Кандиран лимун

Сјетите се, кад сте били дијете, јели сте слаткише са кандираним кришкама лимуна и наранџе, који су тада дјеловали укусније од било каквих слаткиша?

Жуте кришке - кандиран лимун, наранџасте - од наранџе, а испоставило се да се ово чудо може припремити самостално - баш код куће! Научимо како из природних састојака кувати невероватну посластицу из детињства и обрадовати их код породице и пријатеља.

Кандиран лимун, кришке лимуна

За припрему кандираног воћа потребно нам је

• 0,4 л воде-
• 4 средње лимуна-
• 300 г шећера.

Како направити кандирани лимун

Кад вам слаткиши и други слаткиши досаде или ако желите разноврстити празнични мени са сопственим добротама, пробајте направити кандирани лимун. Одмах ћемо извршити резервацију: тако су укусни да их је могуће јести у једном седишту, посебно ако у кући има пуно деце: у овом случају је боље повећати дозирање производа.

Припремамо „слаткише“ од лимуна на следећи начин:

• Исперите плодове топлом водом четком. Напуните хладном водом и оставите пола сата..
• Лимун нарежите на кругове дебљине око 3 мм, огулите.
• Припремамо сируп: загрејемо шерпу са водом, растопимо шећер, ставимо криглице лимуна и кувамо на тихој ватри 20 минута. Њежно промијешајте садржај тепсије и кухајте исту количину времена.
• Уклоните посуду са ватре, сачекајте да се охлади и пребаците је у фил за додавање да сируп потпуно испразни..
• Кандирано воће ширимо на лим за печење или ладице обложене папиром за печење и остављамо 12 сати да се осуше. По жељи их осушите у рерни - на ниској температури, иначе ће се пржити.

Након што се кандирано воће осуши, разрежемо их на пола или 4 дела, ставимо у вазу, посипамо шећером или шећером у праху и уживамо у неупоредивом укусу!

Савет: Сируп преостали од лимуна за кување прелијте у боцу и чувајте у фрижидеру. Додајте га у чај или једноставно јејте, попут џема, са печеним производима.

Кандирана лимунова корица

Да бисте припремили кандиране лимунове коре, треба да припремите следеће компоненте

• Лимунова кост - 0,5 кг-
• Шећер - 5 шољица-
• Вода - 250 мл.

Како направити кандиране лимунове коре

Ако имате велику породицу или посластицу која се припрема за забаву са много гостију, препоручујемо да удвостручите количину састојака: значајно ћете уштедјети време и нећете бринути да ће неко остати без кандираног воћа.

Кандиране коре лимуна припремамо по следећем рецепту:

• Чисту кору исечемо тракама и намочимо у хладној води три дана, мењајући воду два пута дневно. Ово је неопходно да би се уклонила горчина..
• Кувајте кору у кипућој води четврт сата и ставите је у другар, скупљајући воду у лонцу: корисна је за кување сирупа.
• Скувати сируп од шећера и исте воде, растварајући у 250 мл воде 5 кашика. гранулирани шећер. Кувајте га док се не појави пена, уклоните га и наставите да кувате, сипајући исјецкану кору, још 20 минута.
• Охладите посуду са кандираним воћем и кухајте поново 20 минута. Поновите поступак још једном..
• Додајемо ватру на јаку кипућу, кувамо 5 минута. и искључите пећ. Кандирано воће баците у штапић и оставите док се сируп у потпуности не исуши.
• Распоредили смо посластицу на пергаментне листове прекривене пергаментом и сушили на 50 степени у рерни. Поспите шећером (шећер од глазуре) и поново осушите.

За десерт сервирамо готове кандиране лимунове коре, покрећемо пите, украсимо колаче и торте и поједемо сируп попут џема.

Сада разумете како се кандирано воће прави од лимуна и лимунове коре и шта се може урадити са сирупом који је остао након кувања. Испробајте оба рецепта како бисте утврдили које су доброте укусније, само не смањујте количину потребних састојака, у противном ћете морати да потражите нову порцију.