Кавијар од свежих или смрзнутих гљива

Печурке, било да су печурке, печурке или друге сорте, укусне су и здраве у било којем облику: слане, куване, киселе или пржене.

На пример, кавијар од гљива је веома укусан, чији рецепти укључују више десетина опција од свежих, осушених, па чак и смрзнутих сировина. Научимо како кухати ово јело од свежих или смрзнутих гљива ради диверзификације свечаног или лежерног стола.

Кавијар од гљива: рецепт за смрзнуте гљиве

Припремамо невероватно укусан кавијар од гљива од смрзнутих сировина. За кавијар, наравно, можете користити и свеже убране гљиве - разлика између смрзнуте сирове и свеже је готово нула.

Састојци

• Бели лук - 250 г-
• Плави лук - 250 г-
• Куване (или свеже куване) смрзнуте гљиве - 3 кг-
• Мрква - 500 г-
• Парадајз паста - 4 кашике.-
• Млевени першун - 4 кашике л.-
• Млевени бибер - 1 кашика кашике.-
• Сол - по вашем укусу-
• Биљно уље - 10-12 кашика.

Како направити кавијар од смрзнутих гљива за зиму

Да бисте спремили ово укусно предјело за зиму, следите корак по корак рецепт..

• Три сата пре кувања извадите смрзнуте гљиве из замрзивача, ставите у посуду и ставите у фрижидер. Када се гљиве отопе, исцедите део течности и оставите око 0,5 шољица.

• Самељите лук и огулите мркву на крупној рерни.
• Пирјајте смешу лука до прозирне, стављајући је у лончић са загрејаним уљем. Мрље се одвојено док се не појаве пријатна арома и златна боја. Не пржите поврће! Морају остати нежни.
• Гљиве нарежите у млинцу за месо или исеците у блендеру. Исто радимо и са пирјаним поврћем и комбинујемо гљиве, лук и шаргарепу.
• Таву са мешавином ставимо на малу ватру и доведемо до кључања, непрестано мешајући.
• Посолите кавијар (не можете га пресађивати), сипајте зачине и зачинско биље, прелијте сосом од парадајза. Пирјајте све под поклопцем, редовно мешајући, око четрдесет минута.

Јаја охладимо, ставимо у тегле, стерилизирамо четвртину пара, разваљамо и одмах однесемо у подрум.

Овај кавијар можете јести истог дана. Добро је не само на кришки свежег хлеба: тестенине, каша од хељде, пиринач, кромпир и друга прилога су јој укуснији..