Тиквице лечо за зиму

Било која домаћица зна да су тиквице идеалан производ за кухање повртних јела, за надјев, за пржење у мрвицама, прављење других залогаја. Али не знају сви како укусни лечо из тиквица испада за зиму..

На основу провереног једноставног рецепта не само да ћете научити како да направите спинове, већ ћете и креирати јело без којег ће у будућности бити тешко замислити јеловник за хладну сезону.

Посластица са тиквицама и другим здравим састојцима витаминско је јело које ће се свидети и одраслим и младим гурманима.

Корак по корак рецепт за тиквице за зиму

Састојци

• Тиквице - 1 кг-
• Мрква - 300 г-
• Лук - 300 г-
• Парадајз паста - 1 кашика.-
• Паприке у више боја - 600 г-
• Мршаво уље - 100 г-
• Зрели месни парадајз - 1 кг-
• Со - 30 г-
• Чешњак по вашем укусу-
• Свеже љуте паприке - 1 (под)-
• Шећер - 45 г-
• Сирћетна есенција - 15 мл.

Начин кувања

Пре него што директно пређемо на примену рецепта, припремићемо главне састојке.

• Тиквице темељно опрати под текућом водом. Старо поврће мора се огулити и огулити. Млађи, нежнији, чисти по жељи.
• Моја паприка, уклони стабљику, уклони језгро, белећи беле вене. Имајте на уму да љуштење љуте паприке није обавезно..
• Мркву оперите, огулите, исперите поново.
• Огулите лук.
• Мој парадајз пажљиво, како не би оставио удубљења на њиховој површини.
• Чистимо бели лук.

Идите директно на кување.

Самлејте све поврће

• Тиквице нарежите на коцкице од 1,5 центиметара.
• Вишеслојне слатке паприке (тада ће центрифуга изгледати занимљивије и укусније) исечене на тракице, не превише танке.
• Љуте паприке се режу на исти начин. Пажљиво користите овај производ да случајно не опечете слузницу, очи..
• Мркву нарежите средњим коцкицама или три на корејској рерни.
• Насјецкајте лук (по вашем укусу, можете коцкице средње величине или колутове).
• Парадајз се ситно насјецка или прескочи на крупној рерни, ослобађајући кожу.

Настављамо кухати лечо већ на штедњаку

• Маса од парадајза се ставља на ватру и пирја се док не прокључа. Након што ова мешавина завре, смањите ватру, наставите да кувате још 20 минута.
• У пире од парадајза додајте биљно уље, лук и шаргарепу, све измешајте, кувајте још 20 минута, а затим додајте тиквице и паприку (љуту и ​​слатку). Све измешајте, додајте шећер и со, додајте парадајз пасту.
• Кухамо лечо, непрестано мешајући дрвеном кашиком или лопатицом, да грицкалица не изгоре. Храну немојте превише мешати да сецкане паприке и тиквице остану целине.
• Кувајте на лаганој ватри пола сата. 5 минута пре кувања у јело додајте бели лук, прошао кроз прешу и есенцију сирћета.

Готову грицкалицу излијте у стерилисане тегле, уврните их вијчаним чеповима (такође пре стерилизиране).

Савети за прављење домаћих тиквица са тиквицама

Тиквице лецхо - укусна зимска берба, која се припрема на основу таквих савета и препорука искусних кувара.

• Додајте више шећера ако су рајчице превише киселе.. Шећер ће уравнотежити укус готовог јела.
• Да би ужина постала пикантнија у мирису и укусу, ови додатни састојци ће вам омогућити, попут ловоровог лишћа, црног бибера. Не морате јело допуњавати необичним зачинима и биљем.

• Не одбијајте употребу есенције сирћета, на крају крајева, управо захваљујући овом адитиву иницијалне тиквице добијају занимљиво богат укус. Поред тога, овај производ служи као неопходан конзерванс..
• Пре него што нарежете лешо тиквице, прегледајте их. Одаберите узорке са глатком, равномерном површином, без трулежи, знакове болести. Ако је могуће, узмите младе плодове чија је кожа мекша, а незрело семе је мекано.
• Превише ситно насјецкајте поврће, јер ће се током кувања претворити у кашу, а у правилу радни комад неће изгледати привлачно.

Зимска посластица са тиквицама укусан је производ који могу кухати чак и почетници кухари без искуства са рецептима за предење.