 0,25 кг лука, глава белог лука, 1,5 шоље шећера, 1,5 кашике соли, 3 кашике. 9. сирће, зачини по укусу.

Кување. Парадајз оперите, исеците на кришке и исеците у блендеру. Јабуке оперите, огулите, нарибајте на крупној рерни. Огулите лук, сецкајте. Огулите бели лук, исеците на кришке, насецкајте.

Све заједно помешајте у великој лонцу и оставите да кључа око 40-50 минута (до жељене густине), често мешајући да се маса не би прегорела. На самом крају кувања додајте со, шећер, зачине и сирће, кувајте још неколико минута. Скини га са ватре и увади.

Рецепт од Алене Завиалова

Парадајз можемо сачувати: најбољи доказани рецепти наших читалаца 10

Свежа адјика (без кувања)

Требат ће вам: 3 кг парадајза, 1 кг слатке паприке, 0,2 кг љуте паприке, 0,3 кг белог лука, 3 грозда першуна, 1 грозд цилантро, 0,5 л 6. сирћета, сол по укусу.

Кување. Оперите сво поврће и зеље, самљети у млинцу за месо или блендеру (зависи од тога која адјика конзистенција воли). Додајте со и укус и сирће. Сипајте у стерилисане тегле, чувајте у фрижидеру.

Користите као намаз на хлебу, додатак куваном кромпиру или било ком месу.

Гутање већ кад читате ове рецепте - и замислите колико је заиста укусно! Да ли ћете покушати убрати овако парадајз за зиму или имате своје омиљене рецепте?

Поделите на друштвеним мрежама:
Тако то изгледа