Џем од тиквица с поморанџама

Чини се да од ових неукусних плодова можете кухати осим киселих краставаца и маринада, ароматизираних експресивнијим састојцима.

Само што нисте пробали џем од тиквица с наранџама: ова слатка мирисна посластица учиниће да се предомислите скромним воћем. Научимо како кухати поморанџу - исциједити слаткише од доступних састојака на различите начине - на шпорет и у шпорету.

Суптилности кухања џем од тиквица с поморанџама

Кухање џема од тиквица с наранџама према било којем рецепту захтијева придржавање правила:

• За кување користимо младо или зрело воће. Младе тиквице кухамо директно са кожом и семенкама (још су мекане), огулимо кору са зрелих плодова и уклонимо очврснуте семенке.
• Наранџе се могу огулити или прокухати заједно с кожом: у другом случају воће прелијте кипућом водом. Главна ствар је уклонити змију од њих, јер ће у супротном упропастити укус делиције, дајући јој горку ноту.
• Самљети састојке на било који погодан начин: ситно сецкати, додати у блендер или проћи кроз млин за месо.
• Смрвљене сировине одмах поспите шећером, добивши сируп.
• Ако печемо џем од тиквица на шпорет, кувамо три пута.
• Да бисмо обогатили укус и арому (по жељи), масу зачинимо комадима ананаса (компот сируп), циметом, тимијаном или коријеном ђумбира.

Готову посластицу преносимо у стерилне тегле, ваљамо и преокрећемо. Кад се охлади, однесите у подрум или фрижидер.

Џем од тиквица с поморанџама, рецепт на шпорет

Следећи састојци ће бити потребни да бисте припремили њежну делицију са аромом наранџе:

• 2 кг тиквица-
• 8 шољица гранулираног шећера-
• 6 зрелих сочних наранџи.

Наранче је боље одабрати тешке са танком кожом - оне су сочније.

Како направити гулаш од тиквица са поморанџама

Наранчи се додају у тиквице која јој даје пријатан цитрусни мирис и изражен укус: сами тиквице немају такве предности.

За зиму ћемо припремити посластицу по следећој технологији:

• По потреби очистимо тиквице од огуљених и крупних семенки и нарежемо на коцкице не веће од 1 цм.
• Наранчи оперемо и исечемо на танке полукруге, не чистећи кожу, већ уклањају кости.
• У емајлирану посуду излијте комаде воћа са шећером и оставите 5 сати да добије сируп.
• Укључујемо шпорет и доведемо цитрусну масу да прокуха на средње јакој ватри и, редовно мешајући, кувамо 20 минута.
• Склонимо са шпорета и инсистирамо на собној температури још 5 сати.
• Загрејати смешу на средњој ватри, кувати 15 минута. и опет се држимо у соби 5 сати. Након кључања угријте и кухајте још четврт сата.

Готов производ изливамо у стерилне загрејане стакленке, одмах увијемо и преокренемо. Након хлађења извадите складиштено.

Џем од тиквица с наранџама у споријем шпорету

Припремите посластицу у лаганој шпоретки из следећих компоненти:

• Тиквице - 2 кг-
• Наранџе - 1 кг-
• Лимун са дебелом кожом - 2 ком..-
• Шећер - 6 шољица-
• Мало звездастог аниса-
• 2 штапића цимета.

Пажња: штапиће цимета не треба заменити сецканим циметом - пекмез ће постати ружан.

Како направити џем од тиквица са наранџама

Ако не желите да дуго стојите за штедњаком и непрестано мешате масу тиквица, како не би изгорели, боље је користити спор штедњак. Овакав начин уштедеће пуно времена..

Правимо џем од тиквица са поморанџама на следећи начин:

• Тиквице оперимо, нарежемо крајеве, одстранимо љуштину и одстранимо грубе семенке. Изрежите огуљено воће на коцку не већу од центиметра.
• Стављамо кришке у емајлиране судове, напунимо шећером, помешамо и оставимо сат времена.
• Наранче и лимун нарибајте кипућом водом, темељно обришите и стругајте ситно помоћу рерне. Уклоните беле шкољке. Изрежите плодове средњом коцком, уклањајући семенке да не би покварили укус доброте.
• Помијешајте цитруса нарезане на звездасти анис, штапиће цимета и тиквице.
• Пребацимо смешу у посуду за више кухала, укључимо режим "Гашење", подесимо време на 2 сата, затворимо и сачекамо да се џем скува.

Готову делицију преносимо у стерилне посуде, плутамо, преокрећемо, охладимо у собним условима и ставимо на хладно место.

Сада знате како правити џем од тиквица с поморанџама у лаганој шпорет и на обичној шпорет. Испробајте оба рецепта и залишите се укусним ароматичним џемом, који даје појачан виталност и јача имунитет, током целе зиме!