Омлет са кромпиром у тави

• Време кувања:20 мин
• Сервис по контејнеру:2
• Врста јела:Подигни се
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:За почетника

Доручак је први и главни оброк дана. Стога данас желим скухати укусни омлет у тави са млеком и кромпиром, рецепт је прилично једноставан и у њему нема ништа компликовано, али ипак постоје неке нијансе и суптилности поступка које морате знати, тако да вас на крају резултат неће разочарати..

Суптилности кувања

• За јело се користе само свежа јаја..
• Лагано их туку вилицом или виљушком. Не користите миксер за ове сврхе, пуно пјене ће негативно утицати на квалитет будућег омлета.
• За већи омлет жуманце се одвајају од протеина. Жуманца се мешају са млеком, уситњени. Засебно умутите протеине у стабилну пену. Тек након што се ове манипулације повежу заједно.
• Никада не сипајте млеко "оком", то није дозвољено. Да ли вам се догодило да омлет током кувања у тави буде леп, висок, бујан и чим сте га уклонили из шпорета отпао? Постоји неколико разлога за то, али један од њих је вишак млека. Стога се строго придржавајте пропорција: за 1 јаје - 15 мл млека.
• Да бисте скували омлет, боље је користити тавану од ливеног гвожђа са дебелим дном. Уосталом, ако је дно танко, тада ће јело са дна горјети, а у средини ће остати влажно.
• Обично за кување користите биљно уље, свињску маст.
• Тава треба добро загрејати. На то сипајте мешавину јаја са млеком, затворите поклопцем и смањите ватру.
• Понекад се дода брашно, а затим постане гушће, боље одржава свој облик.
• Мислим да сте приметили да због температурне разлике између таве и јела, омлет отпада. Због тога се плоча мора претходно загрејати у рерни.
• Да омлет постане висок, узмите уску тепсију.

Све тајне и нијансе су откривене, сада можете започети процес припреме. Ради практичности, фотографирао сам поступак, дајем вам мојим читаоцима и посетиоцима моје веб странице корак по корак рецепт са фотографијама. Поновите да све можете код куће, у вашој омиљеној кухињи.

Омлет од јаја и млека у тави

Састојци су једноставни и приступачни, школарци, тинејџери и студенти ће се носити са процесом кувања, једном речју чак и деца.

Састојци

• Кромпир - 2-3 ком;
• Јаја - 4 ком;
• Сол - 2 прста;
• Млеко - 5 кашика. лажи;
• Зелени лук - 3 ком;
• Биљно уље - 2 кашике. лажи.

Како кувати

Кромпир скувајте у коштицама, охладите и огулите.

Често кувам кромпир увече. И ујутро или током дана додајем га у разна јела, припремам салате. Имам правило да унапред планирам јеловник, па често кувам неке састојке прерано да бих касније убрзао процес кувања у право време.

Исечене на мале коцкице или тракице.

Ако сте за вечеру кухали кувани кромпир, а не пире кромпир, а остало вам је још мало, онда га можете користити.

У шерпу сипајте биљно уље и пошаљите насјецкано поврће, пржите.

Умутите јаја са сољу. Додајте млеко и поново туците виљушком.

Оперите зеље и ситно насјецкајте (овај састојак је опционалан, тако да можете прескочити га).

Додајте у смешу јаја-млека.

Сипајте у врућу таву, у којој је кромпир већ пржен, поклопите поклопцем, ставите ватру што је могуће мирнију и оставите док се потпуно не скува, око 5-7 минута. Скините са ватре и оставите под поклопцем неколико минута..

Затим ставите на тањире и послужите..

Шта да поднесем

Обично се омлет једе за доручак, пуни тело енергијом током целог дана. Може се припремити уз прилог од житарица, на пример: зобена каша или кувана пиринач, булгур или хељда. Али с друге стране, кромпир је већ присутан у њему, тако да ће у сваком случају јело бити сасвим задовољавајуће.

Кришка црног или интегралног хлеба, поврћа салата или свеже поврће, чаша свежег сока - то су идеални и здрави доручци.

Како диверзифицирати

Овде маштарија не може бити на путу.

Навешћу неколико примера из мог кулинарског искуства. Ево производа које сам покушао да додам омлетима са млеком.

1. кобасица - треба је пржити;
2. сир - решетка;
3. месо;
4. шунка;
5. сланина
6. масноћа;
7. кришке прженог хлеба или крутони;
8. Парадајз
9. бела паприка;
10. мрква;
11. лук;
12. тиквице;
13. патлиџан;
14. купус.

Поврће треба мало попржити пре него што га излијете мешавином јаја. Следећи пут ћу вам рећи како скувати италијански омлет са кромпиром за доручак, изненадит ћете се како можете горко састојке укусно комбиновати, испоставиће се невероватно укусно.

Желим вам свако добро јутро и да вам увек буде укусан омлет у тави са млеком, леп дан.