Изврсно вино код куће

Колико је пријатно подићи чашу финог природног вина за здравље и добробит пријатеља и родбине, поготово ако је направљено властитим рукама.

Богато рубин и пријатно дегустирано вино од воћа и бобичастог воћа асортиман код куће красит ће својом феноменалном аромом и одушевити све госте на породичној прослави. На располагању је много рецепата, а ако не кршите технологију, можете научити како направити квалитетан напитак без хемијских боја и арома..

Сакупљање и припрема сорти јагодичастог воћа

За оне који имају жељу створити божански напитак, нуди се једноставан рецепт за прављење различитих вина код куће. Сваки ће аматерски винар моћи да добије одличан резултат, темељно и поступно испуњавајући сва предложена правила.

Поставили смо себи циљ да направимо домаће вино без квасца. За стварање вина са богатим одличним учинком биће потребно зрело, чисто, одабрано воће и бобице без трулежи и оштећења. Затим сортирамо бобице, уклањајући лишће, стабљике, смеће.

Ако постоје сумње у чистоћу, препоручује се пажљиво ставити бобице у хладну воду на 15 минута, испрати их са земље и пажљиво испустити прљаву воду. То можете учинити два пута. Дуго времена јагоде не можете да оставите у води да не би исцуриле.

Важно: сав прибор, посуде и боце који се користе у процесу производње вина морају бити стерилисани и суви..

Израда домаћег сортимента

Од многих постојећих бирамо најзанимљивији рецепт за сортно вино код куће. Његов предиван укус и арома зависи од пропорција воћа, бобица и шећера, а боја може варирати од јарко црвене до тамно љубичасте.

Како направити врхунско вино код куће, рећи ће следећи рецепт.

Састојци

• Малине - 1 кг-
• Јагода - 1 кг-
• Црна рибизла - 1 кг-
• Црвена рибизла - 1 кг-
• Трешња - 1 кг-
• Тамне грожђице - 150 г-
• Шећер - 2,5 кг-
• Вода - 2 Л.

Начин израде домаћег сортираног вина

• Извадимо кости из трешања.
• Бобице с трешњама комбинујемо, млевеном миксером умутимо у пире.
• Филтрирамо сок кроз газу у посуду од 10 литара, тамо ставимо грожђице.
• Сипајте 1 литар воде у кашу, промешајте и оставите да стоји 5 сати.
• Скувајте сируп, уклањајући пену.
• Охлађени сируп сипајте у посуду са соком и грожђицама, исцедите течност из каше кроз дуплу газу, измешајте.
• Изградимо замку за гумене рукавице са малим отвором за одвод гасова током ферментације и одложимо је на топло, затамњено место.
• Процес ферментације започињемо 1 месец све док рукавица не избуљи и не испадне.
• Исциједити епрувету, без мешања талога након ферментације, у чисту посуду.
• У боце улијемо прелијепо младо вино, затворимо га и држимо у фрижидеру 3-4 мјесеца како бисмо побољшали квалитет и укус.

Тако је добијен одличан резултат као природни антидепресив! Направљена од природних сировина високог квалитета, без хемијских арома и конзерванса! А они који пробају природно домаће вино по овом рецепту за кухање сигурно ће га одушевити.

Још неколико савета за домаће вино

Након стечених вештина и употребе знања о томе како направити врхунско вино код куће, уз строго придржавање редоследа радњи целог процеса производње вина, прављење таквог изврсног пића јачине 10-12 није тако тешко.

Главно је открити своје креативне способности, а ту није далеко од експеримената и професионализма. Мало времена, мало заноса и стрпљења, правих састојака - а винар ће бити награђен аплаузом дегустатора и расправом о таквим суптилним нијансама као што је букет и тајна афтертастеа.

Треба подсјетити да скупо вриједно вино не воли непоштивање и неозбиљан однос према себи. Стога је правилно складиштење вина пресудан фактор. Ако су услови складиштења прекршени, могу се изгубити сви напори. Треба га чувати у затамњеним стакленим флашама, у водоравном положају, на хладном..

Треба пити вино од прозирних чаша са високом ногом, како би добили прилику да и естетски уживају у његовој лепоти. А онда нека то прати најбоља осећања: блаженство, срећу и љубав.