15 Рецепта необично укусне пите од крушке. Гости ће тражити суплементе!

Слатке сочне крушке су одличне за прављење домаћих пита. Пите од лиснатог пецива, пецива са нижим месом, са сиром или кефиром - експериментишите и испробајте ново. А у нашем избору пронаћи ћете и рецепте за укусне пите од крушке.

Да бисте направили пите од крушке, одаберите зрело, али не меко воће. Да бисте употпунили укус сочног воћа у десерту, додајте зачинима у тесто: цимет, кардамом, мушкатни орашчић или ђумбир. У неким рецептима важно је задржати атрактиван изглед крушака. Да листићи не потамне, пошкропите их лимуновим соком. Слиједите препоруке у рецепту и успјет ћете.

Крушка пуфф торта

Лакше је скувати такве пите ако имате приручно лиснато тијесто.

Требат ће вам: 1 лист лиснатог тијеста, 3 крушке, 2 кашике путер, 0,5 кашика кашике млевени цимет, 0,5 кашике кашике млевени мушкатни орашчић, 1 кашика кашике ванилин.

Кување. Тесто мало разваљајте и ставите на плех обложен пергаментом, формирајући ниске стране по ивицама. Крушке нарежите на танке кришке, поспите их циметом и мушкатним орашчићем и положите на тесто. У посуди помешајте растопљени путер са ванилијом и прелијте преко смеше крушке. Торту пеците у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц током 15 минута.

Торта од брескве и крушке

Киселе брескве савршено надопуњују слатке крушке у пуњењу.

Требат ће вам: 0,5 кг крушке, 0,5 кг брескве, 2 листа лиснатог тијеста, 1 јаје, 150 г шећера, 2 кашике. кукурузни скроб, 1 кашика кашике млевени цимет, 0,5 кашике кашике млевени ђумбир, прстохват соли, 2 кашике. лимунов сок.

Кување. Комбинујте шећер, скроб, цимет, ђумбир и со. Огулите крушке, извадите семенке и исеците на коцкице. Нарежите брескве и помешајте воће са зачинима и лимуновим соком. Разваљајте један лист теста мало и ставите га у лим покривен пергаментом, формирајући странице. Припремљени надјев ставите на тесто. Покријте торту другим листом теста и направите резове на неколико места. Или исеците лист теста на траке и повежите их, истресући крајеве трака по ивицама. Подмажите горњи лист тученим јајетом, поспите шећером и пеците на 200 ° Ц 35-40 минута, док не постану златно браон.

Пита од крушке и скуте

Скува у овом рецепту делује као састојак у тесто, што га чини невероватно нежним и прозрачним..

Требат ће вам: 3-4 крушке, 0,5 кг скуте, 100 г каше, 120 г путера, 3 јаја, 150 г шећера, 2 кашике кашике. ванилин, 1 кашика кашике сода, 1 кашика кашике сирћета.

Кување. Умутите омекшали путер са шећером. Додајте жуманце и ванилију и добро умутите. Додајте газирану сода, измешајте. Сипајте кашу и све добро измешајте. Затим додајте скутни сир у тесто и поново добро измешајте. У другој посуди победите веверице 1 кашику. шећер до стабилних врхова, пажљиво пребаците у тесто и измешајте. На дно посуде за печење ставите огуљене и нарезане крушке, а врх ставите тесто и ставите торту да се пече 40-50 минута на температури од 180 ° Ц. Готову торту поспите шећером у праху и украсите кришкама крушке.

Пита од јабуке и крушке

Крушке и јабуке - савршена комбинација у домаћој пита.

Требат ће вам за тест: 2,5 шоље брашна, 1 кашика. шећера, 1 кашика кашике со, 200 г охлађеног путера, 0,5 шољица хладне воде - за пуњење: 3 крушке, 3 јабуке, 50 г путера, 150 г шећера, 1 кашика. брашно, 1 кашика кашике млевени кардамом, 1 кашика кашике млевени цимет, корица пола лимуна, 1 јаје.

Кување. За тесто помешајте брашно, шећер и сол, додајте на коцкице хладан путер и уваљајте у мрвице. Сипајте у воду постепено, густите тесто и ставите га у фрижидер, умотавајући у филм. За надјев исеците огуљене јабуке и крушке на коцкице и ставите у лончић са шећером, зачинима, рибаном лимуновом корицом и путером. Мешајте и пирјајте док воће не омекша. Додајте брашно, добро измешајте и склоните са ватре. Поделите тесто на 2 дела. Разваљајте један део и положите у облик, обликујући странице. Ставите надјев на тесто и прекријте га другим роланим делом теста, истискивањем дуж ивица. Направите неколико резања на тесто, намажите тучено јаје, поспите шећером и пеците у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц 30-45 минута, до златно браон.

Колач од крушке ставите у шпорет

Замесите тесто, ставите све у посуду за више кухања и заборавите на пар сати.

Требат ће вам: 3 крушке, 100 путера, 230 г шећера, 120 г брашна, 0,5 кашике кашике млевени цимет, прстохват млевеног мушкатног орашчића, 1 кашика кашике ванилин, 2 јаја, 2 кашике млеко.

Кување. Покријте посуду са фолијама. На дно ставите 50 г сеценог путера и 100 г сецера. На врх ставите половине крушке. У посуди комбинујте брашно и зачине. Преостали маслац и шећер умутите одвојено, додајте јаја и посолите. Додајте смесу ванилин, млеко и брашно и миксером умутите добро. Ставите тесто на врх крушака у посуди са више сокова и оставите да се пече 3 сата.

Пире пециво од крушке

Да бисте припремили такву торту, можете користити готово тесто или га сами направити.

Требат ће вам за тест: 120 г брашна, 1 кашика. шећера, 0,5 кашике кашике со, 120 г путера, 1 јаје, 0,5 кашике кашике. рендану кору лимуна, 1 кашика хладна вода - за пуњење: 2 крушке, 150 г шећера, 300 мл масне креме, 2 кашике. коњак, 1 кашика кашике ванилија, 150 г орашастих плодова.

Кување. Комбинујте брашно, шећер, со и со. Додајте хладно уље и смрвите у мрвице. Додајте јаје и воду и гнетите тесто. Разваљајте га у квржицу, умотајте у пластику и ставите у фрижидер на 1 сат. За надјев загрејте крему у лонцу, додајте коњак, шећер и крушке нарезане на коцкице и кувајте, мешајући док се не згусне. Затим склоните са ватре, додајте сецкане орахе, помешајте и оставите да одстоји 15 минута. Тесто разваљајте и положите у облик, обликујући странице. Излијте тесто вилицом и пеците у рерни претходно загрејаној на 220 степени. Затим ставите пуњење и пеците још 25-30 минута на температури од 200 ° Ц. Готов колач потпуно охладите пре сервирања..

Крушка торта Иулиа Висотскаиа

Промена пита са крушкама познатог кухара.

Требат ће вам: 3 крушке, 200 г шећера, 200 г брашна, 0,5 кашике кашике прашак за пециво, 0,5 кашике кашике со, 4 јаја, 150 г путера, 100 г орашастих плодова, 1 кашика кашике мљевени кардамом.

Кување. У тави растопите 120 г шећера, огуљене крушке исеците на половине или четвртине и карамелизујете. Половите орахе у мрвице. Преостали шећер помешајте са омекшаним маслацем, додајте сол, прашак за пециво и кардамом. Убаците једно по једно јаја, додајте брашно и млевене орахе и добро измешајте миксером. Посуду за печење намажите уљем, на дно ставите крушке и преостале орахе. У карамелу додајте прстохват соли и прокувајте на лаганој ватри, а затим на њу сипајте крушке. Ставите тесто на врх и пеците торту у рерни претходно загрејаној на 180 степени током 45-50 минута.

Кефир Пеар Цаке

Захваљујући кефиру, тијесто за пита је врло прозрачно и лако се натапа у сочном крушком пуњењу.

Требат ће вам: 1-2 крушке, 170 г брашна, 1,5 кашике кашике прашак за пециво, 0,5 кашике кашике сода, 0,5 кашике кашике млевени кардамом, 1 кашика кашике ванилин, прстохват соли, 2 јаја, 125 мл маслиновог уља, 180 мл кефира, 125 мл меда или 150 г шећера.

Кување. Комбинујте брашно, прашак за пециво, соду, сол и кардамом. У другој посуди истуците јаја са ванилијом, додајте путер, мед и кефир и мешајте док не постане глатко. Комбинујте обе смеше и добро измешајте. Ставите тесто у намашћену форму, ставите кришке крушке на врх и испеците торту у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц током 35-40 минута.

Торта с квасом од квасца

Оваква пита се припрема на врло необичан начин..

Требат ће вам за тест: 450-500 г брашна, 50 г шећера, 2 кашике кашике. со, 7 г сувог активног квасца, 180 мл топле воде, 3 кашике. биљно уље - за пуњење: 1,5 кг крушака, 60 г путера, 50 г шећера, 0,5 кашике кашике со, 0,5 тсп млевени цимет, 0,5 кашике кашике исецкана корица лимуна, 1 кашика кашике ванилин, 4 кашике сок од јабуке.

Кување. У дубокој тави истопите путер, додајте шећер, со, цимет, коцкице и нарезане крушке. Помешати и пирјати, мешајући, док воће не омекша. Крушке нежно пребаците у другу посуду, а карамели додајте сок од јабуке и ванилу и прокухајте и потпуно охладите. За тест растопите квас у топлој води. Додајте млеко, шећер, путер, со и 150 г брашна. Темељно измешајте миксером, постепено сипајте преостало брашно и гњечите тесто. Тесто разваљајте у куглу, покријте пешкиром и оставите га на топлом месту 1-2 сата. Затим разваљајте и исеците на мање комаде. Комаде ставите у посуду за печење, наизменично слојеве крушака и карамеле и оставите да се тесто диже пола сата. Торту испећи у рерни претходно загрејаној на 175 ° Ц током 1-1,5 сати.

Укусна пита од крушке и сира

Испробајте ову невероватну комбинацију бочастог сира и слатке крушке..

Требат ће вам: 1 лист лиснатог тијеста, 1 кришка брие сира, 3-4 крушке, 50 г шећера, 1,5 кашике кашике. коњак, со.

Кување. Тесто мало разваљајте и положите у облик, формирајући мале странице. Изрежите брие сир на танке кришке и положите на врх теста. Крушке нарежите на танке кришке и ставите на врх сира. У мањој чинији помешајте шећер и коњак и сипајте смешу крушака, поспите сољу и пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени 30-40 минута.

Чоколадна торта од крушке

Љубитељима чоколаде ова торта ће се сигурно свидети..

Требат ће вам: 185 г путера, 185 г тамне чоколаде, 40 г какаа у праху, 225 г шећера, 3 јаја, 85 г брашна, 2 крушке, 4 кашике. сецкани ораси.

Кување. Дно калупа прекријте пергаментом одвојивим странама, зидове намажите уљем и поспите брашном. За тесто истопите путер и чоколаду у воденој купељи и охладите. Умутите јаја са шећером, додајте чоколадну смешу и кашиком лагано измешајте. Брашно помешајте са какаом и додајте чоколадној смеши, добро измешајте. Ставите тесто у калуп, ставите огуљене и нарезане крушке, поспите орасима и ставите да се пеку 40-50 минута на 180 ° Ц.

Крушка штрудла

Крушка, попут јабуке, одлична је за прављење штрудла.

Требат ће вам: 1 лист лиснатог пецива, 3 крушке, 50 г грожђица, 4 кашике. путер, 50 г шећера, 0,5 кашике кашике млевени цимет, 0,5 кашике кашике млевени мушкатни орашчић.

Кување. Грожђице прелијте топлом водом и оставите да одстоје 5 минута, а затим оциједите и осушите грожђице. У тави растопите 2 кашике. путера, додајте на коцкице крушке, шећер, зачине и грожђице. Пирјајте, мешајући, 10 минута, док крушке не омекшају и охладите. Тесто разваљајте, пуњење равномерно распоредите по врху и разваљајте роладу, забодени је од крајева. Ставите ролат на лим за печење, намажите га остатком растопљеног путера, нарежите и испеците у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц до златно браон.

Пеар тарте татен

Класични тарт татен кува се с јабукама, али крушке никако не покваре овај десерт.

Требат ће вам за тест: 120 г путера, 1 шоља брашна, 1 кашика кашике. шећера, 0,5 кашике кашике со, 4 кашике. павлака - за пуњење: 1 кг крушака, 150 г шећера, 4 кашике. путер, 0,5 кашика кашике млевени мушкатни орашчић.

Кување. Сјединити брашно, шећер и сол, додати путер и самљети у мрвице. Додајте павлаку и гнетите тесто, замотајте га у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер 1 сат. Огулите и нарежите крушке. У тави са одстрањивом ручком растопите путер, додајте шећер и направите карамел. Њежно ставите кришке крушке у њу и пирјајте 20-30 минута на лаганој ватри. Крушке пошкропите мушкатним орашчићем, ставите разваљано тесто на врх, стиснувши се дуж ивица, и пеците тарте у рерни претходно загрејаној на 175 ° Ц 30-40 минута. Затим лагано прекријте таву посудом и преокрените је, стављајући на њу готов колач.

Крушка се дроби

Црумбле је одличан оброк који се чак може послужити за доручак..

Требат ће вам: 5 крушака, 1 кашика кашике млевени ђумбир, 1 кашика кашике млевени цимет, 50 г шећера, 1,5 кашике. брашно, 0,5 шољица зобене каше, 6,5 кашика. шећера, 5 кашика. мед, 100 г путера.

Кување. Огулите и нарежите крушке. Ставите у посуду са 1 кашиком. шећера, ђумбира и 0,5 кашике кашике цимета, измешајте и ставите на дно посуде за печење. Комбинујте брашно, житарице, преостали шећер и цимет, мед и путер у засебној посуди рукама. Добијене мрвице поспите крушкама и пеците мрвицу на 175 ° Ц 30 минута.

Торта од крушке

Да бисте направили торту с крушкама, требали бисте мало радити. Међутим, исплати се!

Требат ће вам за колаче: 6 крушака, 300 г шећера, 360 г брашна, 2 кашике кашике сода, 1 кашика кашике млевени цимет, 0,5 кашике кашике млевени мушкатни орашчић, 1 кашика кашике ванилин, 2 јаја, 0,5 кашика кашике. биљно уље - за крему: 7 кашика. брашно, 320 мл млека, 300 г путера, 150 г шећера, 2 кашике кашике. ванилин, прстохват соли, 3 кашике. сецкани ораси.

Кување. Огулите, насецкајте, крушку, помешајте са шећером и оставите да одстоји 1 сат. Затим измиксајте миксером. У великој мешавини, брашно, сода, цимет, сол и мушкатни орашчић. Додајте пире од крушке, јаја, путер и ванилију и добро измешајте. У рерни претходно загрејаној на 175 ° Ц испеците 2 бисквитне погаче и потпуно их охладите. За крему помешајте брашно и млеко и мешајући кувајте док се не згусне. Затим се потпуно охладите. Миксером умутите путер, шећер, ванилију и сол, додајте млечну мешавину и поново добро умутите. Колаче прережите водоравно на пола да направите две. Скупите торту, наизменично колаче и крему, премажите торту шлагом и поспите насјецканим орасима. Охладити пре послуживања.

Покушајте да скувате ове укусне пите и радије позовите госте на чај!