Зимска супа минестроне

Зимска супа Минестроне 1

80 минута

припрема:

30 минута

  • кување:

    50 минута

  • број оброка:

    6

  • сложеност:

    Само

  • Упркос обиљу састојака у рецепту, прављење такве супе уопште није тешко. Чорба је врло ароматична, срдачна и невероватно укусна..

    Састојци

    паста280 г
    купусчетвртина главе
    парадајз5 парадајза
    лук2 ком.
    шаргарепа3 ком.
    целер2 стабљика
    бели лук3 клинчића
    тиквице1 ком.
    кромпир1 ком.
    свежи тимијан1 кашика.
    свежи босиљак2 кашике кашике.
    свежи першун2 кашике.
    конзервирани пасуљ1 лименка
    повртни чорба1 литар
    вода1 кашика.
    ловоров лист1 кашика.
    биљно уљена укус
    сона укус
    мљевени црни биберна укус

    Кување:

    1. У тави загрејати уље и пржити насјецкани лук, сјецкану шаргарепу и целер. Додајте сецкани бели лук и још мало пржите. Додајте коцкице тиквице, кромпир, исецкан купус, сол, бибер по укусу и пирјајте 3-5 минута.
    2. Додајте коцкице парадајза у биљну мешавину, претходно их оциједите кипућом водом и уклоните кожицу. Промесајте и донесите смешу да прокључа, а затим кувајте 10 минута. Сипајте бујону, ставите ловоров лист и наставите да врели. Проциједите течност из пасуља, помијешајте пола лименке са 1 кашиком. воде и измиксајте миксером. Док мешате, пире кромпир сипајте у биљну мешавину и крчкајте још 15 минута.
    3. Загријте воду одвојено и сипајте тестенину, кувајте након кључања 5 минута, проциједите воду и ставите тестенину у супу. Додајте преостали пасуљ, биље и пирјајте супу док се не згусне. По потреби додајте мало соли и бибера.

    Поделите на друштвеним мрежама:
    Тако то изгледа