Како чувати лимун

Сада се лимуни могу купити у било које доба године: напуњени су воћарницама, супермаркетима, па чак и малим радњама.

Али постоје сорте које се појављују само повремено, посебно за плодове са затворених стабала и тада желим знати како дуже чувати лимун. Научимо све начине чувања жетве лимуна: у фрижидеру, собне услове итд., Како бисмо их дуже конзумирали и побољшали здравље.

Како чувати лимун у затвореном

Лимуни се могу чувати у затвореном простору не дуже од две недеље, јер плодови брзо губе влагу (наборају се) и суше, а нешто и плијесан.

Постоји неколико начина складиштења који вам омогућавају да дуже задржите лимуне:

• Рафинирано уље. Ако на уље нанесете рафинирано биљно уље, лимуни ће трајати три седмице.
• Восак. Исперите и осушите плодове. Растопите восак и умочите лимун у њега. Чекамо да се слој воска стврдне и ставимо на суво место. Восак задржава влагу, чува сочност производа и штити од напада патогених микроба.
• Вакуум. Постављамо плодове у велике стерилне стакленке, на врх стављамо запаљени пећ за свеће и разваљамо. Ватра ће уништити кисеоник и плодови ће дуго трајати.

Да бисте спречили плијесан и трулеж, ставите лимун на суво мјесто гдје сунчеве зраке не продирају. Главна ствар је да их не чувате у пластичним кесама: у њима су плодови за неколико дана прекривени плијесни.

Како чувати лимун у фрижидеру или подруму

Људи се најчешће занима како чувати лимун у фрижидеру или подруму, што је могуће за 1-3 месеца.

Како чувати лимун у фрижидеру

У затвореној посуди

Лимунске плодове стављамо у кесу са затварачем или затвореном посудом и стављамо у поврће са температуром од најмање 6 степени.

Важно: на ниским температурама лимуни губе корисна својства.

У пергамент папир

Свако воће умотајте у пергамент и ставите у кутију за чување поврћа. Сваких 7 дана проверавамо плодове ради очувања како бисмо спречили ширење плијесни.

У песку

Опрано и осушено воће омотамо пергаментом или папирним папирима и ставимо их у посуду са калцинираним сувим песком, избегавајући контакт. Сваки слој лимуна прекривен је песком.

Овом методом се чува лимун неколико месеци..

Са биљним уљем

Подмажите лимуне рафинираним уљем и извадите на дно фрижидера. Тако се чувају до три месеца.

У води

Воће стављамо у емајлирану посуду, прелијемо хладном водом док се лимун потпуно не покрије и чувамо у фрижидеру.

Воду свакодневно испуштајте и замените је слатком водом, јер ће иначе воће постати кисело.

Са соли

Исперимо и осушимо лимун и ставимо их у велику стаклену теглу са слојем соли на дну. Затворите га поклопцем и ставите на хладно место.

Други начин је складиштење у пиљевини. Свако опрано и сушено воће умотамо у воштани папир, ставимо у кутију са сувом пиљевином и одложимо у подрум.

Који су лимуни погодни за чување у свежем стању

Нису сви лимуни чувани подједнако добро, чак и у фрижидеру. Плодови са следећим карактеристикама подлежу дуготрајном складиштењу:

Здрава гужва

Ако на њему постоје смеђе мрље, плод је већ покренуо процес труљења, па складиштење и говор не долази у обзир..

Дим боја

Плодови јарко жуте боје и сјајне коре не могу се дуго чувати, јер ће и ти зрели плодови ускоро почети да труле..

За дуготрајну употребу купујемо или беримо (ако је то собни лимун) плодове са бледо жутом кожом или чак зеленкастим: остају цели неколико месеци.

Густа кожа

Добро очувано воће, чија је гужва дебела и прекривена гомољима. Таква кожа дуже време штити лимун од кварења..

Али, чак и ако сте изабрали „праве“ лимуне, ни у којем случају их не чувајте у кеси у коју сте га ставили приликом куповине: они ће у њему потрајати 2-3 дана.

Дакле, научили сте како чувати лимун у собним условима и у фрижидеру (подруму) - на нижим температурама. Бирајте здраво, јако воће, следите правила складиштења и породици ћете обезбедити витамине неколико недеља!