Вино из латица руже код куће

Најважнији захтеви које софистицирани соммелиер поставља за алкохолно пиће су његов нежан укус и богата арома. Вино из латица руже код куће је једноставно, али на крају ћете добити тако невероватно, богато пиће, које се не стиди почастити чак ни гурмани..

Како би вам све најбоље успело први пут, за вас смо припремили детаљна упутства и детаљан водич.

Израда десертног ружиног вина: суптилности поступка и трикови

Мало је обичних смртника свесно како се праве ружна вина. И узалуд! Зато што је и сам процес способан пружити прави естетски ужитак. За разлику од воћа и воћних алкохолних пића, прављење пјенушца из латица руже властитим рукама је задивљујући процес..

Ружино вино не само да се прави довољно брзо и не захтева вештине искусног винара, већ се и деликатно, лепо и мирисно може борити са најскупљим класичним винима. Многе жене тврде да у животу нису пиле ништа укусније од ружиног вина - и то је чиста истина.

Пиће од ружа има слаткаст, умерен укус са додиром пријатне горчине. Али највећа предност пића је његова необична, добро дефинисана арома. Розе вина се с правом могу сматрати најатрактивнијим аромама, а тај мирис није ни кисео, нити специфичан. Заиста мирише на свеже пупољке..

Нијанса вина начињена од латица племенитог грмља је богата и светла, што изазива акутну жељу да одмах попијете пиће. Истовремено, више личи на шампањац или десертно вино, јер ћете у чаши са ружичастим напитком наћи шумеће мехуриће са пријатним изненађењем.

• Боја и укус домаћег вина могу значајно да се разликују. Које пупољке одаберете, ваша ће хмељна инфузија тако мирисати. Због тога вреди озбиљно схватити квалитет и свежину сировина..
• Идеална основа за прављење укусног и ароматичног вина су латице чајне руже. Таква биљка најбоље мирише и пићу даје лепу, племениту нијансу. Вино смештено на благо мирисне сорте пупољака мирисаће једнако слабо.
• Никада не користите купљене букете или пупољке купљене у продавницама цвећа и росе вина. Класичне црвене (и све друге) руже потпуно су неприкладне за кулинарско стваралаштво, имају не баш погодну арому, а често су и њихове латице обрађене хемијским средствима.
• У идеалном случају, исплати се припремити домаћи алкохолни напитак од латица чајне руже узгојеног у вашем врту. Одлично је ако су пупољци добро сазрели - тако ће пићу дати максималну арому.
• Не користите за израду домаћих латица руже од вина на чијој се површини примећују трагови трулежи. Не правите вино и од пупољка прекривених плијесни или оних који су превише увенути, осушени.
• Егзотичне сорте грмља руже су добре ако сте сигурни да нису токсичне и безбедне за здравље. Међутим, никада не можете бити сигурни какву хладовину и укус вина на крају добијете.
• Скупите сировине одмах у чисту и суву стаклену теглу - стандардни литар је идеалан. Одвојите латице исцепањем пупољака и ставите их у посуде.

Ако требате да направите више вина од руже, једноставно сразмерно повећајте количину састојака у рецепту.

Како направити укусно вино од латица руже код куће: најбољи рецепт

Састојци

• Листове чајне руже - 300 г-
• Пречишћена вода за пиће - 2 л-
• Бели гранулисани шећер - 600 г-
• Лимунска киселина - 1,5 кашика.

Како ставити домаће ружино вино властитим рукама код куће

• Сортирамо кроз латице ружиног грма како бисмо били сигурни да међу њима нема ништа сувишно - иглице, инсекти који случајно падну у теглу и тако даље..
• Затим ставите лончић на шпорет погодних величина (боље је одабрати посуђе с дебелим дном) и упалите ватру.
• Сипајте прочишћену питку воду у посуду, можете користити једноставну прокувану воду. Сипајте потребну количину гранулираног шећера у воду.
• Воду добро загрејемо, мешајући је тако да се цео наш заслађивач растопи до последњег зрна.
• Након тога искључите топлоту и уклоните врућу воду из шпорета и оставите је да се охлади директно у тави. Боље је да шећерни сируп има собну температуру.
• У међувремену ћемо стерилизирати посуду у којој ћемо инсистирати на нашем мирисном ружичастом завртњу. Да бисте то учинили, стаклене посуде пажљиво исперите и неколико пута проциједите кипућом водом.
• Сипајте слатки сируп у посуду и тамо отровајте латице чајне руже. А затим сипајте мало лимунске киселине или сипајте свеж, процијеђен сок од једног лимуна.
• Измешајте садржај бутила и завежите врат пластичним поклопцем. Важно је да унутар посуде остане мало слободног простора.
• Бутил са ружиним вином уклањамо на топлом месту где је прилично мрачно. Контејнер можете покрити покривачем или омотачем.
• Стрпљиво чекамо да вино из латица руже ферментира добро. Обично то траје од једног месеца до два.
• На крају додељеног времена филтрирамо нашу мирисну ружичасту тинктуру, а затим дистрибуирамо младо вино у стаклене боце.
• Преместимо посуде са домаћим напитком из ружичастог дрвета у хладњачку комору, где ће му требати да стоји још неколико дана.

Ако желите да хмељ има рафиниранијег укуса и чисте, прозирне нијансе, вино треба да пусти неколико пута у зачепљеним боцама. Тако ће добити интензивнију ружичасту арому.

Вино од латица руже код куће врло је укусно и слатко, па лако може постати омиљено десертно пиће за празничним столом. А чињеница да изађе блиставо биће уважени од стране свих представника лепе половине човечанства.