Аппле фаллинг вине

Вероватно ни један баштован није успео да сакупи цео усев од дрвећа: неки од плодова још увек падну на земљу.

Неки скупљају пало воће за сточну храну, други праве изврсно вино од мркве од јабука, а не инфериорно од винских напитака од неславног воћа. Научимо како прерадити такво воће у укусни јабучни алкохол без квасца и адитива који мењају укус домаћег напитка.

Домаће зелено јабучно вино - пропало

Да бисмо припремили јабуково вино од карнифе, припремићемо следеће компоненте:

• Шећер - 150 грама по литри јабуковог сока-
• Било који број опалих јабука.

Домаће вино је укусно од сировина од јабука било које врсте - и слатко и кисело. У другом случају, гранулирани шећер може успешно да се носи са претерано киселим укусом..

Ако сте љубитељ сувих вина, користимо киселе јабуке сорти Семеренко, Ренет, Гранни Смитх и слично, и додамо онолико шећера колико је наведено у сету састојака.

За слатка и десертна вина користимо више слатких сорти и више шећера - 200 грама по литру сока.

Како да направите вино од јабука - лешине

Домаће вино је одличан додатак трпези, чак и ако нисте љубитељ алкохолних пића. Јабучно вино биће добра помоћ током породичних и пријатељских гозби, када желите нешто домаће, природно.

Припремићемо суво, полуслатко или десертно вино по овом рецепту:

• Сортирамо кроз јабуке, одбацујући плесниве примерке и иссецањем трулих подручја и језгара са секама.
• Припремљене сировине млевемо у блендеру или млину за месо, стављамо у емајлирану посуду, покријемо крпом за прозрачивање како мухе не би улазиле и остављамо неколико дана. У првих пар дана масу више пута промешајте.
• Када се одозго формира густа корица јабуке, пажљиво је уклоните. Из сока би требао настати карактеристичан мирис својствен јабуковом сирћету: то сугерира да је ферментирао. Течност филтрирамо помоћу газе, савијајући је у 5 слојева.
• Јабучни сок помешамо са гранулираним шећером, одабиром норме овисно о томе какво домаће вино од мркве од јабуке желите добити. Темељито измешајте сладовину: шећер се мора растопити.
• Сипајте слатки сок у боцу или неколико посуда, уколико их има пуно, а није укључен у једну посуду. Важно је да трећина посуђа остане празна - потребан вам је простор за еволуцију гаса и стварање пјене.
• Обукли смо рукавицу са рупом или воденом бравом и ставили је на топло осенчено место са температуром од најмање 20 степени током 45-60 дана. Не дирајте док сок за будуће вино од јабука из ферментације лешине.
• На крају процеса ферментације, течност ће престати да емитује гас, талог и бистри се. Узмемо чисту боцу и сипамо је у пиће уз помоћ танког црева, покушавајући да не додирујемо седимент. Уместо црева можете нанијети вишеслојну газу и филтер.
• Снажно зачепите домаће вино од зелених јабука - чегрту и ставите на чување у подрум или друго хладно место.

Рок трајања таквог вина је 160 дана, међутим, мало је вероватно да се живи до тако "напредног" доба - домаћа вина од мркве од јабука су толико ароматична и укусна да се пију за неколико дана.!

Наши баке и деке припремали су и алкохолна пића по овом рецепту, тако да нема сумње у квалитет овог вина, његов укус и предности.

Сада знате како од вина од јабука направити вино, које многи незаслужено сматрају безвриједном сировином погодном само за сточну храну. Ако у башти имате подрум и неколико стабала јабука, сакупљамо паданку и радо производимо сува, полуслатка или десертна вина од мирисних јабука на задовољство нас и својих најмилијих!