Веома укусан сок од парадајза за зиму без соковника

• Време кувања:2 х
• Сервис по контејнеру:8
• Врста јела:Зимске празнине
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Предлажем вам да скухате укусан сок од парадајза код куће за зиму. Корак по корак рецепт са фотографијом помоћи ће вам да схватите процес кухања и припремите радни комад без соковника и млинца за месо, користећи само сито. Набавка према овом рецепту не треба поступак стерилизације, што у великој мери олакшава рад домаћица.

Парадајз, рајска јабука, златна јабука, јабука љубави, перуанска јабука, парадајз.

У 14. веку, ова биљка породице спаваћица почела је да се гаји у јужном Мексику и сматра се светом. Да их хране богови који шаљу милост на земљу. Због тога је за време ритуала на главу божанства положен венац са биљке рајчице с плодовима.

Дуго времена се рајчица узгајала као украсна биљка: у Немачкој - као кућна биљка, у саксији, у Француској - као најбољи украс белог лука, а у Енглеској и Русији гајили су се у пластеницима међу ретким цвећем.

Управо се у видиковцу од парадајза догодила прељуба. Дама је украсила своју фризуру и одећу цвећем ове биљке, а то је значило да се договорите за састанак са господином и да дате црвено воће рајчице изјаву љубави! Одатле је произашла изрека: "Љубав је прошла - парадајз се осушио."

Од давнина се парадајз широко користи у храни, и свежа и непрерађена - пирја се, кува, суши и суши, као и разни сокови, смоотхиеи, свеже додају се уз додатак ове бобице. Нисам грешио. Парадајз је бобица.

Започнимо поступак прављења укусног сока од парадајза за зиму код куће, што га чини врло једноставним.

Састојци

• Парадајз - 6 кг,
• Сол - 1 кашика. л.

Како направити сок од парадајза за зиму без соковника

У ствари, код куће је тешко направити овај диван и укусан препарат, следите једноставан корак по корак рецепт са фотографијом, без стерилизације.

Припрема парадајза

Оперите, дозријевајте и нарежите зрело воће. Уклоните стабљику.

Парадајз нарежите на четвртине. Тако ће бити практичније прерадити врло укусан сок од парадајза. Све ставите у лончић и ставите на ватру. Загријте и оставите под поклопцем да се потпуно охлади. Увек их кувам увече, оставим их за ноћ, а ујутро прерадим и затворим сок од парадајза.

Гринд

Ово није неопходан корак, ако немате блендер, можете га прескочити. Раније сам то радила без мљевења у блендеру. Самељите све куване комаде у пора у блендеру.

Обришите целу масу кроз сито и извуците измрвљену пулпу.

У сито ћете добити малу количину колача. Баци га. Не треба нам.

Прокухајте

Исциједите сав сок у лончић или другу одговарајућу посуду. Ставити на умерену ватру. Чим сок почне да кључа - смањите топлоту и сол. У овом тренутку можете додати зачине, попут босиљка и бибера. Али ја то не радим тако да је сок од парадајза заиста укусан, требало би га затворити на зиму у чистом облику и додати мало соли.

Колико соли

Са сољу не треба претјеривати; за 5 литара сока од рајчице додајте 1 кашику соли без клизача или је мање, боље је додати по укусу у чашу.

Завежи се

Врући сок сипајте у стерилне тегле и разваљајте. Умотајте вруће конзерве у топло ћебе, окренути наопако, док се потпуно не охладе. Очување амбалаже омогућава глатко смањење температуре, што осигурава сигурније и дуже складиштење ваших комада. 

Сок се показао укусним и ароматичним. Волимо га пити тако или га користимо за кување разних јела..

Као што видите, припремити укусни сок од парадајза код куће за зиму није тешко, кухајте за здравље.