10 Укусних домаћих колача - рецепти за сваки укус и за сваку прилику

Најважнији од наших домаћих десерта је торта. Чоколада, банана или мед - није важно. Заиста, у печењу код куће, главна ствар је да се све куха с душом.

Породична прослава сјајан је разлог да задовољите и изненадите домаћинства јединственим укусом домаћих колача. Да бисте направили невероватно укусну торту код куће, не морате бити кухар светске класе.

Чоколадна торта од банане са кикирикијевим маслацем

Ова торта вам може бити спасилачки случај у случају да желите изненадити госте, али нема времена за дуго стајање код шпорета. Банане и чоколада - што може бити боље!

хаппифоодстубе.цом

Требат ће вам за тест: 140 г брашна, 5 кашика. какао прах, 2 кашике кашике прашак за пециво, 120 мл млека, 120 сунцокретовог уља, 2 јаја. За пуњење и глазуру: 120 г путер од кикирикија, 6 кашика кашике шећер у праху, 3 банане, чоколадни сируп (опционално).

Кување. Просијте брашно и додајте му прашак за пециво, какао и шећер. У добијену масу сипајте млеко и туците јаја. Постепено додајте смешу у уље. Добро измешајте. 20-центиметарску посуду за печење обложите пергаментом, на њу излијте тесто и пеците у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц 20-25 минута.

Кад је торта печена, извадите је из рерне и охладите. Комбинујте путер од кикирикија, 2 банане и шећер у праху у машини за прераду хране. Одмакните се од ивица торте 1,5 цм и широким сечивом изрежите круг без оштећења дна торте. Извадите језгру.

Дно добијене посуде премажите са пола читаве глазуре. Преостале банане сложите са преосталим бананама. Преосталу глазуру распоредите на торти. Поспите десерт преосталим мрвицама. По жељи украсите чоколадним сирупом. Пре сервирања, колач оставите да се куха 2-3 сата у фрижидеру.

Торта од лимунове наранче

Овај десерт посебно ће се свидети љубитељима цитруса. Богат наранџино-лимунов укус учиниће да ментално летите у сунчану Шпанију. Лептирасти наранчасти поздрави из лета помоћи ће вам да се загрејете и при жестокој хладноћи. 

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 1 шоља омекшаног путера, 1/4 шоље сластичарске масти, 2 шоље шећера, 5 великих јаја, 3 шоље брашна, 1 кашика тесто за прашак за пециво, 1/2 кашике кашике сода бикарбона, 1/2 кашике сока соли, 1 шоље пињеног млека, 1 кашика кашике екстракт ванилије, 1 кашика кашике екстракт лимуна. За глазуру: 1/2 шоља омекшали путер, 3 кашике кашике сок од поморанџе, 3 кашике кашике лимунов сок, 1 кашика коре наранџе, 1-2 кашике кашике лимунова корица, 1 кашика кашике екстракт лимуна, 5-6 шољица шећера од глазуре.

Кување. Комбинујте путер, сластичарску масноћу и шећер у посуди. Додајте једно по једно јаја, добро измиксајте. У засебној посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, соду и со. Поделите смешу у првој посуди на 2 дела и додајте је у посуду са брашном, добро измешајте, па прелијте панцетом и поново измешајте, а затим додајте остатак уљне смеше у тесто. Сипајте екстракт лимуна.

Загрејати рерну на 175 ° Ц. Припремите 3 округла посуда за печење премажите их маслацем и лагано поспите брашном. Излијте тесто у калупе и пеците колаче 25-30 минута или док се тесто не залепи за чачкалицу која се заглавила у тесто. Извадите из рерне и оставите да се торта потпуно охлади..

Испеците путер у дубокој посуди док не буде лаган и прозрачан. Додајте сок и сок. Прашак убризгавајте постепено док глазура не постигне конзистенцију потребну за подмазивање. Слојеви кремни колачи. Преосталу глазуру распоредите по спољној површини торте.

Чоколадна торта са зачинима и карамелом

Рецепт за овај десерт измишљен је 80-их година прошлог века. Али ни сада, након скоро 40 година, не губи на значају због суптилних нота цимета и клинчића.

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 85-100 г незаслађене чоколаде (исецкати), 1/2 шоље омекшаног путера, 1 шоља шећера, 1 шоља браон шећера, 3 јаја, 2 шоље брашна, 3 кашике кашике тесто за прашак за пециво, 1 кашика кашике млевени цимет, 1/2 кашике кашике соли, 1/2 кашике кашике самлевени свети зачини, благо млевени клинчићи, 1 1/3 шоље 2 млека. За глазуру: 1 чаша и 2 кашике смеђи шећер, 3/4 шоље врхња за шлаг, 6 кашика. коцкице путера, 1 1/2 шоље шећера од глазуре, 1/4 кашике екстракт ванилије, кокице (опционо).

Кување. Загрејати рерну на 175 ° Ц. Поравнајте дно две посуде за печење папиром за печење. Загрејати у микроталасној или воденој купељи. Оставите да се охлади. У дубокој посуди умутите шећер и путер. Додајте једно по једно јаје, темељно промућкајући након сваке ињекције. Сипати чоколаду. У засебној посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, сол, паприке и клинчиће. Додајте смешу шећера и маслаца и постепено сипајте млеко. Добро измешајте.

Поделите тесто на два једнака дела и испуните обрасце. Пеците док се не скува (30-35 минута). Извадите калупе из рерне, оставите да се колачи охладе (10-15 минута), а затим их извадите.

У малој тави помешајте крему, смеђи шећер и путер. Ставити на средњу ватру и, непрестано мешајући, довести до кључања. Наставите да мешате, смешу држите на ватри 3 минута. Склоните са ватре и непрестано туците, додајте шећер и ванилију. Док глазура нема времена да се стврдне, нанесите је на један од колача и прекријте другом. По врху ставите преостали карамел. Торту украсите карамелним кокицама, по жељи..

Јужноамеричка божићна торта

Јужноамеричка божићна торта - класик америчке кухиње. Пуњење од грожђица и трешања има нешто попут класичног воћног муффина.

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 6 великих бјелањака, 3/4 шоље омекшаног путера, 1 1/2 шоље шећера, 1 кашика кашике екстракт ванилије, 2 1/4 шоље брашна, 2 1/2 кашике кашике тесто за прашак за пециво, 1/2 кашике кашике соли, 3/4 шоље 2 млека. За пуњење: 6 жумањка великих јаја, 1 шоља шећера, 1/2 шоље коцкица путера, 1/4 шоље вискија или коњака (може се заменити екстрактом ванилије, соком поморанџе или ананаса или сирупом од брескве), 1 кашика. рендану кору наранџе, 1/4 кашике кашике со, сол, 3/4 шоље грожђица, 3/4 шоље кокоса, 3/4 шоље насјецканог пецива (или 3/4 шоље кандираног воћа), 1 шоља заслађеног шлаг.

Кување. Припремите 3 округла посуда за печење, дно обложите папиром за печење, издвојите. Сипајте протеине у дубоку посуду и оставите да одстоје на собној температури 30 минута. У засебној посуди истуците шећер и путер док смеша не буде лагана и прозрачна. Додајте ванилу. У дубокој посуди комбинујте брашно, сол и прашак за пециво. Комбинујте смешу постепено сипајући млеко. Умутите беланца до чврстих врхова и додајте у масу.

Излијте тесто у калупе и пеците 20-25 минута. Оставите да се торта охлади 10-15 минута пре вађења. У малој тави умутите жуманце са шећером и додајте путер. Ставите на средњу ватру и кувајте, непрестано мешајући, док се смеса не згусне. Уклоните посуду са ватре и додајте грожђице, кокос, пекан и кандирано воће. Оставите да се охлади и поделите на 3 дела. Једну торту ставите на тањир за послуживање и прекријте трећом глазуром. Поновите два пута. Покријте странице торте шлагом. Оставите да вари у фрижидеру 30-40 минута пре послуживања..

Неоспорна предност овог десерта је његова дуготрајност. Ако нисте сигурни да ли имате довољно времена да припремите торту на дан прославе, можете је припремити дан раније и ставити у фрижидер. У овом случају пустите да десерт пече на собној температури 30-40 минута пре послуживања..

Мермерни колач

Овај једноставан десерт биће прави украс вашег празничног стола.. 

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 100 г нарибане тамне чоколаде, 3 кашике. охлађен путер, 1 1/4 шоље омекшаног путер, 2 шоље шећера, 5 великих јаја, 3 кашике кашике екстракт ванилије, 2 1/4 шоље брашна, 2 кашике кашике прашак за пециво, 1/2 јушне кашике со, сол, 1/2 шоље павлаке. За глазуру:  3/4 шоље омекшаног путера, 6 1/2 шоље шећера у праху, 2 кашике кашике екстракт ванилије, 1 / 2-3 / 4 шоље 2 млијека, мало чоколаде.

Кување. У воденој купељи растопите чоколаду и 3 кашике. путер, мешајте док не постане глатко. Охладити до собне температуре. Загрејати рерну на 190 ° Ц. Припремите 3 округла посуђа за печење обложивши их наољеним пергаментом. У дубокој посуди умутите преостали путер и шећер. Унесите једно по једно јаја, добро измешајте. Сипајте екстракт ванилије. Комбинујте брашно, прашак за пециво и со. Умутити смесу шлагом, сипати у уљну смесу и павлаку.

У мању посуду сипајте 2 шоље те додајте охлађену чоколадну смешу. Мешајте док не постане глатко. Обрасце напуните кашиком, наизменично навадним и чоколадним путером. Пеците 20-25 минута. Извадите из рерне 10-15 минута, извадите пергамент и оставите да се охлади. За глазуру помешајте путер, шећер од глазуре и ванилију. Улијте млеко док глазура не постигне жељену конзистенцију.

Ставите један колач на тањир за послуживање и пажљиво га премажите глазуром, поновите. Прекријте врх и бочне странице торте остатком глазуре. Отопите чоколаду у микроталасној или воденој купељи да бисте украсили врх. Оставите да се охлади и користите силиконску сластичарску лопатицу са чоколадом за наношење спиралног узорка.

Десертни крем од вафла

Да бисте припремили невероватно укусан десерт, није потребно проводити пуно времена код шпорета. А десерт са кремом од вафла је одличан доказ!

тастеофхоме.цом

Требат ће вам: 2 кашике сластичарски шећер, 1 кашика кашике екстракт ванилије, 225 г резина белгијске чоколаде, чипс од чоколаде (опционо).

Кување. У дубокој посуди умутите крему до меких врхова. Додајте шећер и ванилију, а затим туку смешу до чврстих врхунаца. На крему ставите кремну мешавину са кашичицом. Преклопите вафле у ниске хрпе и окрените их. Узмите велику посуду за послуживање и на њу положите таване чврсто једна уз другу, тако да добијете издужени правоугаони колач. Десерт прекријте преосталим шлагом и украсите чоколадним чипсом. Пре сервирања, торту треба уливати у фрижидер најмање 4-6 сати.

Торта "Балтиморе Лади" 

Овај је десерт добио име по части романа "Лади Балтиморе" који је 1906. године написао познати амерички писац и историчар Овен Вхистер. Десерт описан у раду одмах је постао популаран. Торта "Лади Балтиморе" ни данас не губи своју популарност. Почетком 21. века постало је класиком америчког кувања.

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 2 1/2 шоље брашна, 2 шоље шећера, 2 кашике кашике. рендану кору наранџе, 1 кашика кашике прашак за пециво, 1/2 кашике кашике сода, 1/5 жличице соли, 1 1/3 шоље пињеног млека, 1/2 шоље омекшаног путера, 1 кашика кашике екстракт ванилије, 4 бјелањка. За глазуру: 1 1/3 шоље насјецканог грожђица, 8 ситно сјецканих сухих плодова смокве, 1/2 шалице коњака (може се замијенити соком од марелице, брескве или крушке), 2 шалице омекшаног путера, 6 шољица просијаног шећера у праху, 2 кашике кашике. екстракт ванилије, 1 / 4-1 / 3 шоље масна крема, 1 шоља ситно исецканог печеног пецана (може се заменити орасима).

Кување. Комбинујте орахе, смокве и грожђице у малој посуди. Прелијте коњак преко смеше, помешајте и оставите да вари на собној температури два сата. Мешајте повремено. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Припремите 3 округла посуда за печење с дном обложеним науљеним пергаментом.

У дубокој посуди комбинујте брашно, шећер, кору наранџе, прашак за пециво, соду и со. Додајте путер, ванилију и путер и миксајте миксером на малој брзини 30 секунди. Повећајте брзину и туците још 2 минута. Постепено додајући протеине, повећајте брзину бичања до максимума и туците још 2 минута. Обрасце напуните тестом и пеците 20-25 минута. Оставите да се колачи охладе 10-15 минута и пажљиво их извадите..

У дубокој посуди туците путер док не постане мекан. Постепено додајте шећер у праху, додајте ванилу и павлаку. Сипајте 1 шољу креме у засебну посуду. У остатак додајте смешу ораха. Ставите један од колача на тањир за сервирање, а половину надјева распоредите по врху. Разваљати другу торту и премазати остатком пуњења. Завршите торту тако што ћете на њу положити последњи колач и прекрити остатком глазуре.

Чоколадна торта

Чоколадна торта је вин-вин десерт опција за било који стол. Његова њежна мрвица и глазура која се топи у устима неће оставити равнодушним ниједан слатки зуб. 

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 3/4 шоље омекшаног путера, 2 шоље шећера, 3 велика јаја, 2 кашике кашике екстракт ванилије, 2 шоље брашна, 3/4 шоље какаа у праху, 1 кашика кашике сода, 1/2 кашике кашике соли, 1/4 кашике кашике прашак за пециво, 1 1/2 шоље 2 млека. За глазуру: 2 шоље чоколадних капи или здробљене чоколаде, 1/2 шоље на коцкице путер, 1 шоља киселе павлаке, 4 1/2 шоље шећера у праху, чоколадни чипс (по избору). 

Кување. Припремите 3 округла облика тако што ћете их обложити папиром за печење. У дубокој посуди туците путер и шећер док мешавина не буде мекана и ваздушна. Додајте екстракт ванилије. У посебној посуди помешајте брашно, какао, сода, со и прашак за пециво. Започните сипањем млека у добијену мешавину, постепено додавајући масно тесто у јела. Добро измешајте.

Ставите тесто у калупе и пеците у рерни 20-25 минута на температури 180 ° Ц. Оставите да се охлади и тек потом пажљиво извадите из калупа. Да бисте глазирали у малој тави са дебелим зидом, истопите комаде чоколаде и путера. Пребаците у другу посуду и оставите да одстоји 5-10 минута. Додајте павлаку и постепено додајте шећер у праху. Добијеном масом премазати колаче и покрити врх и бочну страну торте. По жељи можете украсити и чоколадним чипсом. Охладити пре послуживања.

Малина торта са бијелом чоколадом

Торта од малине с бијелом чоколадом може засјенити било који десерт. Сјајан крај свечане гозбе! Након дегустације комада ове њежне делиције, гости ће сигурно затражити суплементе.

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 1 1/2 шоље коцкица путера, 3/4 шоље воде, 115 г беле чоколаде, 1 1/2 шоље пињеног млека, 4 велика јаја, 1 кашика кашике. екстракт ванилије, 1/4 кашике кашике екстракт рума, 3 1/2 шоље брашна, 1 шоља сецканих печених ораха, 2 1/4 шоље шећера, 1 1/2 кашике сода. За глазуру: 115 г смрвљене беле чоколаде, 300 г омекшаног крем сира, 1/2 шоље омекшаног путера, 1 кашика кашике екстракт ванилије, 1/4 кашике кашике екстракт рума, 6 шољица шећера од глазуре, 1 шоља мармеладе од малине или џем без семенки.

Кување. У дубокој лонцу помешајте путер, воду и белу чоколаду. Ставите на лагану ватру и мешајте смешу док не постане хомогена. Уклоните са ватре, додајте путер, јаја и екстракте. У малој чинији помешајте 1/2 шоље брашна и орашастих плодова. У дубокој посуди комбинујте шећер, соду бикарбону и преостало брашно. Додајте ораху. Добро измешајте.

Сипајте тесто у три посуде за печење. Пеците 25-30 минута на 180 ° Ц. Пре него што извадите колаче из калупа, охладите их 10-15 минута. Отопите чоколаду за глазуру у микроталасној или малој тави на лаганој ватри. Супер.

У дубокој посуди комбинујте крем сир и путер, постепено сипајте отопљену чоколаду и додајте екстракте ванилије и рума. Поделите 2 кашике. џем на површини торте, а на врх ставите половину глазуре. Следећи слој колача положите, поновите слојеве креме. Десерт прекријте остатком глазуре.

Преостали џем можете користити за послуживање. Да бисте то учинили, потребно је да га мало загрејете и кашиком нанесете неколико капи на тањире за послуживање.

Торта од ананаса са џемом

Необична комбинација ананаса, грожђица и џема од ваших омиљених бобица учиниће да заборавите на исхрану. И суптилне ноте мушкатног орашчића, клинчића и цимета потакнут ће мисли о оријенталном базару..

тастеофхоме.цом

Требат ће вам за тест: 1 шоља грожђица, 225 г насјецканог ананаса, 1 шоља омекшаног путера, 1 шоља шећера, 4 велика јаја, 340 г мармелада од боровница или црне рибизле, мармелада, 3/4 шоље пињеног млијека, 2 шоље брашна, 3/4 шалице какаа, 1 х .л сода, 1 кашика кашике цимет, 1 кашика кашике млевени мушкатни орашчић, 1/2 кашике кашике млевени каранфил, 1 шоља сецканих ораха. За глазуру: 1 шоља маслаца на коцкице, 2 шоље браон или обичног шећера, 1/2 шоље пуномасног млека, 3 1/2 / 4-4 шоље просијаног шећера од глазуре.

Кување. Намочите грожђице у сецкани ананас преко ноћи или барем неколико сати. Ако користите конзервирани производ, смеши можете додати конзервирани сируп. У дубокој посуди истуците путер и шећер док маса није лагана и прозрачна. Постепено унесите јаја, а затим додајте џем и пињено млеко. Одвојено измешајте брашно, какао, сода и зачине. Додајте у мешавину уља. Унесите грожђице, ананас и орашасте плодове.

Сипајте смесу у две посуде за печење и пеците на 180 ° Ц око 50 минута. Хладноћа. Растопите путер и млеко у микроталасној или посуди са дебелим зидом на лаганој ватри. Оставите да се мешавина мало охлади и почните да убризгавате прах све док смеша не постигне жељену конзистенцију. Ако више волите густу глазуру, додајте у мешавину шећер. Ако више волите танки слој, додајте млеко. Сакупите торту, обложите колаче глазурама. Њиме размажите врх и странице десерта. Хладити у неколико сати..

Испробајте бар један од наших рецепата и престаћете да размишљате како је злогласни „Мравињак“ врхунац ваших кулинарских вештина.

На основу материјала са сајта хаппифоодстубе.цом