Како и шта брзо очистити хрен: бирамо методу по вашој жељи

Хрен је изврсно поврће за љубитеље пикантности. Најпознатије јело од ње је хрен или хрен. Ако вам хрен расте на том месту, копајте га на јесен и берите га за зиму. Тако ће се смањити и ваша ће јела постати разноврснија и ароматичнија.

Намјена хрена и његове карактеристике

Крап - вишегодишња биљка са дебелим коријеном и великим лишћем. Сок садржи витамине А, Ц, Б1 и Б2, а корен је такође богат минералним солима калијума, магнезијума, гвожђа, фосфора итд.. Хрен се узгаја у Русији од 9. века. Користи се не само у кувању, већ иу народној медицини, као антимикробно средство, помаже код дизентерије, свих врста прехлада, зубобоља, физичке и психичке исцрпљености.

Сви делови хрена садрже есенцијално уље оштрог мириса који буди апетит и изазива сузе приликом чишћења и млевења.

Хрен се појављује у рецептима за прављење јелијеног меса, рибе од аспира, окрошке, умака. На основу њега припремају се кваса и напитак од хмеља - Хреновуху. Корјен и лишће користе се у домаћем конзервирању гљива, краставаца, парадајза, разних врста. Сјецкани хрен се додаје у кисели купус.

Како чувати хрен

Постоји неколико начина да се хран сачува за будућност:

• У подруму. Ископите коријење, исјеците лишће, отресите вишак земље, али не морате све да огулите. Сложите у кутије, сендвич.
• У фрижидеру. Корене добро исперите, умотајте у обложен филм или обичну пластичну кесицу и чувајте у одељку за поврће.
• У замрзивачу. Оперите и очистите хрен, замотајте у филм и ставите у замрзивач. То је најбољи начин. Хрен задржава укус и арому, не бледи и не трули. Само је морате набавити и, не одмрзавајући, нарибајте. Неће бити суза, као кад сече свежи хрен.
• У сушеном облику. Корјен се опере, очисти, исече на танке кругове и осуши на температури од 40-50 степени.
• У конзервираном облику. Огуљене коре корице маринирају самостално или се мешају са другим поврћем.

За последња три начина, као и за кување свежих јела од хрена, морате га не само опрати, већ и очистити.

Начини чишћења хрена, алата и прибора

Чишћењем морате уклонити танке корене, подручја оштећена штеточинама или алатима током копања, као и кожу. Ако је корен млад, кожа на њему је танка и лагана, не можете је уклонити, довољно је опрати. Али на дебелим коренима је већ постала грубша, постала је густа, има непријатну жуту или чак смеђу нијансу, мора се уклонити.

Прво средство које вам падне на памет приликом чишћења хрена је нож. Дебели корен са храпавом кожом огуљен је попут кромпира, а онај који је тањи и нежнији огуљен је као мрква, прочишћавајући само танки горњи слој.

Могуће је нож носити на такав начин - да се кожом одсече пилинг са себе

Универзално средство за чишћење је метална четкица за суђе. Чак може очистити рибу од љусака, а сигурно ће се носити са хреном.

Да не бисте повредили руке оштром жицом, користите металну четкицу на дршку

Ако још нисте купили средство за чишћење, жеља да се брзо очисти хрен биће важан аргумент у корист његове набавке. Овај алат уклања кожу танким слојем и није тако опасан за руке као нож.

Сигурније је радити с пилингом него са ножем

Скромне домаћице лебде чак и свом четкицом за зубе. Пожељно је да су чекиње укочене.

Видео: четкање хрена четкицом за зубе

Чисто мушки изум - чишћење хрена помоћу мини судопера Корцхер. Струја воде снабдева се под високим притиском и уклања попут ножа сву прљавштину, а затим и кожу. Ако има пуно хрена, ставите га у мрежу за поврће и пошаљите под текућу воду, повремено га окрените са различитих страна да бисте очистили све корене.

Видео: како очистити велику количину корјена хрена помоћу Корцхера

Ако не постоји начин да се процес Корцхер аутоматизује, а требате очистити доста хрена, онда позовите помоћ родбине и пријатеља. Очистите коријење на свјежем зраку, без напуштања своје љетне куће, тако да се оштар мирис распршује на вјетру и не иритира ваше очи. Предајте својим помоћницима различите алате. Нека свако одабере шта му одговара или ће можда неко поделити свој пут са вама.

Компанија за чишћење хрена забавније и брже

Након чишћења хрена, прсти постају тамни. Да бисте је се ослободили, оперите руке топлом водом и сапуном и науљену површину трљајте кришком лимуна. У исту сврху можете користити столни сирће (7–9).

Савети и прегледи о руковању и складиштењем хрена

Чишћење хрена на било који начин прилично је мукотрпан посао. Међутим, вреди провести време, чак и цео дан, да током целе зиме уживате у ароми и укусу ове зачињене и здраве биљке..