Вино од наранџе код куће

Већина пића доступна је за припрему само у топлој сезони, јер сезона сакупљања многих бобица и воћа пада на летњу или јесењу сезону..

Вино од наранџе код куће, чији је рецепт дат у овом чланку, може се припремити у било које доба године, што га чини популарним међу љубитељима домаћег вина.

Овако укусно и ароматично пиће популарно је и из разлога што га је прилично једноставно припремити и не ствара потешкоће чак ни почетницима на пољу винарства.

Наранчасто вино је напитак са жућкастим нијансама и пријатном цитрусном аромом. Како кухати укусно и висококвалитетно вино од наранџе код куће? За почетак кувања потребно је с производњом квасца.

Рецепт за покретање вина за домаће вино од наранџе

Процес припреме стартера обично траје неколико дана, тако да то требате учинити унапред. Шта ће бити потребно за ово?

Састојци

• Коприве - 200 г-
• Шећер - 60 г-
• Вода - 400 мл.

Процес прављења киселог тијеста

• Узимамо воду собне температуре, шећер и грожђице (није потребно прање).
• Све састојке помешајте у стакленој посуди.
• Затварамо чеп, који је најприкладнији за памук, тако да кисеоник улази у кисело тело.
• Стављамо на топло и замрачено место 3 до 4 дана.
• Након одређеног времена, можете почети са кувањем вина.
• Ако требате сачекати још неколико дана, квасац морате преместити у фрижидер.

Домаћи рецепт за наранџасто вино

Састојци

• Наранџе - 10 кг-
• Шећер - 250 г / 1 литра сока-
• Вода -30 г / 1 литра сока.

Процес прављења вина од наранџе

• Очистимо поморанџе. Баци коре.
• Из добијене каше исциједите сок. Сама каша ће се користити касније.
• Узмемо велику посуду и у њој помешамо сок, кашу и воду.
• Додајте мало шећера (150 г / л сока).
• Додајте квас.
• Мик.
• Покривамо грло посуде газом, претходно пресавијеном у неколико речи.
• Контејнер постављамо на затамњено место. Оставите на собној температури 3 дана, свакодневно мешајући садржај дрвеним штапићем.
• Након тог времена требало би да се појави процес ферментације. У том случају торта треба да исплива на површину.
• У овој фази филтрирајте вино кроз газу и баците торту. Неће нам више требати.
• У добијено вино додајте шећер у пропорцији 50 г / 1 литре сока.
• Чим се шећер растопи, потребно је на посуду инсталирати поклопац за воду и ставити вино да ферментира даље, поштујући исте услове (тамно место, собна температура око 25 ° Ц).
• Стојимо 3 дана и додајемо шећер у пропорцији од 25 г / 1 литре сока. Помешати и послати да лута даље.
• Након још 3 дана понављамо исте манипулације.
• Даљи процес ферментације вина је 1-2 месеца. Када вино сазри, течност ће постати лагана, а седимент ће бити на дну, вино се мора филтрирати.
• Добијени напитак прекривамо поклопцем са водом и пребацимо га на хладно место 2 до 3 месеца. Пожељно је да температура складиштења домаћег поморанџиног вина буде 10 - 15 ° Ц.

Препоручени рок трајања добијеног вина је 3 године..

Како одабрати наранџе за вино

Било која поморанџа, без обзира на сорту, погодна је за прављење домаћег вина. Можете узети и слатке и киселе наранџе истовремено. Главни услов за добијање квалитетног напитка је свежина воћа. Не користите труло или плијесниво воће. Пожељно је да наранџе буду зреле и сочне.

Савети за прављење вина од поморанџе код куће

• У рецепту за прављење наранчастог вина код куће, квас се може заменити винским квасцем.
• Количина воде у наранџастом вину не сме прелазити 10 добијених сокова.
• Вино од наранџе може се припремити и без шећера, али мора се разумети да ће његов укус бити кисео.
• Превише шећера ће дати слатки укус.

Како се пије вино од наранџе

Наранчасто вино, чији је рецепт дат горе, има пријатан цитрусни укус, због чега практично нема укуса алкохола. Ово пиће је комбиновано са скоро свим јелима, али вино од наранче је посебно добро за свињетину и морске плодове..

Узима се да се користи охлађено. Неће бити сувишно да у чашу уроните кришку сочне наранџе.

Вино од наранџе код куће, чији рецепт ћемо испитати у овом чланку, савршено ће употпунити било који празнични сто и биће сјајна алтернатива уобичајеним напицима из дућана.