Најбољи рецепти за пржени кромпир

Управо вам сада нудимо да научите како пржити кромпир са златно смеђом коре и њежним укусом.

Како пржити кромпир?

Неке „укусне“ тајне, попут пржити кромпир:

• Одаберите гомоље ружичасте коже - ова врста кромпира садржи најмање количине шкроба;
• За пржење, сирови и претходно кувани (али охлађени!) Кромпир се може користити;
• За кување користите тавану од ливеног гвожђа или челика са дебелим зидом.

Како пржити кромпир у тави да се не лепи заједно? Укључите јаку ватру, ставите посуду за пржење, улијте биљно уље и тек након неког времена додајте сецкани кромпир.

Опрез! Да бисте направили укусан пржени кромпир, приликом кувања користите не само биљни, већ и растопљени путер (пример пропорције је 100 мл на 40 г).

Пржени кромпир

Како пржити кромпир по класичном рецепту?

Састојци (2 порције):

• 4-5 великих кромпира,
• 1 лук,
• биљно уље,
• со.

Радње:

1. Огулите кромпир, исеците га на мале коцкице, ставите неко време у посуду са водом.
2. Ставите таву на ватру, додајте 2-3 кашике. кашике биљног уља и ставите кромпир.
3. Пржите на јакој ватри, повремено мешајући кромпир, додајте ситно сецкани лук.
4. Смањите топлоту, прекријте тег поклопцем и оставите 20-25 минута, мешајући сваких 6-7 минута.
5. 2-3 минута пре кувања додати сол, црни бибер и сецкани копар (по жељи).

Колико траје пржење кромпира у тави? Укупно време кувања за класични рецепт је 30-40 минута.

За пржење кромпира с коре, повећајте време пржења без поклопца на јакој ватри 2-3 минута. Лагано измешајте како се комадићи не би спојили. Ако јело почне да гори, додајте биљно уље.

Како направити пржене пите од кромпира?

Састојци

• 0,5 л топле воде,
• 1 кашика. кашика шећера,
• 1 кашика кашике со,
• 4 жлице. л биљно уље,
• 11 г квасца,
• 6 шољица пшеничног брашна,
• 5-6 кромпира,
• 1 мали лук.

Радње:

1. У дубоку посуду сипајте топлу воду (алтернативе - млеко, сурутку), додајте шећер, со и биљно уље.
2. Улијте квас и 2-3 шоље пшеничног брашна, добро измешајте док се не формира хомогена маса.
3. Додајте преостало брашно, почните да гнетете густу и еластичну тесто која вам се не лепи за руке.
4. Прекријте тесто топлим пешкиром, ставите на топло место 1-1,5 сати или док не постане 2 пута веће у запремини.
5. Да бисте спремили пуњење, користите кувани кромпир. Уситните га и додајте пржени лук.
6. Дио тијеста разваљајте у слој, чашом направите круг и ставите пуњење у средишњи дио.
7. Рубове пажљиво повежите тако да се приликом пржења не распадну. Ставите пите у посуду са шавом надоле и пржите их на средњој ватри 7-8 минута са сваке стране.

Како пржити пите са кромпиром да не буду масне? Да бисте уклонили сувишну масноћу, довољно је да их након пржења ставите у посуду прекривену листовима папира или пешкиром.

Како кухати пржени кромпир са сланином?

Састојци (2 порције):

• 4-5 великих кромпира,
• 1 лук,
• 70-100 г масти (најбоље са месним слојем),
• со.

Радње:

1. Огулите и исеците кромпир, ставите их у посуду са водом и оставите 10-15 минута.
2. Загрејати таву, ставити сланину и пржити је 1-2 минута на јакој ватри, а затим смањити на средњу.
3. Кад слојеви меса почну да постану бели, положите кромпир и пржите 7-10 минута на средњој ватри, повремено мешајући.
4. Додајте сецкани лук, смањите ватру, поклопите таву поклопцем и пржите још 10-15 минута.
5. Неколико минута пре кувања додајте со, бибер и остале зачине (факултативно).

Колико пржити кромпир с луком, ако је слој меса велик? Вријеме кухања крумпира неће се промијенити, али повећајте вријеме пржења масноће за 7-10 минута како бисте у потпуности пржили свињетину.

Можете јело припремити са сланином и јајима, али препоручује се додавање 5-6 минута пре него што је пржени кромпир спреман. Прво додајте со и зачине, а последњи пут помешајте јело и разбијте мало јаја.

Печени кромпир са зачинима

Састојци

• 5-6 великих кромпира,
• биљно уље,
• со,
• 1 лук,
• путер,
• зачини.

Радње:

1. Огулите кромпир, исеците на кришке или кришке, оставите у посуди напуњеној водом 10-15 минута.
2. Загрејати таву, додати биљно уље, ставити кромпир и пржити на јакој ватри 6-7 минута.
3. Подмажите лим за печење или посебне посуде за печење биљним уљем, ставите кромпир и сецкани лук.
4. Ставите јело у рерну претходно загрејану на 200-220 ° Ц, затим додајте зачине, промешајте и оставите још 4-5 минута.

Пажња! Комбинација зачина је савршена за пржени кромпир: куркуму, коријандер, ловоров лист, босиљак и сецкани копар. Додатно користите паприку, тимијан и першун.

Популарни рецепти

Како кувати пржени кромпир са печуркама?

Састојци

• 5-6 кромпира,
• печурке,
• лук,
• биљно уље,
• со.

Радње:

1. Огулите поврће, нарежите га на било који начин (кришке, тањири, кришке), не заборавите да кромпир потопите 10-15 минута, гљиве нарежите дуж влакана.
2. Загрејте 2 посуде са биљним уљем - у једном пржите кромпир и бели лук, а у другој гљиве и лук.
3. Након 10 минута додајте гљиве са луком кромпиру, смањите ватру и поклопите јело поклопцем.
4. Након 10-15 минута додавања соли и других зачина, можете ставити кришку путера и украсити сецканим копром.

Опрез! Да ли је могуће пржити гљиве са кромпиром? Да, користите их или гљиве каменица, шампињони, лесови, путер.

Како кухати пржени кромпир с кобасицом?

Састојци

• 5-6 кромпира,
• ловачке кобасице (могу се заменити другом кобасицом, кобасицама или кобасицама),
• лук,
• биљно уље,
• со.

Радње:

1. Огулите кромпир, исеците на велике кришке, ставите у посуду са водом 10-15 минута.
2. Загрејати посуду, додати 2-3 кашике. кашике биљног уља и на њега пошаљите насјецкане ловачке кобасице.
3. Сачекајте да се кобасице лагано не зарумене, додајте кромпир с луком и пржите на јакој ватри.
4. Надаље, начин кухања не разликује се од класичног рецепта - поклопите, пржите још 10-15 минута, не заборавите да промијешате.

Добар апетит!