Како направити домаћи адјика од парадајза

Зачињени сосови и тјестенине вриједан су налаз за кување: обогаћују укус меса, рибе, поврћа и других јела, додајући зачињено оштре ноте.

Један од најбољих додатака свакодневним јелима је адјика од парадајза са додатком љуте паприке, белог лука и других састојака. Добро се чува и уз редовну употребу служи као одличан профилактички лек који организам штити од прехладе..

Рецепт за парадајз Адјика

Састојци

• Чешњак - 6 грла-
• Парадајз - 1 кг-

• Со укус-
• Љута паприка - 2 кг.

Из ових компоненти се добија врло оштра аџика..

Како направити адјику од парадајза и белог лука

У овом рецепту ће превасходно уживати мушкарци од којих већина обожава све зачињено. Ако желите да ублажите укус производа, узмите мање љуте паприке - по вашем укусу.

Припремите адјику за зиму користећи овај рецепт:

• Лук чесна очистимо и самељемо у блендеру (брусилици за месо).
• Парадајз обрађујемо на исти начин.
• Навлачећи рукавице, очистимо оштре паприке од стабљика, семенки и покварених места. Ако вам треба термонуклеарна адјика, не можемо извадити семенке.
• Изгњечите паприке у млинцу за месо.
• Укључите шпорет и доведите масу парадајза да прокуха на средњој ватри..
• Посолите је по укусу и помешајте са белим луком и паприкама.
• Кувајте 5 минута.

Врућу адјику од парадајза, припремљену по овом рецепту, преносимо у мале стакленке, разваљамо, преокренемо и умотамо. Следећег дана извадимо радни део у фрижидер или подрум.

Адјика од парадајза и белог лука са сирћетом

Састојци

• Парадајз - 2 кг-
• Слатка паприка - 4 кг-
• Љута паприка - 0,5 кг-
• Сирће 9 - 400 мл-

• Кришке белог лука - 400 грама-
• Шећер - 10 кашика.-
• Сол - 10 кашика.

По жељи замените сирће јабуком.

Како се припрема домаћа адјика од парадајза

Сирова адјика са белим луком и парадајзом је подједнако укусна. Корисна је по томе што задржава све корисне елементе у траговима чији се недостатак оштро осећа у зимско - пролећном периоду.

Припремимо укусну ароматичну адјику по овом рецепту:

• Исперите и огулите поврће.
• Одвојено насјецкан бели лук у блендеру.
• Остатак поврћа обрађујемо миксером. Ако се паприке заглаве, добро их зачините парадајзом.
• Измешајте добијену масу, ароматизирану са шећером, сирћетом и сољу.
• Оставите 2 сата, промешајте и пребаците у стерилне посуде.

Адјика од парадајза добро се чува у фрижидеру 4 месеца. Главна ствар је да је поједете чим је могуће отворите лименку, иначе ће производ ферментирати.

Адјика од парадајза и белог лука без сирћета

Састојци

• Парадајз - 4 кг-
• Слатка паприка - 2 кг-
• Љута паприка - 6 ком..-

• Чешњак - 400 грама-
• Сол - 4 кашике.-
• Шећер - 4 кашике.

Слатка паприка може бити било које боје, али ако желите да добијете лепу црвену боју, користите црвене паприке.

Како направити адјика од парадајза без сирћета

За оне који не могу јести храну са столним или јабуковим сирћетом, адјика је погодна без ње..

Да бисте добили укусан пикантно-љути додатак омиљеним јелима, припремамо адјика према детаљном рецепту:

• Исперите поврће осим белог лука.
• Огулите чешањ белог лука.
• На сваки парадајз правимо посјекотине - крстове, плодове прелијемо кипућом водом и држимо их испод поклопца 10 минута. Прелијте их хладном водом и уклоните кожу.
• Парадајз нарежите на комаде.
• Пуштамо слатке паприке са стабљика и језгре са семенкама, љуте паприке - са стабљике.
• Спремамо припремљене сировине у млинцу за месо.
• Мешавину поврћа помешамо са шећером, сољу и бибером и оставимо неколико сати, а затим изливамо у стерилне тегле и ваљамо.

Сирова адјика ће остати у фрижидеру 3-4 месеца.

Сада је јасно како је лако припремити адјику од парадајза - одличан зачински додатак риби и свим јелима од меса, кромпира и других прилога. Такву припрему могу направити чак и неискусне хостесе или мушкарци који нису далеко од кувања.