Винаигрет са свежим купусом

• Време кувања:20 мин
• Сервис по контејнеру:8
• Врста јела:Од поврћа
• Кухиња:Украјински
• Потешкоћа:Просечно

Једноставна и укусна винаигретта са свежим купусом разноврсит ће вашу исхрану и унети свежину и витамину налик на ваш свакодневни јеловник. Салата светла и пуна различитих боја развеселиће вас у досадној зимској вечери.

Овај рецепт заузима поносно место у мојој куварској књизи. Уосталом, он је тако укусан, сјајан. Из неког разлога, уобичајеније нам је да кувамо винаигретте од дугогодишњих усева, кисели краставци или кисели краставци, кисели купус. Али желим разбити стереотипе и додати у салату свеж, сочан купус.

Дакле, кренимо са кувањем, све је прилично једноставно и брзо..

Кувано поврће и вињегре од свежег купуса

Јело је мршаво, могу га јести чак и људи који се придржавају вегетаријанског принципа исхране.

Састојци

• Репе - 1 - 2 ком;
• Мрква - 2-3 ком;
• Лук - 1 пц;
• Кромпир - 2 - 3 комада;
• Бели купус - 200 гр;
• Сол - 0,5 тсп;
• Биљно уље - 3 кашике. лажи.

Како кувати

Дајем вам корак по корак рецепт са фотографијом коју сам припремила код куће у својој омиљеној кухињи.

Кисли купус оштрим ножем, требао би бити свеж. Додајте прстохват соли и размажите је рукама како би била мекша.

 Како скухати поврће за вињегре

Многи стручњаци за кулинарство препоручују кухање репе посебно од мркве и кромпира. Зашто, питате, а све зато што је време кувања другачије, а укус током кувања преузет ће једни од других.

Дакле, узмемо две посуде, у једну ставимо репу, а шаргарепу и кромпир у другу, улијемо воду, ставимо ватру. Кувајте док не омекша, можете да проверите оштрим ножем, корене усјева треба лако пробити. Време кувања кромпира и шаргарепе је око 30 минута од тренутка кључања, репе - 50 минута.

Не заборавите да поврће оперете пре кувања..

Кување салата

Када су готове, потребно их је очистити и исећи на мале коцкице. Кромпир и шаргарепа, можете сигурно послати у тањир са свјежим купусом.

Ставите репе у засебну посуду, додајте биљно уље и измешајте, тек након ових корака можете је додати осталим састојцима.

Огулите и ситно насецкајте лук.

Успут: поред оних састојака који су наведени у рецепту, можете ставити киселе или свеже краставце, слане или пржене шампињоне, свежи зелени лук, першун или копар. Обично ову салату припремамо зими, тако да уместо свеже можете користити смрзнуто зеље. Додајте пасуљ.

Зачинимо биљним уљем и послужимо. Савршени дуо свежих и куваних састојака.

Шта да поднесем

1. Може се послужити као салата уз прилог, месо или риба.
2. Као самостално јело са хлебом.
3. Пире од крумпира добро се слаже са било којом вињегром.
4. Може се довести у посао са њим, а он неће изгубити укус.
5. Одличан оброк ако сте на дијети или једете здраву исхрану.

Саветујем свима да кувају вињег са свежим купусом, како бисте удовољили себи и својим најмилијима.