11 Рецепата за укусни џем од вишње

Најбољи начин за очување усјева трешње за зиму је прављење џема од бобица. Сигурно свака домаћица има пуно рецепата за ову посластицу. А ако још увек не знате како направити џем од трешње, погледајте наш избор једноставних рецепата.

Да бисте сачували укус и арому сунчаног лета, покушајте да направите џем од вишње! Зими ће бити врло лепо отворити теглу и сетити се топлих дана. У самом процесу нема ништа компликовано, а у неким рецептима је довољно само 2-3 састојка. За припрему џема од трешања можете да користите и беле и црвене бобице. Количина шећера варира у зависности од слаткоће бобица и усмерености на ваш укус.

Слатки џем од трешања са јамицама

Приликом прављења џема за овај рецепт, важно је придржавати се ових препорука како бобице не прокухају и постају готово прозирне боје.

Теби требаће: 1 кг бобица трешње, 1 кг шећера, 350 мл воде, 0,5 кашике кашике ванилин и сок једног лимуна - факултативно.

Кување. Бобице добро исперите и осушите. Сипајте воду у лончић са дебљим дном, додајте шећер и, мешајући, загријте. Ставите бобице у мало охлађени сируп и оставите неколико сати. Затим прокухајте на лаганој ватри, повремено мешајући. Кувајте док бобице не постану готово прозирне. Додајте лимунов сок и ванилин по жељи, прокухајте поново џем и прелијте врућим преко стерилисаних тегли.

Цхерри Јам без семенки

Можете направити неколико дана да направите џем од трешања без семенки. Али исплати се!

Требат ће вам: 1 кг бобица, 1 кг шећера, 200 мл воде.

Кување. Оперите бобице, осушите и уклоните семенке. Припремљене бобице ставите у лончић, посуте шећером, и оставите неколико сати. Затим сипајте воду, измешајте и ставите да кључа на лаганој ватри. Кувајте око 10 минута, мешајући и уклањајући пена која се формира на површини. Уклоните посуду са ватре, у потпуности охладите џем и поново га ставите на ватру и доведите до кључања. Поновите поступак 3 пута. Готову врућу мармеладу одмах излијте у чисте стакленке и разваљајте.

Петминутни џем од трешања

Овај рецепт је савршен за оне који не воле да се муче око пећи дуго времена. Минимало проблема - и ароматични џем је спреман!

Требат ће вам: 1 кг бобица, 0,5-1 кг шећера, 2-4 кашике. вода.

Кување. Претходно оперите бобице, осушите их, ако је потребно, уклоните семенке. Преклопите у лончић и обложите шећером, чија количина варира у зависности од слаткоће бобица. Додајте неколико кашика воде и ставите на полагану ватру. Дођите до кључања, уклоните пену, кухајте 5-7 минута и одмах сипајте џем у стерилисане тегле и плуте са поклопцима..

Цхерри Јам са лимуном

Мирисни џем са благом киселошћу послужит ће као идеалан додатак десертима, попут сладоледа.

Требат ће вам: 1 кг трешања, 0,5 кг шећера, 1 лимун.

Кување. Оперите бобице, извадите семенке и ставите их у таву. Додајте сок исцијеђен из лимуна и укључите на тихој ватри. Лагано здробите бобице са прешом за кромпир и кувајте, мешајући, око 10 минута. Сипајте шећер, добро мешајте док се шећер не растопи, ставите да прокључа и кувајте још 10 минута. Проверите да ли је џем спреман тако што га баците на охлађени тањир - џем се не би требао ширити. Улијте мармеладу у тегле одмах и зачепите.

Вишња џем са орасима

Јагоде пуњене орасима посебно ће се свидети љубитељима необичних десерта..

Требат ће вам: 1 кг бобица, 1 кг шећера, ораси по укусу.

Кување. Огулите орахе и поделите свако језгро на 4 дела. Оперите бобице, осушите и пажљиво уклоните семенке. У сваку бобицу ставите парче ораха и све ставите у дубоку тепсију. Напуните бобице шећером и оставите 2-3 сата док сок не изађе. Затим ставите таву на лагану ватру и, лагано мешајући, ставите да прокуха. Скините са ватре, охладите и поновите поступак још два пута. Готову љуту мармеладу излијте у чисте стакленке и разваљајте.

Вишња мармеладу у споријем шпорету

Савремени начин прављења џема је употреба спорог шпорета, који ће бити врло користан у викендици, где нема пећи.

Требат ће вам: 1 кг бобица, 1 кг шећера, прстохват лимунске киселине.

Кување. Сорте и оперите бобице, осушите, извадите семенке и ставите у посуду са мултикукаром. Прелијте шећером и оставите пола сата. Затим улијте лимунску киселину, помешајте и укључите режим "Јам" или "Стев" (у зависности од модела мулти-кухала). Кувајте 15-20 минута, уклоните поклопац, промешајте, кухајте још 10 минута и искључите мултицоокер. Извадите сируп из посуде и охладите џем. Затим поново укључите апарат и кувајте још 20 минута. Ако је потребно, извадите још мало сирупа да џем не постане превише течан. Оставите да се потпуно охлади, оставите преко ноћи. Након тога кухајте још 10 минута и вруће сипајте по банкама.

Цхерри Јам са поморанџом

Џем је невероватно укусан и ароматичан. Кухајте неколико порција одједном!

Требат ће вам: 2 кг трешања, 2 кг шећера, 50 г коре наранџе, 1 кашика кашике лимунов сок, 0,5 мл воде.

Кување. Оперите бобице, по жељи извадите семенке и ставите у посуду. Одвојено, од 1 кг шећера и воде прокухајте сируп, напуните га бобицама и оставите 4 сата. Затим додајте преостали шећер, кувајте 5-10 минута, мешајући, и охладите 4 сата. Поновите поступак још два пута. Кад трећи пут кувате, у џем додајте рендану кору наранџе и лимунов сок. Улијте врући џем одмах у банке и умутите.

Густи пекмез од вишње

Агар-агар ће дати потребну густоћу џема, а штапић цимета ће додати додатну пикантност.

Требат ће вам: 1 кг бобица, 0,5 кг шећера, 3,5 кашике кашике прах агар-агар, 1 штап цимета, 1 лимун, 1 кашика. вода.

Кување. Оперите лимун, пажљиво га уклоните оштрим ножем и исциједите сок. Исперите, осушите, ставите бобице у лончић са водом, циметом, соком и лимуновом корицом и ставите да прокључа на лаганој ватри. Кувајте 20 минута уз мешање. Додајте шећер, добро измешајте док се не отопи. Затим додајте агар-агар и кувајте још 5 минута. Улијте џем у стерилисане тегле одмах и затворите.

Џем од вишања без шећера

Јагоде из овог џема могу се користити за прављење пита и других десерта..

Требат ће вам: 1-2 кг бобичастог воћа (или више, зависно од жељене количине готовог џема).

Кување. Оперите бобице, осушите, по жељи извадите семенке и ставите у посуду. У већу посуду напуњену водом ставите посуду са бобицама (тако да направите такозвану "водену купељ"). Пустите да мешате бобице док не пусте сок. Затим пренесите бобице заједно са соком у стерилисане тегле и одмах ваљајте.

Цхерри Јам

Ваниллин ће конфигурацији дати посебан укус и јединствен укус..

Требат ће вам: 1 кг бобица, 0,5 кг шећера, пола лимуна, 1 кашика. кукурузни скроб, 2-4 кашике воде, 0,5 кашике кашике ванилин.

Кување. Оперите бобице, извадите семенке и ставите у посуду. Додајте воду, шећер и прокувајте на лаганој ватри. Кувајте 20 минута, мешајући. Затим проциједите бобице кроз сито, уклањајући коре. Масу ставите на ватру, додајте исцеђени сок од лимуна и скроб разблажен у малој количини воде. Добро промијешајте, кухајте док се џем не згусне, и одмах излијте у чисте стакленке. Конфитури се могу чувати у фрижидеру или ваљати и поставити за дугорочно чување у подруму.

Вишња мармелада

Два састојка и сат слободног времена довољно су за прављење џема од вишње.

Требат ће вам: 1 кг бобица, 0,5-1 кг шећера.

Кување. Претходно оперите и осушите бобице. Ставите у лонац са шећером и прокувајте на лаганој ватри, често мешајући. Кувајте 20-40 минута. Проверите спремност пекмеза тако што ћете мало капати по охлађеном тањиру. Ставите мармеладу у тегле и разваљајте.

Вишња мармелада

Добар џем - ово је густи џем. Да би стекли потребну густину, бобице треба добро прокухати.

Требат ће вам: 1 кг трешања, 250-300 г шећера, 1 лимун.

Кување. У лонцу помешајте огуљене бобице, рендану кору лимуна и исцеђени сок, шећер и оставите преко ноћи. Затим ставите таву на ватру и доведите до кључања, повремено мешајући. Кувајте на лаганој ватри, често мешајући, док се џем добро не згусне. Да би пекмез био хомоген, смесу премажите ручним миксером. Кувајте још 5-10 минута, мешајући, и одмах ставите џем у стерилисане тегле и ваљајте.

Ако још нисте смислили како ове године користити бербу трешања, слободно искористите ове рецепте и направите џем за сваки укус!