Укусна пржена сом

• Време кувања:30 мин
• Сервис по контејнеру:4
• Врста јела:јела од рибе
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

За вечеру смо пржили сом у тави са пире кромпиром. Рецепт за пржену сома није компликован, можете прочитати све и видети фотографију.

Ово је грабежљива, слатководна риба. Најчешће се конзумира пржено у храни. Прилично је дебела и укусна. Постоји уверење да су сељаци и козаци презирали да једу сома.

Тренутно је сома прилично популарно јело на било којем столу. Његова употреба ће користити људском телу, јер његова пулпа садржи висок садржај витамина А и Е.

За кување се нуди класичан корак по корак рецепт са фотографијом која користи брашно. То помаже да се сачува структура рибе, захваљујући њој, комад се неће дробити и прекривати хрскавом храном.

Листа састојака:

• Сом - 1 комад;
• Сол - 0,5 тсп;
• Брашно - за одвајање костију;
• Уље - за пржење.

Како пржити сом у тави

То је врло једноставно, чак и новакиња домаћица може то поднијети

Припрема

Отопите, ако је потребно, оперите. Боље кад је свјеж, тек ухваћен. Треба га очистити од вага..

Уклоните главу, реп и све пераје. Извадите удубљења, ако има кавијара, пустите га на засебном тањиру, шта ћу са њим учинити доле. Можете оставити главу и реп и уши скухати у блиској будућности. Труп нарежите на везе или одреске дебљине највише 2 цм, тако да се јело брже пржи и неће изгубити сочност.

Ставите одреске у посуду и посолите, можете додати мало црног бибера.

Сипајте брашно у засебни плитки тањир. Слани комади сома умочени су у њу с обје стране.

Процес печења

Пржите у тави, на биљном уљу до златно смеђе боје са сваке стране око 4 минуте.Ставите пржене соме на тањир.

Тава треба бити добро загрејана, тада ће кора бити хрскава.

Шта да послужим

Послужите уз било прилог. Испашће врло укусно ако га комбинујете са пире кромпиром.

Само дробљење, мало лагане поврћа салате.

Како пржити кавијар

Ако се десило да сте купили рибу на пијаци, очистили је, а тамо је кавијар, не треба је бацати, врло је укусан када се пржи. Треба је посолити, уваљати у брашно и послати у посуду, кухати кавијар на умереној ватри. Ја то радим испод поклопца, тако да је боље пржено. Не заборавите да је пребаците на другу страну.

Укусна пржена сом у тави ће се свидети свим љубитељима речне рибе, а рецепт није нимало компликован.