Како одабрати пан за летњу резиденцију?

Без обзира од чега се чини ваш тава, увек ће се наћи корисна апликација. Друга ствар је да се не може све користити, на пример, за кување џема. Да разумемо.

Посуде - можда једна од најпотребнијих ствари у сеоској кухињи. Кување пирјаног воћа, конзерви, летњих супа од свеже убраног усјева не може се изоставити без квалитативно дубоког капацитета. Али колико њих треба бити у арсеналу домаћице и од којег материјала дати предност - о томе ћемо говорити у чланку.

Тепсија са емајлом

Главни плус такве посуде је што се вода прилично брзо загрева у њој. И са естетске тачке гледишта, добро је, јер можете одабрати било коју боју без ограничавања у било чему. У емајлиране посуде можете ставити храну у фрижидер без страха да ће се покварити.

Посуда са емајлом најбоља је за прављење џема и сирупа.

Међутим, посуђе направљено од таквог материјала захтеваће веома пажљиву негу. Не можете га опрати тврдим сунђером раствором који садржи киселине - то може оштетити цаклину. Ако се на њему појави пукотина или тамна тачка, такву таву не можете користити, јер ће из ње бити испуштане штетне материје.

Алуминијска посуда

Алуминијска тава је свима позната као најлакше и најбрже грејање. Може се купити по приступачној цени и користити за кување производа од брашна, јаја, кромпира и још много тога..

Главни недостаци су му кратак век трајања, јер се алуминијум брзо оксидује. Због тога за кување производа који користе лимунску киселину или сирће није погодан.

Цасероле од ливеног гвожђа

Упркос великој тежини и дугом времену загревања, посуђе од ливеног гвожђа може се поуздано назвати најпоузданијим. Може се опрати на било који начин који желите, било који производи припремљени у тави од ливеног гвожђа ће бити штетни за здравље. У њему можете не само да кувате храну, већ и пржите, пирјате, па чак и печете.

Таква посуда мора бити у домаћинском арсеналу.

Тепсија обложена тефлоном

Било који кухињски поклопац с тефлоном омогућава вам да кухате са минималном количином уља. А саксије нису изузетак. Тачно, таква јела захтевају веома пажљив став: Тефлон се не сме додиривати металним алатима, опрати тврдим сунђером. Чим се заштитни премаз оштети, посуђе се више не може користити за кување, јер почиње испуштати штетне за здравље супстанце.

Али тава прекривена тефлоном загрева се веома брзо и одлична је за дијетална јела било које сложености.

Керамичка посуда отпорна на топлоту

Ова тава је најприкладнија за кување здравих и укусних јела од поврћа и меса. Посуду можете ставити у фрижидер директно у таву, без страха да ће се покварити.

Међу главним недостацима - керамичка посуда се не може спустити и опрати грубим средствима. Друга важна тачка: јела направљена од таквог материјала плаше се оштрог пада температуре, а ако се одмах након кухања намоче под славину хладне воде, премаз може пукнути. Не користите лонац са оштећењима у кувању, јер је штетан за здравље.

Стаклена посуда отпорна на топлоту

Стаклени производи последњих година све више добијају на популарности. Удобно је, чува укус јела, естетски изгледа. У стакленој посуди можете кувати било која јела: супе, житарице, пирјано поврће, месо и још много тога.

Главна таква тава је крхкост, ако падне, може се распршити на фрагменте.

Челична посуда

Метална галантерија, као што знате, не боји се падова, удараца или огреботина. Врло је лако за негу, користећи спужве било које крутости.

Челична тава са сигурношћу се може назвати универзалном, тако да је подједнако погодна за кухање и печење јела било које сложености. Једина његова мана је релативно висока цена.

***

Упознали сте се са свим предностима и недостацима материјала од којих се праве посуде. Колико њих треба да буде и шта? Одлучити, наравно, хостесе. Али, са становишта практичности и нужности, боље је набавити ливено гвожђе велике величине и две средње величине - керамичко и друго од било којег материјала који вам се допада. Тај се избор може назвати оптималним.