Врело конопље код куће

Најбоље сировине за производњу домаћег пића од хмеља су зреле бобице или воће, али можете користити и дивље воће. Вино из коприве код куће може се добити на више начина: у сваком случају, вино ће бити изврсно - ароматично, са предивном хладовином.

Такво је пиће идеално за бучну гозбу и само за уљепшавање пријатног вече у друштву мирисног слабог алкохола.

Како направити вино од домаћег медењака код куће

У модерној кухињи не може се кухати коприва, а обично је џем и џем. Међутим, тако мало воћа може се вешто припремити за производњу домаћег вина. Искусни стручњаци тврде да правилно испоручено вино од коприве има добар укус и даје му дубоку, тамну боју..

Плодови биљке меда засићују вино ненадмашним укусом, што ће љубитељи природних, домаћих напитака посебно ценити. Узгред, ово је сјајна прилика да искрено изненадите и одушевите гурмане, јер вино из коприве на столу није тако често.

Да бисте постигли сјајан укус и хладовину напитка, вредно је мудро приступити одабиру бобица. Запамтите да за припрему вина по традиционалној технологији (ферментацијом и без додавања вотке и алкохола) свака бобица мора бити пажљиво одабрана.

Ако се чак и пар плодова који су успели да труну или формирају у усеву, укус вина може јако патити. А понекад је пиће потпуно безнадежно уништено.

За традиционално, класично вино од коприве погодне су добро зреле бобице, које су успеле да добро сазрију под благим зракама сунца. Уједно, берба се исплати по сувом времену, а не одмах након кише. И не заборавите пажљиво разврстати плодове да бисте уклонили све које је већ пропадло.

Али да бисте ставили ликер или домаћу тинктуру из коприве, не морате предуго да се борите са бобицама. Такође, у ове сврхе ће урадити и најстарије, искрено покварено воће, које није могуће "причврстити" нигде другде. Све је у питању алкохола: након кратког ферментације, вотка се сипа у боце, што је антисептик и спречава да се бактерије даље размножавају..

Зато покварену бербу меда бобица треба послати домаћим алкохолним пићима. Док ће квалитетно воће бити идеална сировина за веома укусно, слатко вино.

Најбоље домаће вино из рецепта од коприве

Састојци

• Плодови зрелог медењака - 3 кг-
• Бели гранулирани шећер - 1 кг-
• Пречишћена вода за пиће - 3 л.

Како ставити вино од коприве код куће

• Пажљиво сортирамо своје бобице, уклањајући све покварене и оне који изазивају искрене сумње.
• Неколико усјева перемо под хладном текућом водом да уклонимо нечистоћу и прашину са површине воћа.
• Сада бобице треба темељито измрвити да би се постигла мање или више уједначена маса пиреа. За то можете користити одговарајући кухињски апарат..
• Уклоњени пресовани орашчић уклонимо у чисту и суву посуду (боље је претходно стерилизирати сва јела намењена за пријем вина).
• Сипајте мало шећера нарибаних бобица - не више од 400 грама. Затим сипајте прочишћену воду у посуду.
• Измешајте добијену масу. То радимо дрвеном кашиком или чистом руком. Покријте посуду чистом крпом или користите газу.
• Ми однесемо нашу посуду са будућим вином на место где је температура увек топла. Боље је да нема обиља светлости.
• Чекамо око четири дана, редовно мешамо нарибане бобице у шећерни сируп, тако да се сладовина правилно ферментира.
• Ако приметите да су се на површини посуде појавили мехурићи гаса, сладовина је почела да звижди или је мирисала кисело, вино је почело да се припрема и сада морате само да сачекате.
• Када прође 4-5 дана, потребно је проциједити насталу совицу од бобица коприве. Да бисте то учинили, излијте садржај умиваоника у нову, чисту посуду (чашу и ољуштену кипућом водом).
• Преостали колач избацимо, а из добијеног чистог сока наставићемо припрему домаћег вина.
• У посуду поново ставите шећер са бобица пивом да подржите и ојачате процесе ферментације унутар посуде.
• Сада долази најважнија фаза - главни период ферментације. Контејнер за пиво мора бити покривен воденом заптивком да би се уклонио гас. Ако неко није у кући, користите рукавицу..
• Будуће вино поново враћамо на тамно и топло место, где ће интензивно лутати.
• Чекамо око пет дана, након чега поново додамо мало шећера у мошт из коприве - око пола чаше.
• Понављамо овај корак када прође нових пет дана. У посуду сипајте преостали шећер и опет ставите вино из коприве на ферментацију..
• Када приметимо да је вино престало да кљуца и звижди, сматрамо да је готово спремно. То се догађа не пре месец дана од почетка друге фазе ферментације..
• Изливамо младо пијано пиће у чисту посуду, без додиривања седимента који се формира на дну. У овом тренутку младо вино се може мало засладити или додати вотку.
• Сипајте мирисно вино у стаклене боце (обично које се користи за вино и друга алкохолна пића) и чврсто зачепите.
• Боце стављамо у фрижидер или однесемо у хладан подрум, где сазрева вино из коприве.
• Ова фаза је најдужа, јер је пиће потребно филтрирати најмање три месеца. Ово ће вам омогућити да добијете укусно, слатко вино..
• Знак да је домаће вино спремно је одсуство седимента на дну посуде. У овом случају пиће може почети са дегустацијом..

Ако у фрижидеру одложите домаћи мирисни напитак, он ће остати употребљив неколико година. Фиксирање сладовине с вотком такође помаже да се повећа рок трајања меденог вина пре пуњења у флашу..

Домаће вино од коприве одлична је прилика да угодите нежном, профињеном укусу не само своје родбине и гостију, већ и вас самих.