Како замрзнути патлиџан

Са сезонским бобицама, поврћем, биљем, јасно је, али је ли могуће да патлиџан замрзнете за зиму како би задржали сав укус, витамине.
Постоји један диван начин на који је мој познаник рекао рецепту да их је потребно опрати кипућом водом. У ствари, многи праве велику грешку, стављају је у сирову замрзивач, попут тиквица, а онда када од њих скувају неко јело, постају ужасно горки. Наравно, домаћице су разочаране, јер је производ покварен, новац и радна снага отишли ​​су у сенку.
Али рећи ћу да патлиџан можете замрзнути за зиму како не би угризао, али је укусан, као да је тек извађен из баште.
Крените на посао.

Правилно замрзните патлиџан

Можете то учинити с овим рецептом..

Састојци

• Свјежи патлиџан
• Со;
• Вода.

Корак по корак рецепт са фотографијом

Можете сећи на било који начин. Дуж "трске", кружићи. Ако ћете у будућности користити поврће одреска, онда можете исећи на коцкице. Зависи од тога које ће јело од њих припремити..
Сечем на кругове, јер радије једем у овом облику.
Не заборавите да се претходно оперете од прљавштине и прашине.

Све смо ставили у тепсију или дубоку посуду. Со, 1 кг - 1 кашика соли.

Воду прелијте кључалом водом, а на врху исциједите тањир, тако да сви кругови буду у води. Оставите 30-40 минута. Захваљујући кипућој води и соли, сва горчина ће нестати.

Затим проциједите воду и исперите под текућом хладном водом. Пустите да вода исцури.

Комаде савијте на комаде тако да се не додирују.
Пошаљите у замрзивач. Када се смрзну, савијте у кесу и чврсто везајте.

Чувајте 6-7 месеци.

Шта кухати од смрзнутог патлиџана

А кухати их је врло једноставно. Одмрзавање није неопходно. Замрзнуте комаде ставите у врућу таву и пржите док не скувају.
Пломбе могу бити различите, у наставку ћу вам дати неколико опција:

Предјело са патлиџаном и першуном

• Першун - 0,25 гомила;
• Чешњак - 1-2 зуба;
• Мајонез - 3 кашике. лажи;
• Со.

Ручно исеците першун, сол и кашику да постане мекши. Бели бели лук. Помешајте све састојке, распоредите на пржене кришке патлиџана.

Предјело уз парадајз и кобасицу

• Кобасица
• Парадајз
• Чешњак - 1-2 зуба;
• Мајонез - 4 кашике. лажи.

Попржите патлиџан, исечен на кришке парадајз, кобасица. Самљети бели лук, помешати са мајонезом, измешати. Преклопите пирамиду. Сваки слој намажите мајонезом. Служите као хладно предјело са вотком.

Сир пеци

• Сир - 100 гр;
• Чешњак - 2-3 зуба;
• Мајонез 5 кашика. лажи.

Патлиџан треба дужити по дужини, пржити их у биљном уљу. Нарежите бели лук и сир, помешајте са мајонезом. Ширите, ваљајте.

Такође се могу додати хетману борсцх-у, супи, месном сосу, месним куглицама. Као што знате, не постоји ниједан одређени рецепт. Јело које сте навикли да кувате од свежег, лако можете поновити из смрзнутог. Све зависи од ваше маште.

Ако вам неко постави питање: да ли је могуће замрзнути патлиџан за зиму, сигурно ћете одговорити на оно што вам треба.