Како чувати бели лук код куће

Како чувати бели лук

У традиционалној медицини ово поврће делује као добра алтернатива најскупљим лековима, па свака домаћица заиста жели да се сачува док се на врту не појаве први клице новог усева..

Међутим, врло често, било из сорте или из окружења, губимо бели лук много раније. Због тога треба да схватите како чувати бели лук код куће.

Опције складиштења температуре

Зимски и пролећни бели лук

Када говоримо о складиштењу поврћа важно је напоменути да је оно класификовано у:

• пролеће,
• зима.

Прва сорта баштована дала је име лето, друга - зима. Наведене врсте се међусобно разликују по времену садње и бербе, количини жетве и складиштењу.

Ако говоримо о утицају температуре и влажности на бели лук, постоје следеће методе складиштења:

• топло, што сугерира садржај глава белог лука на температури која варира око граница од двадесет степени, а влажности око границе од седамдесет. Као што пракса показује, именовани метод најбоље се разматра за летњу културу да би се сачувао код куће;
• хладно, што захтева складиштење на температури од два до четири степена и влажности од седамдесет до осамдесет. У већини случајева је ефикасан за озимне усеве..

У овом случају морате схватити да се складиштење пролећног белог лука значајно разликује од услова за чување зиме.

Зимско поврће је прилично каприциозан производ, који је апсолутно неприкладан за дуго чување. Изгубивши влагу, суши се, што постаје повољно окружење за ширење болести.

Чување белог лука зими код куће: најчешће понуде

Чесна свиња

Како чувати бели лук зими, код куће како би смањили све губитке? У овом тренутку постоје доказани начини за решавање проблема..

Традиционална опција коју су користиле наше баке било је плетење. Осушено поврће мора напустити стабљику и луковицу, да би се решило лишћа.

Важно је плетеницу плетенити нагоре, додајући нове луковице петнаест комада. Да бисте добили плетеницу чврстоћу, топло се препоручује везање канапа, а ради лакшег складиштења, препоручљиво је направити малу петљу како би се омогућило да се пигтаил завеже на месту погодном за домаћицу..

Слична метода, као што показује пракса, пружа могућност да се поврће сачува до следеће жетве.

Да би уштедјели бели лук, многе га домаћице слажу у картонске кутије, кошаре или плитке кутије. Неки радије користе вреће с платном или чарапе, смјештајући их са жаруљама у хладну собу. Повремено је препоручљиво сортирати бели лук, издвајајући онај који је постао неупотребљив.

Оригиналне карактеристике чувања чешњака

Банковно складиште

Они који су одушевљени експериментима ће се свидети оригиналнији начини да реше проблем складиштења поврћа..

Чување белог лука према доле наведеним препорукама показује одличне резултате..

Зими се бели лук може чувати у стакленим посудама, обично у банкама. Нечишћене, благо осушене главе треба распоредити по сувим теглицама, које је препоручљиво претходно стерилизирати. Након тога, посуда се мора покрити поклопцима. Узгред, неки радије главице белог лука посипају брашном.

Довољно ефикасна опција за складиштење биће стављање белог лука у дрвене кутије са рупама, посипање грубом соли. Затим додајте још један слој производа и посолите. Препоручљиво је обављати такве радње док кутија не буде напуњена..

Чешњак се добро понаша у платненим кесама. Ако је влажност ваздуха минимална, препоручује се поврће посипати луком. У случају максималног нивоа влажности, препоручљиво је да место складиштења третирате снажно физиолошким раствором. Не само да ће апсорбирати влагу, већ ће бити и одлично заштићен од инфекција..

Пеел чешњак

Складиштење уља

Ако сте побрали мало усјева, препоручује се чување у огуљеном облику..

Једна од најчешћих метода је чување огуљеног поврћа у биљном уљу на хладном месту. Господарице за то користе фрижидер..

Што се тиче уља, дозвољено је размотрити апсолутно све, од маслине до лана. Узмите обичну стаклену теглу и темељно је осушите. Клинчић огулите од коре и ставите у посуду, прелијте уљем.

Успут, у таквом случају бели лук може бити у фрижидеру четири до пет месеци. Не може се рећи да је именована опција погодна јер неће бити потребе да се луковице луче за кување.

Успут, уље које преостаје од белог лука може се користити као хотелски сос за прелив поврћа. Ово ће јелу дати специфичан укус..

Складиштење поврћа у стану

Живећи у граду, човек са сваке стране окружује се грејним апаратима, али домаћице не желе да се растају са залихама белог лука, које је било тако тешко добити у земљи. Зато је потребно знати неколико начина чувања поврћа код куће..

Сољење сувог типа

Суво сољење. Ова метода се сматра прилично ефикасном, али нажалост, мало позната опција је решење питања складиштења белог лука у домаћем окружењу..

Његова суштина је у томе што су читаве неочишћене главе положене у посуде и посуте сољу. Банке су затворене поклопцима и постављене на хладно место.

Када се питате „како чувати бели лук у стану“, важно је знати да је препоручљиво одложити га из грејних уређаја, на балкон, на пример.

Депилација

Депилација. Ако нема толико глава, помоћи ће вам оригинални начин складиштења који се зове депилација воском.

У воденој купељи растопите парафин до течне конзистенције и умочите главице белог лука једну за другом у њу.

Парафински слој треба да се очврсне, након чега се препоручује стављање поврћа за касније чување у картонске кутије. Ако више волите ову опцију, будите сигурни да ће бели лук лежати до пролећа.

Потешкоће које настају током складиштења белог лука

1. Током складиштења, поврће почиње постепено да се суши. Разлог може бити испаравање влаге, што се може спријечити поступком попут депилације.
2. Често се на сијалицама налази зелена плијесан или трулеж. Као што пракса показује, то су болести гљивичног типа која у већини случајева утичу на промрзлине луковице. Решење овог проблема може бити сушење белог лука на сунцу након жетве. У овом случају поврће ће бити отпорно на болести, јер сви микроорганизми убијају сунчеву светлост.
3. Ако говоримо о клијању сијалица, ефикасан начин борбе против тога биће спаљивање преко гасног пећи пре него што га директно одложите. Вреди напоменути да ова техника омогућава продужење рока трајања белог лука.

Да сумирамо горе, требало би закључити да ће складиштење производа бити на више начина. Можете нарезати пигтаилс, на пример, или пак затворити у тегле, посуте сољу.