Како направити џем од рабарбара од наранџе

Рхубарб има не само огромну количину витамина, већ и пријатну, освежавајућу киселост, савршено комбинован са многим поврћем и воћем..

Предлажемо да размислите и пробате да направите себи занимљив рецепт - џем од рабарбара са наранџама, који се испоставља невероватно мирисног и оригиналног укуса.

Овај десерт ће бити одлична посластица за топли чај зими и извор хранљивих састојака за одржавање имунитета у хладној сезони..

Корисна својства џема од поморанџе и рабарбара

Стабљика рабарбаре која се користи у храни богата је витаминима Ц, Б А, ПП и великим бројем минерала (калцијум, цинк, гвожђе, магнезијум, фосфор). Производ је веома користан код анемије, болести јетре и бубрега, туберкулозе, кардиоваскуларних болести..

• Рубарб јача имуни систем, повећава отпорност тела на заразне болести, побољшава пробавни процес, убрзава метаболичке процесе.
• Такође се препоручује особама са ниском киселошћу..

Али онима који пате од вишка желучане киселине, треба бити опрезан када конзумирају ово зелено.

• Наранџа је такође богата витамином Ц, који чини крвне судове јачим..
• Арома овог цитруса може да повећа расположење, смири нервни систем, повећа ефикасност. Наранџе се препоручују као општи производ за јачање у време када организам има недостатак хранљивих састојака..

Џем од рабарбара и наранџе није само укусан, већ је и лековит десерт.

Како направити џем од стабљика рабарбара, рецепт за наранџе

Џем се прави искључиво од стабљика рабарбара, лишће се не користи. Боље је сакупљати (куповати) зеље почетком крајем маја или почетком јуна. Касна рабарбара накупља оксалну киселину, која је у великим количинама штетна за организам. Поред тога, стабљике јој се згрћу и постају чвршће.

Кухајте џем у посуди са емајлом или било којим премазом против лепљења.

Требат ће вам

• Рхубарб - 1 кг.
• Наранџе - 2-3 ком..
• Шећер - 1 кг.

Како кувати

• Огулите стабљике рабарбаре, исперите и осушите.
• Исеците их на мале квадрате.
• Ставите насјецкану рабарбару у посуду, поспите је шећером, прекријте убрусом (тако да зрак уђе) и оставите 10-12 сати. За то време шећер би требало да се растопи и помеша са соком.
• Након што прође време, ставите посуду са биљем на спор ватру и кухајте 10-15 минута.
• Након тога оставите масу да стоји још 4-5 сати.
• Наранче исперите, огулите, ситно исецкајте или уситните у блендеру.
• Нарежите нарезане коцкице или исеците на мале коцкице.
• Додајте кашу и грицкалицу рабарбара, измешајте, ставите на ватру и прокухајте.
• Ако вам одговара густина, џем можете излијте у тегле. Да бисте добили густу масу, храну можете кувати још 15-20 минута, непрестано мешајући.

Заролајте тегле, оставите да се охладе и ставите у складиште. Не заборавите да посуда за џем, попут поклопца, мора бити стерилна.

У џем од рабарбара са наранџом можете додати мало ђумбира, тада ће се његова лековита својства само повећати. Уз правилно ваљане тегле деликатес се може чувати дуже време - до две године. Отворени џем се мора чувати у фрижидеру дуже од 1 месеца.