Како кухати сбитен: народни рецепти

Давно, сбитен је био веома уобичајен у Русији популарна пиће. Пили су га хладно и топло као чај. Сбитен је медено пиће са малим скоковима. Неколико рецепти како се припремају домаће скуте, дато у старом бакином часопису „Сељачка жена“. Још нисмо покушали да кувамо, али биће нам драго ако је чланак користан за вас 😉

Вруће претучено

Састојци: 500 г меда, 750 г беле меласе, 5 до 10 г зачина.

Рецепт: У 6 литара кључале воде ставите мед, меласу, разне зачине (хмељ, метвицу, цимет, клинчиће по укусу) и кухајте 30 минута. Конзумирајте топли напитак.

Цео проблем је где набавити белу меласу - сируп који садржи шећер. Па пређимо на једноставнији рецепт..

Претучени и претучени

Састојци: 10 - 12 кашика кашике. мед, 4 шоље воде, ловоров лист, семе кумине, цимет по укусу, шећер.

Рецепт: 10 до 12 кашика меда разблажи се у 4 шоље воде и прокуха 20 до 25 минута, затим се додају ловоров лист, семе кумине, цимет и кувају још 5 минута. Добијена смеша је филтрирана кроз газу и спаљена до боје. Припрема се на следећи начин: 1-2 кашике шећера стављају се на кашику и греју на ватри док се не формира црна течност. Пијте такође топло.

Народни одред

Састојци: 1 кг меда, 4 литре кључале воде, 20 г хмеља, штапић цимета.

Рецепт: 1 килограм меда је растворен у 4 литре кључале воде, дода се 20 грама хмеља и штапић цимета. Кувајте 2 до 3 сата, затим проциједите и охладите. Сбитен користити хладно.

Малина

Састојци: 1 кг меда, 500 г сока од малине, 3 литре кључале воде, 0,5 шољица разблаженог квасца.

Рецепт: 1 килограм пчелињег меда и 500 г сока од малине разблажи се у 3 литре кључале воде. Кувајте 1,5 до 2 сата, повремено мешајући и уклањајући пену. Затим се охлади на 25 °, стапа се пола чаше разблаженог квасца и остави да ферментира током 8 до 12 сати. Затим пажљиво сипајте у чисту соду и ставите на лед. Након месец дана сбитен је спреман и флаширан, који се чува у хладној соби у лежећем положају. Пијте малине хладно.