Како чувати тиквице свеже до пролећа

Тиквице је поврће без гњаваже које даје огромне приносе чак и почетницима. Али како сачувати тиквице за зиму, кад им не остане довољно снаге за очување, а вишебојна „дрвенашица“ ни не помишља да заврши?

Да бисте породицу одушевили кулинарским делицијама заснованим на овом здравом поврћу током целе зиме, није неопходно да копате сопствени подрум или постајете обични у најближој повртњаци. Тиквице можете чувати код куће у стану и у приватној кући. Да бисте то учинили, требате само одабрати посебне сорте и правилно припремити поврће за зимовање.

Најбоље сорте тиквица за зимско складиштење

Тиквице не могу да се сачувају зими све врсте, већину треба јести одмах након бербе. Међутим, постоје и они који су погодни за дугорочно складиштење. Поврће ових сорти има заједничке карактеристике: густа кожа, ситне семенке, суво месо. Због тога се дуго чувају и одлично подносе транспорт.

Ако желите да тиквице остану свеже што је дуже могуће, посадите такве сорте као што су Аеронаут, Аццете Ф1, Арлик, Арал Ф1, у облику крушке, црнце, сидро и друге са ознаком "одличан квалитет чувања" на паковању.

• 

  Ако нема полица, дрвене или пластичне кутије постављене једна на другу могу се прилагодити за одлагање. Обавезно окачите термометар на зид и не заборавите да редовно прозрачите собу да бисте смањили вероватноћу плијесни и трулежи на поврћу.

  Нисте сигурни како чувати свеже тиквице у строгом окружењу које штеди простор? У помоћ ће вам доћи обичне панталоне од капрона. Савијајте тиквице једну по једну и резултирајућу „вијенац“ објесите директно на плафон - тако да се могу чувати до 3 мјесеца.

  Како чувати тиквице у стану

  Тиквице можете чувати зими у стану, мада у том случају неће трајати до пролећа. Најбоље место за поврће била би посебна кутија која се налази поред балкона или улазних врата, оставе или изолованог балкона. У екстремним случајевима типове можете склопити испод кревета, али мораћете да их проверите чешће него иначе.

  

  Када чувајте тиквице у складишту у кутијама или на полицама, између њих ставите картонске преграде, сламком или их пажљиво омотајте папиром. То ће продужити рок трајања и спречити ширење болести на целокупну вашу залиху..

  Како чувати тиквице у фрижидеру

  Нисте сигурни да ли се тиквице могу чувати у фрижидеру? Можете их, ако их имате мало, и пладањ за поврће може да их прими. Тачно, свако поврће ће морати да се стави у посебну врећицу за папир са неколико отвора за вентилацију и ређе се помера са места на место.

  

  Иако вам нико неће дати коначан одговор на питање колико тиквица може да се чува, вреди запамтити да ће након 3-4 месеца огуљење поврћа постати врло чврсто, семе ће почети да клија, а месо ће добити горак окус, тако да је боље јести чак и визуелно сачувано воће најкасније овај термин.

  Коштица на наслоњеним тиквицама постаје тврда и слабо се чисти обичним ножем. Да бисте решили овај проблем, пре чишћења ставите тиквице у топлу воду на 30 минута..

  Шта учинити ако тиквице почну пропадати

  Да бисте избегли губитак приноса, као и ширење воћних муха у вашем стану, редовно проверавајте стање поврћа. Ако утврдите да је један или више тиквица почео да цури, плијесни или се суши, морате их одмах уклонити из остатка, а затим ставити у акцију.

  Одбаците плијесни поврће одмах - споре плијесни су подмукле, а у тиквицама које се састоје од 90 воде, шире се невјероватном брзином. Такво поврће не би требало да једете чак ни после термичке обраде.

  Ако се тиквице згужвале или су почеле да се суше, радије из њега кувајте храну, али, опет, немојте јести свежу, већ једући, пржити или додавати у супу, након што изрежете сва оштећена места.

  Надамо се да ће вам горње методе помоћи да држите свеже тиквице код куће, а можете уживати у укусним и здравим јелима читаве зиме.