Шта кухати са копривом за зиму - 9 невероватно укусних залазака сунца

Гоосеберри је врло необична бобица, која се истиче не само по својој спољној личности на лубеницу, већ и по посебном укусу. Како задржати овај укус и уживати у бобицама у хладним зимским вечерима? Прочитајте чланак и сазнајте.

Гоосберри и Киви Јам

Да бисте припремили овај необични џем, требат ће вам: 1 кг коприве, 1 кг кивија, 8 чаша шећера, 4-5 жлице. лимунов сок.

Киви оперите и огулите, исецкајте на мање комаде. Огулите оперите, осушите и исеците у блендеру до пиреа. Ставите кришке кивија и кашу од коприве у тепсију или посуду, прекријте са 8 шољица шећера и загрејте на тихој ватри. Након што смеша прокључа, кувајте још 5-10 минута и склоните са ватре. Оставите да се џем потпуно охлади, а затим га поново ставите на ватру и кувајте још 5 минута. Затим поново охладите џем и прелијте тегле.

Гоосеберри Јам Роиал

Да бисте направили такав џем, требат ће вам: 1 кг коприве, 100 г листова трешње, 1 кг шећера, 50 мл вотке, 1 кашика кашике. лимунска киселина, 1/2 кашике кашике ванилија.

Огулите темељно оперите, прережите репове, сваку бобицу прережите на пола и уклоните семенке. Добијене половине пресавијте у велику посуду, напуните хладном водом и оставите на хладном месту 5-6 сати. У то време ставите листове трешње у тепсију, напуните их 5 шољица воде, додајте лимунску киселину, ставите да прокључа и кувајте 5-10 минута. Затим додајте шећер у кашу од вишње и кувајте док се шећер не растопи. Након што сируп прокуха, додајте ванилу и вотку. Улијте бобице у кипући сируп, након што исцедите из њих хладну воду и кувајте 25 минута. Сипајте врући џем у тегле.

Киселе гусјенице

Да бисте направили овако дивну ужину, требат ће вам: 1-1,5 кг коприве (у зависности од величине бобица), 400 г шећера, штапић цимета, 100 мл сирћета, 5-6 грашка паприка, иста количина клинчића, 1/2 литре воде.

У шерпу сипајте воду, додајте јој шећер, бибер, клинчић и цимет. Маринада се припрема за 30 минута. Затим га охладите и додајте сирће. Зреле коприве прободите чачкалицом и пребаците их у претходно стерилисане тегле. Прелијте их маринадом и затворите капке.

Џем од коприве са орасима

Да бисте направили овај необични џем, требаће вам: 1 кг коприве, 500 г ораха, 2 кг шећера, 1 л воде, анис-звезда.

Оперите бобице и одстраните репове и јаме пулпом. Затим долази најкомпатичнији део процеса кувања: напунити сваку бобицу орасом.

У шерпу сипати воду, додати шећер и кувати на лаганој ватри док се потпуно не отопи. Резултирајући сируп треба да сипају бобице и оставите да се натапају 8 сати. Након коприве са сирупом, ставите на слабу ватру, испустите стартер звездасти анис и кувајте док не прокључа. Затим макните џем са ватре, извадите звездасти анис и ставите га у тегле чим се мало охлади. Чувати на хладном месту..

Џем од коприве са ванилијом

Да бисте направили такав џем, требат ће вам: 1 кг коприве, 500 мл сока од јабуке, 1 кг шећера, махуна ванилије.

Оперите бобице и уклоните репне репице. Огулите ставите у лончић, прелијте соком од јабуке и кувајте 15 минута. Затим је склоните са ватре и мало охладите, додајте шећер и сачекајте да се растопи у топлом џему. Затим кувајте на лаганој ватри још 30 минута након кључања. 10 минута пре краја кувања додајте махуне ваниле, претходно уклоните семенке са ње. Оставите џем да се охлади и прелијте по претходно стерилизованим стакленкама.

Вино од коприве

Ово дивно вино можете направити од: 2 кг коприве, 2 кг шећера, 1,5 л воде.

Помијешајте бобице пажљиво, ставите их у тепсију и измрвите. Затим добијену масу пребаците у боцу или теглу. Поврће посипајте шећером и прелијте топлом водом. Покријте газом и оставите да инсистира недељу дана. Након штоха, извадите и затворите теглу поклопцем. Изрежите малу рупу на поклопцу у коју ћете уметнути гумену цев. Други крај ставите у теглу са водом. Чим се мехури више не истакну из епрувете, проциједите вино кроз газу, напуните га у боцу и ставите на хладно, засјењено мјесто 10 дана. Након тога, напрезање без додиривања талога формираног на дну. Сада се вино може чувати.

Компот од коприве

За прављење компота требат ће вам: 1 шоља крумпира, 1 литар воде, 50 г шећера.

Темељито оперите бобице, прегледајте их. Прокухајте воду и додајте тамо шећер. Нежно орезите коприве чачкалицом да спречите ломљење бобица. Потопите их у лончић са сирупом, кувајте 10 минута. Затим охладите компот и сипајте у стерилисане тегле.

Гоосеберри Јелли

Да бисте направили овај слатко и кисели желе, узмите: 1 кг коприве, 1 кг шећера, 500 мл воде.

Огулите темељно оперите, уклоните репне репице, ставите у лончић и напуните водом. Након кључања, кувајте бобице 15 минута. Затим додајте шећер и кувајте 15-20 минута на лаганој ватри, избегавајући кључање. Претходно стерилисати стакленке и држати их на топлом тако да 5 минута након завршетка кувања, сипати млаку врућу у њих.

Воћни напитак од коприве и трешње

Да бисте припремили овај оригинални напитак, требаће вам: 1 шоља коприве, 1 шоља трешања, 1 литар воде, 1/3 шоље шећера.

Темељито оперите бобице, извадите семенке трешње и репове од коприве. Истисните сок соковником. Сипајте је у лонац са врућом водом и кухајте 3 минута. Затим додајте тамо шећер и мешајте да се растопи. Охладите воћни сок и сипајте у претходно стерилизиране стакленке.

Рецепти представљени у овом чланку само су мали део многих познатих јела од крављег меса. А које тајне знате како бисте уживали у јединственом укусу коприве зими?