Како маринирати корејске тиквице за зиму

Од бербе тиквица можете скувати пуно зимских припрема за цијелу породицу: џем, компот од „ананаса“, зачињене салате.

Посебно је добро као предјело или прилог корејских тиквица за зиму, одликује се зачињеним зачињеним укусом и обожавају га сви љубитељи зачињених. Научићемо како припремити зачињену салату од тиквица са шаргарепом, паприком и чувену корејску зачину која поставља укус за ову делицију.

Корејска маринирана тиквица

Да бисте добили четири литре лименке са корејском салатом, требаће вам следеће компоненте:

• 0,8 кг лука-
• 4 кг младих тиквица-
• 0,8 кг мркве-
• 8 слатких паприка-
• 250 грама белог лука-
• 2 грозда зеленила.

На маринади:

• 0,3 Л рафинирано сунцокретово уље-
• 300 грама гранулисаног шећера-
• 200 мл 9 сирћета-
• 3 кашике со (средње млевење)-
• 3 кашике кашике млевени коријандер-
• 3 кашике кашике мљевена паприка-
• 2 кашике кашике (без врха) млевени чили-
• 1 кашика млевеног црног бибера.

Било које зеленило је прикладно - першун, килантро, гранчице копра - можете користити мешавину ових биљака. Купујемо паприку било које боје: ако желите светао асортиман, узимамо плодове различитих боја.

Ако волите врло зачињена јела, узмите више белог лука: он управо тај радни комад чини посебно оштрим.

Како маринирати корејске тиквице

Иако ће вам припрема ове салате трајати неко време, коначни производ ће надмашити ваша очекивања и постаће добродошао залогај на било ком столу. Корејска салата "испарава" из подрума.

Припремимо сочно зачињено предјело по овом рецепту:

• Претходно натопите три сата зелени копар, першун или цилантро у хладној води.
• Након сушења, зеленка папирним пешкиром и уситнити.
• Исперите и огулите шаргарепу, исеците сламке - као у „корејској шаргарепи“.
• Младе тиквице перемо (не дуже од 25 цм) и такође нарежемо на тракице.
• Нарезани лук исеците на танке полукрсте, а бели лук нарежите на ситне комаде.
• Паприке чистимо од језгара акхенијама и местима где су се стабљике причврстиле. Исећи на тракице.
• Кришке поврћа стављамо у емајлирану, керамичку или стаклену посуду и настављамо на припрему маринаде за тиквице на корејском за зиму.
• Маринаду за салату од тиквица припремамо мешањем свих компоненти.
• Сипано поврће прелијте маринадом, добро измешајте, затворите и оставите неколико сати у соби. За 2 сата поврће ће дати сок и почеће да се засити сипајући.

• Тиквице мариниране на корејском пребацимо у стаклене тегле и, прекривене поклопцима (не ваљајте се!), Стерилујемо 20 минута, ставимо у лонац са кључалом водом и држимо на лаганој ватри.

Закухајте конзерве са грицкалицом, преокрените, замотајте и причекајте да се охладе. Након поспремања чувајте у подруму или фрижидеру.

Корејски стил маринирани инстант тиквице

Салата од тиквица с готовом корејском зачином још је бржа. Да бисмо добили 2 литарске конзерве грицкалица, користимо:

• 3 кг младих тиквица-
• 0,8 кг мркве-
• 2 кашике. кашике соли (без врха)-
• 8 тбсп. кашике шећера-
• 5-6 Арт. кашике зачина зачињене у корејској шаргарепи-
• 240 мл рафинираног биљног уља-
• 160 мл 9 сирћета.

За салату без храпаве коже користимо само младе тиквице.

Како направити корејску салату од тиквица за зиму

Употреба готових зачина и мањег поврћа убрзава и поједностављује процес брања тиквица. Иако је укус предјела припремљеног по овом рецепту нешто другачији, салата испада да је мање укусна. Научите како кисели тиквице на корејском:

• Прање плодова тиквице оперемо, осушимо и одрежемо крајеве. Три уз помоћ рерне за шаргарепу на корејском или танко исеченим ножем.
• Шаргарепу оперемо, огулимо кожицу. Самљети на исти начин као и плодове тиквица.
• Поврће са поврћем преместимо у дубоку емајлирану или другу неутралну посуду.
• У посуду додајте со, гранулирани шећер, прелијте сирће уљем и зачините готовом зачином.
• Промесајте садржај и оставите у соби три сата, да се сок истакне и помеша са маринадом.
• Готова салата корејских тиквица за зиму слаже се у чисте тегле и стерилисе 20 минута. у рерни претходно загрејаној на 150 °.

Конзервирамо лименке, окренемо наопачке, замотамо и оставимо на један дан у соби. Затим га стављамо на чување на хладном месту. Мало је вероватно да ће ова салата "преживети" до зиме: након кушања делиција, домаћинство ће је помести у року од неколико недеља, тако да је боље да сакупите више салата од тиквица.

Дакле, научили сте како се тиквице припремају на корејском за зиму и где се чувају. Одаберите најприкладнију методу - с готовим зачинима или зачињеним поврћем, а залихајте укусним витаминским препаратима погодним за обичне породичне оброке и бучне гозбе.!