Користи и штете белог купуса за здравље људи, контраиндикације

Бели купус је једно од поврћа које се користи свуда у Русији. Од ње се припремају разна јела која се користе за лечење болести у традиционалној медицини и као састојак за припрему домаће козметике. Његова популарност одређена је богатим и јединственим хемијским саставом, ниским калоријским садржајем и пријатним свежим укусом. Сазнајте више о предностима и штетама белог купуса.

• протеини - 1,8 г;
• угљени хидрати - 4,7 г;
• масти - 0,2 г;
• органске киселине - 0,3 г;
• влакно - 2 г.

Остало је вода. Скуп витамина у купусу представљен је следећим једињењима: Б витамини (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9), каротен, токоферол, ниацин, аскорбинска киселина, биотин, филокинон. Витамин Ц је посебно богат овом биљком, по овом показатељу је чак и испред лимуна: довољно је јести само 200 г купуса дневно, да бисте себи обезбедили дневну количину „аскорбинске киселине“. У ферментираном (киселом купусу) купусу, ове супстанце је још више.

У овом популарном вртном поврћу има пуно макро- и микроелемената, посебно калијума, хлора и фосфора, гвожђа и јода, калцијума и сумпора, цинка и мангана. Такође има аминокиселину метионин, зван витамин У. Има изражен заштитни ефекат на слузокожи желуца и дванаестопалачног црева, подстиче зарастање ерозије и чирева на њему..

Друга корисна супстанца за људско тело, која је богата купусом, је тартронска киселина, по саставу слична јабучној. Занимљиво је по томе што, док се налази у телу, спречава стварање масти и његово таложење. Управо та киселина даје биљним дијеталним својствима, а он сам није баш храњив - калоријски садржај белог купуса износи само 27 Кцал. Због ниског калоричног садржаја, укључен је у бројне дијете за мршављење..

Избалансирана комбинација хранљивих састојака - протеина, која укључује есенцијалне аминокиселине, лако пробављиве угљене хидрате и масти, као и витамине, минерале и органске киселине, јесте храњива вредност купуса. Ово укусно поврће ужива заслужену љубав међу становништвом као лако пробављив производ и извор витамина, како љети тако и зими..

Корисна својства за тело

Многи људи знају о предностима белог купуса за одржавање и обнављање људског здравља. Благотворно делује на многе телесне системе и захваљујући својим лековитим својствима: уклања упале, анестезира, уништава микробе, спречава таложење холестеринских плакова на зидовима крвних судова и појаву тумора.

Стога, свјежи купус уз сталну употребу помаже у суочавању са болестима метаболизма, кардиоваскуларног, коштаног и пробавног система, као и инфекцијама. Корисно је за:

• крварење десни, атеросклероза и коронарна болест срца (влакно садржано у њему уклања холестерол, а витамини П и Ц јачају капиларе и веће жиле);
• гихта (у њему скоро да нема пурина, што значи да из њега нема шта да се формира);
• болест бубрега (калијум уклања вишак течности);
• колелитијаза (влакно веже жучне киселине и зауставља њихову апсорпцију у цревима);
• гастритис са ниском киселошћу (органске киселине нормализују састав стомачног сока);
• пролив и затвор (у првом случају користан је свежи купус, у другом - кувани);
• респираторне болести, од прехладе до упале плућа (сок од свежег купуса је одличан експекторанс);
• стоматитис (сок дезинфицира усну шупљину и поспјешује зарастање чира);
• огреботине, огреботине и друге повреде коже (сок од купуса уништава Стапхилоцоццус ауреус, што значи да дезинфицира ране и спречава њихову надутивање);
• упала зглобова (пире од листова свежег купуса наноси се на болесне зглобове као облог);
• варикозне вене (лишће смањује тежину вена).

Витамини садржани у белом купусу, посебно у касно зрелим сортама купуса, такође су корисни. Аскорбинска киселина јача крвне судове, смањује крварење десни, смањује пропусност ћелијских мембрана, што повећава њихову отпорност на патогене. Такође има умирујући утицај на нервни систем и повисује тонус тела, ослобађајући човека од умора. Као антиоксидант, продужава младост спречавајући слободне радикале да уништавају телесне ћелије.

Занимљиво је да се витамин Ц у купусу налази не само у његовом чистом облику, већ и у хемијски везаном облику, који се назива "асцорбиген". Најстабилнији је и не пропада током термичке обраде, па је кувани или пржени купус подједнако здрав и свјеж. Асцорбиген је антитуморско средство које спречава стварање и накнадни раст малигних неоплазми у млечним жлездама код жена..

Употреба купуса корисна је за особе са пробавним сметњама јер витамин У (против чира) ублажава упалу у стомаку и помаже у зарастању улцерација његове слузокоже. Комплекс витамина група Б, Х, ПП и Е побољшава функцију ендокриних жлезда, убрзава ток имунолошких процеса и подржава тело у суочавању са стресом.

Због садржаја великог броја хранљивих материја, бели купус могу да користе људи свих узраста, од најмлађих до најстаријих.

Деца

Бели купус можете увести у исхрану деце, почев од 2 године. У ранијем узрасту, не препоручује се давање га због чињенице да доприноси стварању гасова и може изазвати надимање и колике. Старија деца могу да га једу без проблема - њихов пробавни систем обично примећује јела са белим купусом.

За растуће дететово тело купус је пре свега вредан витамина и минерала:

• каротен, из кога се у њиховом телу ствара ретинол;
• тиамин, који оптимизује циркулацију крви и варење;
• рибофлавин, убрзава метаболизам;
• аскорбинска киселина, која побољшава цревну апсорпцију ретинола и калциферола;
• калцијум и фосфор, неопходни за раст и стврдњавање костију;
• јод, који је штитној жлезди потребан за стабилан рад.

Стога ће и свежи и ферментирани купус бити веома корисни за децу свих узраста..

Жене

Корисна својства белог купуса помоћи ће младим и зрелим женама да одрже здравље и атрактивност. На пример, за тинејџерке биће корисна фолна киселина (витамин Б9), која регулише пубертет, а за жене после 40-50 година - успорава стварање бора и доприноси најмање болном реструктуирању тела услед менопаузе.

Листови свежег купуса могу се нанети на храмове са мигренама, и они брзо уклањају јаку главобољу. Исти ефекат има и сок, који ћете требати да протрљате чело и виски. Честа употреба овог поврћа спречиће анемију, тромбозу, болести настале услед поремећаја у дигестивном тракту.

Бели купус може бити за жене не само лек, већ и добар козметички производ:

1. Свјежи сок, захваљујући сумпорним једињењима која се налазе у њему, спасиће жене од акни и црних глава, учинити кожу чистом и глатком.
2. За оне даме код којих је масно, сок од купуса у комбинацији са краставцем помоћи ће нормализацији излучивања масних жлијезда и учинити кожу влажнијом. Уз то, такав састав савршено избељује кожу и уклања је од старосних мрља..
3. Такође има ефекат дубоког чишћења - уклања црне тачкице.
4. Купусни сок уништава чак и брадавице, за које их морате навлажити свеже припремљеним соком најмање 6 пута дневно.
5. Мешавина сока од купуса, лимуна и шпината јача косу и чини је меком и сјајном.

Комбинација дејства купуса на организам споља и изнутра само ће појачати његов терапеутски ефекат и омогућити женама да сачувају младост и здравље дуги низ година.

Мушкарци

За здравље мушкараца важан је и купус ове сорте. За представнике јаке половине човечанства користан је цинк и фолна киселина у њему. Управо ће ове материје уз редовну употребу свежег купуса помоћи мушкарцима да задрже потенцију, побољшати квалитет сперме и умањити ризик од аденома и рака простате.

Кисели купус, наиме његова слана, биће корисна мушкарцима након гозби и прослава, где је уобичајено пити алкохол. Брзо ће ублажити мамурлук, уклонити главобољу и болове у мишићима, смањити симптоме интоксикације и убрзати уклањање токсичних ацеталдехида из тела..

Бијели купус је користан и за мушкарце чија је професија повезана с тешким физичким радом и за спорташе, јер помаже у смањењу болова у мишићима и бржем враћању на њих за даљи рад.

Шта је корисно од белог купуса за дојиље и током трудноће

Трудноћа и дојење су важни стадији живота жена. Током ових периода, њихово тело је изложено повећаном стресу и потребна му је правилна исхрана. Од витамина који будућим мајкама требају, фолна киселина заузима посебно место. Учествује у синтези протеина и размени нуклеинских киселина, па утиче на правилно формирање ембрионалних ћелија, посебно у првим месецима њеног развоја. Такође, фолна киселина је неопходна трудницама, јер учествује у стварању црвених крвних зрнаца, који органима обезбеђују кисеоник. И даље је бели купус користан трудницама због садржаја витамина Ц, који смањује вискозитет крви и калијума, који спречавају настанак едема.

За оне жене које су већ родиле дете и дојиле, то ће помоћи да се избегну компликације попут:

• лактостаза (стагнација млека);
• маститис (упала жлезде).

Да би се нормализовали процеси у млечној жлезди, дојиље које се суочавају са таквим проблемима морају да примене свеж листић на груди..

Употребљава се у дијетној прехрани и за мршављење

Бијели купус је дијетални производ, па је врло погодан за оне који имају кардиоваскуларну патологију, болести крвних судова, јетре, бубрега, желуца и цријева. Јела из ње морају бити укључена у исхрану таквих људи, јер купус помаже побољшању метаболизма, саставу крви, разређује жуч, зацељује чиреве и појачава цревну покретљивост.

Корисно је за мршављење. Због ниског калоричног садржаја, може га јести свако ко жели да смрша: тартронска киселина неће дозволити таложење нових масти, а влакна ће помоћи у уклањању свих вишка из организма..

Штета и контраиндикације

Иако је бели купус изузетно користан, у неким случајевима може донети штету. Не можете се превише заокупити посуђем из ње, јер преједање повлачи за собом надимање и повећано стварање гасова.

Употреба белог купуса контраиндицирана је у следећим случајевима:

• погоршање чира на цревима и желуцу;
• панкреатитис
• ентероколитис;
• крварење у стомаку и цревима;
• интензивна перисталтика;
• гастритис са високом киселошћу;
• инфаркт миокарда.

Кисели купус се не препоручује код хипертензије због соли у њему. Такође, свежи купус не сечите штапићем нити га гризите: овај део поврћа садржи већину нитрата које је успео да сакупи током раста.

Бели купус може донети и користи (у већини случајева) и штету. У стању је да засити људско тело многим корисним материјама, па ће бити корисно одраслима и деци као прехрамбени производ и као терапијско средство..