Здравствене предности рукуле за жене и мушкарце и три рецепта за летњу салату

У последње време све више и више људи схвата потребу за правилном исхраном. Зелени су саставни дио уравнотежене здраве прехране. Аругула је посебно популарна међу следбеницима здравог начина живота, комбинујући необичне укусе са значајним здравственим предностима..

Зашто је руга добра за мушкарце и жене

Рукавица (то је такође сенф или ракетна салата) врста је купуса (а не салате, како многи верују) са веома необичним укусом горчичастог ораха или бибера. А некима личи на киселу, али без карактеристичне киселости.

Супротно увреженом мишљењу, рукавица је купус, а не лишће салате

Здравствене користи зеленила су захваљујући богатом саставу:

• Груба биљна влакна - руга делује као својеврсна „четкица“, чисти црева од непробављених остатака хране и измета..
• Влакна помажу да брзо створите осећај пуноће без преједања, пунећи стомак.
• Глукозиноинолати и сулфорафан изазивају карактеристичан горак окус. Ове супстанце су ефикасне у спречавању појаве тумора, укључујући малигне. Помажу „успорити“ ширење ћелија рака и уништити их. Хлорофил садржан у било којем зеленилу неутралише канцерогене ћелије које уђу у организам путем хране..
• Дииндолилметан - супстанца која се ефикасно бори против вируса који узрокују папиломе и брадавице.
• Витамин К. Од виталног је значаја за обезбеђивање нормалне коагулације крви и одржавање активности неурона који чине нервни систем. Такође помаже да се правилно апсорбује калцијум и спречава да се испере из костију. У складу с тим, ризик од остеопорозе је смањен..
• Витамин Ц. Веома важан за одржавање имунитета и опште добробити. Јача зидове крвних судова, нормализује микроциркулацију крви.
• Јод, чији је дефицит главни разлог за развој патологија штитне жлезде и придружених поремећаја метаболизма.
• Магнезијум, калијум и калцијум су неопходни за нормално функционисање срца. То је ефикасна превенција можданог удара и срчаног удара..
• Гвожђе, цинк и селен. Први елемент у траговима важан је за обнављање и одржавање нивоа хемоглобина у крви. Цинк и селен играју важну улогу у метаболизму..
• Танини и флавоноиди јачају зидове крвних судова, што помаже у спречавању развоја варикозних вена, тромбофлебитиса, венске инсуфицијенције.
• Алпха Липоиц Ацид - моћан антиоксиданс који повећава осетљивост тела на инзулин.
• Нижи садржај оксалата у поређењу с другим сортама купуса, што доприноси бољој апсорпцији елемената у траговима, нарочито бакра и гвожђа.

Рукулу је лако узгајати самостално у башти или на балкону - такво је зеленило много корисније него што га купујете у продавници

Додатни бонус је нискокалорични садржај (25 кцал на 100 г). Према томе, руга је само богиња за оне који желе смршавјети. Можда се због тога сматра посебно корисним за жене. Наравно, захваљујући богатом саставу витамина и микроелемената, зеленило помаже у одржавању младеначке коже, побољшању стања ноктију и косе, али то не ограничава њен позитиван утицај на организам. Рукавица може и треба бити укључена у исхрану за мушкарце.

Аругула помаже у одржавању форме, одржавању младости и лепоте дуго времена, зато је посебно цењена од стране жена, али за мушкарце није мање корисна

Резимирајући, може се тврдити да зеленило доприноси:

• нормализација варења;
• опште побољшање стања нервног система са хроничним умором, честим стресом, депресијом, бесчасовним нападима анксиозности и паничним нападима;
• одржавање нормалног нивоа глукозе и хемоглобина у крви, снижавање холестерола (ефикасна превенција дијабетеса и анемије);
• превенција прехлада и вирусних болести, као и болести генитоуринарног и респираторног система (има диуретски и експекторанс);
• обнављање нормалног метаболизма и убрзање метаболичких процеса;
• снижавање крвног притиска са хипертензијом;
• уклањање токсина из организма, смањење оптерећења на јетри и бубрезима.

Редовна употреба ругала помаже да се избегну прехладе, нарочито током пролећног дефицита витамина

Корисно својство рукуле за мушкарце - зеље је природни афродизијак, смањује ризик од развоја болести генитоуринарног система, укључујући простатитис, активира производњу сперме. Његово уље је посебно ефикасно у том погледу.. А код жена, ово зелено, укључено у исхрану у малим количинама, поспјешује појачану лактацију.

Укључивање ругуле у исхрану током природног храњења детета појачава лактацију

Видео: благодати руколе за тело

Могућа штета: када престати користити рукулу

Било који производ има листу контраиндикација, у чијем присуству је потребно напустити његову употребу, упркос свим могућим предностима. Аругула није изузетак:

• трудноћа - ако је производ за жену нов и непознат - у малим количинама рукуле - драгоценог извора витамина и минерала, у вишку може изазвати пораст тонуса матернице и грчеве мишића, изазивајући побачај или прерано рођење);
• уролитијаза, жучни каменци (оксална киселина може погоршати проблем);
• повећана киселост желучаног сока, гастритис, колитис, чир, било која обољења гастроинтестиналног тракта и мишићно-коштаног система (артритис, артроза, гихт) у акутној фази;
• аутоимуне болести и озбиљне дисфункције штитне жлезде (у овом случају је немогуће предвидети како ће тело реаговати на било који „агресор“);
• индивидуална нетолеранција (алергија на рукавицу због високог садржаја фитонцида, по правилу се манифестује прилично снажно - до грчева у грлу и стомаку, изражених едема, проблема са дисањем и варењем - индиректан знак да с овом зеленом треба бити опрезан - нетолеранција репа и ротквице).

Рукавица током трудноће је корисна, али не у превеликим количинама.

У присуству било каквих хроничних обољења, укључивање рукуле у исхрану мора бити договорено са лекаром који је присуствовао. Поготово ако терапија укључује редовне лекове за разређивање крви..

Рецепти летњих салата са рукулу

Рукавица се веома широко користи у кувању. Одлично се слаже са месом и рибом, сиревима, било којим поврћем и махунаркама.. Професионални кухари цијене њезину способност да „побиједи“ не баш пријатан мирис карактеристичан за кувану рибу и другу морску храну. Али лета се свежим биљем најчешће додају у салате..

Цхерри Томато салата:

• листови рукуле - 100 г;
• моцарела или фета сир - 50 г;
• цхерри рајчица - 5-8 комада;
• огуљени пињоли - 30 г;
• маслиново уље - 2 кашике;
• вино или балзамични сирће - кафена кашика.

Зелење се опере и осуши, а лишће се изложи на плоче цијелим или се ручно разреже на велике комаде. Трешња нарежите на четвртине, сир - на кругове. Пињоле су по потреби пржене 1-2 минута без додавања уља. Умак се прави од уља и сирћета. Салата се прелила дресингом.

Пињоле у ​​салати од руголе са трешњом дивне нијансе орашастих укуса лишћа

Јагода салате:

• листови рукуле - 100 г;
• свеже јагоде - 200 г;
• стабљике шпарога - 5 комада;
• маслиново уље - 3 кашике;
• винско сирће - кашичица;
• сенф у праху - двије кашике.

Шпаргла се огули, добро опере, кува 6 минута на лаганој ватри, остави да се охлади, сече на ситне комаде. Половина јагода се исече на кришке или пластику, друга се згњечи у блендеру. У бобица, кашика се поново дода уље, сирће, сенф. Готов сос се прелије листовима рукуле, сјецканим шпарогама и бобицама.

Јагоде и сенф у прељеву за салату - ово је необично, али врло укусно

Салата од краставца:

• листови рукуле - 200 г;
• краставац средње величине - 1 комад;
• бели лук - 2-3 режња;
• сенф у зрну - чајна кашика;
• течни мед - две кашике;
• маслиново уље - кашика;
• сезамове семенке - 10 г;
• со - по избору.

Краставац се исече на танке полукрусе или кришке, распореди на тањир са листовима рукуле. Бели лук је уситњен, помешан са медом, сенфом, уљем и соли. Дресинг напуните миксером док не постане глатка, прелијте салатом. Врх поспите сјеменкама сезама пржене 1-2 минуте у сувој тави.

Салата с руколом и краставцем садржи минимум калорија, али истовремено пружа осећај пуноће

Видео: салата од руголе са фета сиром

Наравно, рукавица није панацеа ни за једну болест. Али уз редовну употребу, ова сорта купуса може постати драгоцени извор витамина и минерала. Поред предности, његова несумњива предност је и добра „компатибилност“ са већином производа и, као резултат, способност диверзификације исхране.