Мажуран: како изгледа, где расте

Мајорам је зељаста вишегодишња топлољубива биљка, чија је домовина Мала Азија и Средоземље, у култивисаним условима, зеленило се узгаја као годишњак.

Ово је дивна ароматична зачин, погодна за многа јела, а данас се узгаја као зачин у многим земљама, размотрите све о мажуранима, биљкама, његовим карактеристикама. Зелени су богати не само укусом већ и лековитим својствима, јер је од давнина коришћена у народној медицини, па чак и у неким магичним обредима.

Опште информације о мажуранима

Мажуран (Латински Мајорана сириаца, енглески Ориганум мајорана)

У преводу са арапског језика, „мајарон“ значи „неупоредив“. Биљка припада породици цијаноформа. На Истоку и у азијским земљама ово зеленило се чешће назива "неред" или "мардакусх".

Постоје дивље сорте и сода. У хладним регионима трава може да расте само у пластеницима..

Главни хало дистрибуције је Кавказ, источне земље, централна Азија, Африка, САД, топли региони Русије, Украјине. Зеленило расте у подножју, на зеленим равницама, на периферији шума, на ливадама.

Многи верују да је мајарон оригано. Заправо, на енглеском је оригано означен као „дивљи мајоран“ (Вилде марјорам). Али ове две биљке нису исте. Оригано је блиски сродник мажурама, као и оригано и тимијан. Али све су ове биљке различите, мада су њихова арома и изглед заиста слични. Латински назив биљке је „Мајорана сириаца“, на енглеском. "Ориганум мајорана".

Као додатак храни често користе сорте баштенских биљака. То је висок разгранат грм са великим бројем лишћа. Користите зеље и у свежем и у осушеном облику.

Како изгледа биљка

Да бисте могли да разликујете овај зачин од осталих, веома блиских и сличних биљака, морате имати добру представу о изгледу мажуран.

Висина баштенских сорти варира од 20 до 50 цм у висину. Стабљике су разгранате, усправне, листови су средње величине, дугуљасто-овални, са заобљеним ивицама. Боја може дати плавкасту, сребрну или сиву нијансу.

Боја биљке је ситно цвеће, чија боја може бити лила, ружичаста, плава или бела. Цватње су дугуљасте филцате, смештене на крајевима грана у гроздовима од 3-5 комада. Период цватње започиње средином лета и може да траје до краја септембра. Након цветања појављују се плодови: глатки јајолики ораси.

Трава мажуран, фото

Цвеће мажуран

Семе мажуран, фото

Приликом брања мажуран

У зависности од климе у којој расте трава, можете је сакупљати крајем августа, септембра или почетком октобра. Да би биљка могла поново да расте, корење се оставља у земљи, а стабљике се секу на удаљености од 5-7 цм од дна.

Оштећени листови се уклањају, остатак се суши. Код куће можете сушити траву у рерни на ниској температури. У природним условима се чува у хладу, раширио је у танком слоју на чистој површини.

Суво лишће се дроби ради практичности и користи се као зачин за храну. Осушена трава не може да се дода само храни као зачину, већ се узгаја и ради лечења болести или је једноставно додаје чају за побољшање имунитета.

Чувајте сушено биље у затвореној амбалажи на хладном и тамном месту..

Сушени мажуран, фото

Занимљиво је мајорам из историје

• Стари Римљани су ову биљку користили као афродизијак, веровали су да мирис мажуран може да пробуди чулне жеље и сачува љубав између пара. Гранчице зеленила су уткане у венце пара, окачене гомиле у младој кући изнад улаза.
• Грци су у стара времена изводили магичне ритуале с мажураном. Веровало се да његов дим и мирис, који обавија човека, пружа заштиту од злих сила и болести. Неки су чак пушили сушени мажуран, мешајући га са дуваном..
• У Француској се мирисни мажуран почео користити у винарству и до данас многи практикују такве рецепте. Биљка даје пићу посебну дубину укуса и мириса.
• Од 16. века, Европа је почела да користи траву у медицини, препоручила се је за болести бубрега и пробавног система. Касније је традиционална медицина избацила биљке из свог поља и заменила их хемикалијама, али мајарон је врло популаран у хомеопатији и народном лечењу..

Данас се трава користи у кувању, исхрани, козметологији, у народним рецептима за болести, у ароматичним процедурама, а неки и даље верују у њене заштитне снаге и држе је у кући као талисман.

Сада знате како мајарон изгледа, фотографије ће вам помоћи да не помешате ову биљку са другим сличним рођацима. Ако и даље сумњате да ћете биљку успјети самостално пронаћи и прикупити, лако је можете пронаћи међу зачинима у продавницама или апотекама.

Имајући сајт, можете узгајати мажуран самостално, то је непретенциозно, што је најважније, створити услове за стакленике. Неки га успешно узгајају у стану на прозорима у цветним саксијама.