Корисна својства и контраиндикације артичока, његова употреба у традиционалној медицини

Артичока се сматра кулинарском делицијом изузетног и јединственог укуса. Није ни чудо што је он поштован у европским земљама. Нажалост, у Русији поврће није популарно и мало ко зна шта је и како се може користити. Међутим, за оне који су заинтересовани, информације о артичоку, њеним корисним својствима и контраиндикацијама за употребу биће корисне.

Артичока по изгледу јако подсећа на чичка чији је рођак. Ово је висока, моћна биљка, са дугим шиљастим шиљастим лишћем, прекривеним белим длакама на полеђини..

Артичока цвјета крупно плавкасто-љубичастим цвјетовима, врло слично цвјетовима истог чичка или граба, познатих свим злоћудним коровима. Пре него што цвета биљка процвета, изгледа као велики зелени стожац, који се састоји од латица притиснутих једна на другу. Имају широку базу и шиљасте врхове, па некима подсећају на псеће игле. Ова карактеристика се огледа и у латинском називу артичоке - Цинара, што значи "пас".

Непрекинути пупољак артичоке је јестиви дио биљке. Приближна величина јој је од пилећег јајета до велике наранџе. Укус свежег артичока подсећа на млади незрели орах, мада некима подсећа на кувани купус, шпароге, тиквице.

Састав, калоријски садржај и храњиве вредности артичока

Артичока, као и све поврће, садржи пуно једињења која су изузетно корисна за људски организам. 100 г производа укључује:

• протеини - 1,2 г;
• угљени хидрати - 6 г;
• масти - 0,1 г.

Вода садржи 90 г, влакна (дијетална влакна) - 0,5 г. Калорични садржај поврћа је низак - 28,2 кцал, па се с правом сматра производом погодним за исхрану.

Витамини у хемијском саставу артичока представљени су следећим једињењима:

• аскорбинска киселина (Ц) - 5 мг;
• никотинска киселина (ПП) - 0,8 мг;
• пиридоксин (Б6) - 0,2 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,05 мг;
• тиамин (Б1) - 0,04 мг;
• ретинол (А) - 20 мцг;
• фолна киселина (Б9) - 18,5 мцг.

Макро и микроелементи:

• фосфор (П) - 34 мг;
• Манган (Мн) - 0,21 мг;
• цинк (Зн) - 0,29 мг;
• јод (И) - 2 мцг;
• магнезијум (Мг) - 9 мг;
• калцијум (Ца) - 15 мг;
• бакар (Цу) - 135 мцг;
• калијум (К) - 238 мг;
• гвожђе (Фе) - 0,4 мг.

Поред тога, биоактивне супстанце, као што су флавоноиди, цинарин, инулин, силимарин, цинаропицрин, који му дају лековита својства, такође су у артичокама. Храњива вредност артичока је у лако пробављивим протеинима, витаминима и минералима, дијеталним влакнима које телу требају за нормално варење..

Корисна својства артичоке за људско тело

Плодови и листови артичоке познати су по својим благотворним утицајима на организам. Ово поврће веома је цењено у исхрани и храни за бебе, може се конзумирати једноставно као укусна делиција и за разне болести.

Артичока нормализује метаболизам, снижава шећер у крви, због чега је веома користан за дијабетес. Такође чисти тело, уклањајући из њега токсине, тешке метале. Има диуретски и цхолеретиц ефекат, одличан је хепатопротектор, па се користи као добар лек за тровање. Артичока штити јетру од жутице, прописује се у постоперативном периоду са патологијама бубрега, јетре.

Предности артичока за здравље коже изражавају се у његовом терапијском ефекту на разне болести: дерматитис, екцем, псоријазу, осип. Уз то, поврће одржава стање коже у младом и атрактивном стању, па ће у том погледу бити корисно било којој жени. Такође утиче на кости и зубе..

Инфузија лишћа артичоке помаже против аутоимуних болести: реуматизма, артритиса, користи се за трљање зглобова захваћених болешћу, на које има локални аналгетски ефекат. Такође има одређена антитуморска својства: ако се интерно користи, зауставља раст тумора и чак их елиминише.

Добро је користити поврће за атеросклерозу, јер спречава нагомилавање вишка холестерола у крви, чисти крвне судове, помаже у побољшању рада срца, нормализује церебралну циркулацију, спречавајући мождане ударе.

Будуће мајке такође не треба да игноришу ово егзотично поврће. Артичока током трудноће:

• спречава и уклања токсикозу;
• јача организам мајке и нерођеног детета;
• доприноси правилном развоју фетуса;
• побољшава варење, елиминише затвор који је карактеристичан за овај период.

Стога је корист од поврћа за оне жене које рађају дете очигледна. Код мушкараца, у чију је дијету укључена, проблеми са потенцијом су мање вероватнији, мање је вероватно да ће се развити патологије простате.

Корисна артичока и за мршављење. Низак калорични садржај омогућава чак и да га поједу пуни људи, а да не спомињемо оне који имају нормалну тежину.

Несумњиву корист ове биљке препознају и медицина - народна и службена, на основу које фармацеутска индустрија производи лекове. Лече, спречавају многе болести, а такође нормализују процесе у организму..

Кување артичока

У продаји можете пронаћи свеже и конзервиране артичоке, кесице и врећице чаја од ове биљке. Међутим, сасвим је могуће да сами припремите ово ретко поврће за нашу земљу.

Када купујете артичоку за употребу у кувању, боље је одабрати велике пупољке са добро притиснутим вагама, светлих боја. А боље је суздржати се од стицања цвасти који су потонули, изгубили свежину, са мрљама.

Од артичока можете да скувате много укусних, здравих јела. Много је начина да се поврће скува: једноставно је кувано или пржено, маринирано балзамичним сирћетом и маслиновим уљем, слано, пуњено мешавином нарибаног сира, зачинског биља, шунке, хлеба, белог лука, доданих пиззи гљивама и маслинама, направљеним од њих за пите. Чак направите желе и чај.

Поред тога, можете да кувате следећа кулинарска ремек дела:

• артичоке са кромпиром и месом;
• пилећа супа са јајима, зачинским биљем, шлагом;
• кувани цвасти на риби или месу;
• салата са сиром и кисела артичока;
• печено поврће са шаргарепом, луком или са сиром и јајетом.

Следећи производи се одлично комбинују са артичокама:

• кромпир, шаргарепа, лук, грашак, парадајз;
• шампињони;
• лимун, шипак;
• шпинат, зачинско биље: копар, метвица, босиљак, першун;
• павлака, павлака;
• путер од маслина, сунцокрета, путер;
• мајонез, соја сос;
• тврди сир;
• ћуретина, говедина, риба, јагњетина, пилетина;
• суво бело вино;
• пињоле и грожђице;
• грожђе, маслине, маслине;
• мушкатни орашчић, црни бибер, сезамове семенке.

Као што видите, састојци су довољни за прављење укусних јела од артичока.

Артичока у козметологији

Ово поврће се такође користи у козметологији. Најчешће се користи у облику екстраката, који су такође укључени у састав индустријске козметике. Артичока има позитиван утицај и на младу и стару кожу. Одржава своју еластичност, регенерише, негује, влажи кожу, чува њену боју.

Ништа мање корисна је и домаћа козметика од артичока. На пример, ако помешате здробљену масу са поврћа, мало лимуновог сока и уља од маслина, добићете добру крему за лице. Или можете још олакшати - само додајте неколико капи екстракта артичоке у готову крему или лосион, маске за косу.

Артичока се такође користи у козметологији на једном од њених подручја - мезотерапији. Ињекције на бази ње користе се за уклањање тјелесних масти и целулита..

Начини примене у традиционалној медицини

Употреба артичока као сировине за припрему лекова има дугу историју. У народној медицини лечење су цвасти, лишће, стабљика и корење биљака. Од њих се припремају разни облици лекова који помажу у одржавању здравља и борби против болести. Течајеви за лечење артичоком индицирани су за многе дијагнозе. Најчешће су лекови на бази намењени за оралну употребу, али постоје народни рецепти из биљке и за спољашњу употребу.

Чај од липовог артичока

Ово је једноставно и приступачно средство за лечење и чишћење тела. Може се користити и за профилаксу и за терапеутске сврхе. Корисна својства чаја од лишћа артичока омогућавају његову употребу у лечењу дијабетеса, с проблемима кардиоваскуларног система. Нормализује варење, регулише столицу, ублажава затвор, уклања упале различитих етиологија и уништава патогене. Мушкарци га могу пити како би повећали потенцију и спречили развој простатитиса и аденома, а жене могу одложити процес старења..

Готов чај купује се у специјализованим продаваоницама или убире из сопствених сировина. Да бисте направили здраво пиће узмите:

• 1 кашика. вода;
• 1,5 тбсп. л суво лишће.

Залијевају се кипућом водом, остави да се кува 3-5 минута. Пијте чај од артичоке пре или после јела, три пута дневно. У топлој (не врућој) течности по жељи додајте мало меда. Можете га користити са обичним шећером, као и у нарави.

Алкохолна тинктура лишћа

Овај лек од артичоке има посебна лековита својства. Помаже у борби против симптома алергије, хепатопротектор је, стимулише производњу жучи и смањује ферментацијске процесе у цревима. Пријем тинктуре помаже у уклањању соли и вишка течности из организма. Има диуретски и антиоксидативни ефекат..

Лек се користи у лечењу:

• срчане болести, реуматизам за подстицање апетита;
• за одржавање функција јетре, црева, чишћење бубрега;
• са екцемима, сврабом, псоријазом, неуродерматитисом, епилептичним нападима;
• за нормализацију метаболичких процеса у телу и стабилизацију тежине.

Да бисте припремили тинктуру, потребно је да узмете 50 г осушених сировина на 100 г 70 алкохола. Компоненте се мешају и инсистирају, а затим филтрирају. Узимајте лек 3 пута дневно узгајајући 1 кашику. л средства у 0,5 шољица воде. Готову тинктуру такође можете купити у апотеци.

Инфузија цвасти

Користи се за исте проблеме као и тинктура артичоке. Лек припремају сваки дан, јер се дуго не чува. Да бисте направили инфузију:

• узмите 40 г цвјетова артичоке;
• сировине се перу и дробе;
• каша се прелива са 1 литром кључале воде;
• оставите да се куха и охлади.

Узимајте лек 3 пута дневно, у једнаким дозама од 200 мл.

Свеже исцеђен сок

Користан и високо делотворан лек је биљни сок. Добија се из ваздушних делова артичока млевењем у млиници за месо претходно припремљеним, рафинираним и опраним сировинама. Маса се исцеди кроз неколико слојева газе. Припремите се у малим порцијама, складиштите у фрижидеру. Лек узимајте ујутру и увече у 50 мл.

Сок од артичоке користан је код атеросклерозе, болести срца, јетре, бубрега, гастроинтестиналног тракта. Такође је индициран код проблема са потенцијом код мушкараца, код комплексног лечења БПХ-а, тровања алкохолом и другим отровним супстанцама, едема, хиперхидрозе.

Спољна употреба сока је ефикасна у почетном стадију алопеције. За лечење се лек утрљава у проблематична места, што подстиче раст косе и спречава појаву ћелавих флека. Курс траје 15-20 дана.

Свјежи сок помијешан са природним медом помаже код стоматитиса и других оштећења усне слузнице. Користи се за испирање до 5 пута дневно. Пушачи, бивши алкохоличари и људи који живе у угроженим околишу могу производ користити у рекреативне сврхе..

Предности екстракта и екстракта артичоке

Ови лекови помажу у борби против болести јетре и бубрега захваљујући регенеративном, цхолеретиц и диуретичком ефекту. Делотворни су за јачину у стомаку, белцхинг, мучнину, надимање. Користе се за уклањање акни, уртикарије и чишћење организма од токсичних акумулација. Помажу у стабилизовању тежине код гојазности, препоручују се за спречавање развоја и сложено лечење тумора, с интоксикацијама, дерматитисом.

Инкапсулирани екстракт артичока конзумира се 3 пута дневно прије јела, за 2-3 ком. у исто време. Лијек у таблетама - 2 ком. 2 пута дневно. Један курс лечења траје месец дана. Затим направите паузу од 10 дана, ако је потребно, наставите терапију.

Екстракт артичоке узима се 5-7 капи, разблажи се у води, три пута дневно. Или растворе 100 мл лека у 1 литру вотке, додајући му мало меда. У једном тренутку користите 15 мл лека. Користи се за лечење патологија, за мршављење, за снижавање холестерола, опште чишћење организма.

Штета и могуће контраиндикације

Артичоке су у већини случајева корисне. За здраву особу штету од једења посуђа може проузроковати само неправилна припрема производа. Исто се односи и на употребу лекова на бази сировина из артичока. Пре употребе морате узети у обзир могуће контраиндикације.

Постоје цветови у сировом облику могу бити само мали. Средњи и велики узорци најбоље се користе после термичке обраде. Чвршћи су, па се могу слабо пробавити у стомаку, узрокујући нелагоду и узнемиреност. А цветајуће отворене утичнице нису уопште спремне за припрему. Више нису јестиве.

Препарати из артичока су контраиндицирани:

• дојече жене;
• деца млађа од 12 година;
• особе са индивидуалном нетолеранцијом на главну активну супстанцу;
• са неким акутним и тешким патологијама јетре, жучног мехура и бубрега;
• са дијагнозом хипотензије.

Стога, пре него што почнете да користите чајеве, посуђе и још више лекове на бази артичока, боље је прво да се консултујете са лекаром. Само-лекови могу бити опасни..

Артичоке нису само здрав прехрамбени производ профињеног укуса, већ су и одличан терапеутски и козметички производ. Они ће бити корисни мушкарцима и женама различитих узраста, само их морате боље упознати.