Кисели тиквице у кечапу чилија

• Време кувања:1 сат
• Сервис по контејнеру:4
• Врста јела:Бланкс
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Ова прича говори о томе како смо конзервирали тиквице с кетцхуп чилијем за зиму. Раније смо с њима покривали само кавијар, а углавном киселе краставце и парадајз. Али једне лепе године било је тако страшно лето: хладно је, стално пада киша, на креветима ништа не расте. Стога је донета одлука да се бар нешто затвори у банкама како после целе зиме не би остали гладни. Узели су и одлучили да скувамо мариниране тиквице са љутим чили кечапом, за зиму нисмо имали рецепта, па смо га затворили на исти начин као и краставце.

Знате, када смо, након неколико месеци, отворили прву теглу, нисмо пожалили због утрошеног времена, снаге и ресурса. Напокон су испале заиста укусне, хрскаве, са слатко-киселим укусом и зачињеном љутошћу.

Мој отац је волео чак и више од краставаца куваних на овај начин. За ужину је оно што вам треба. Сада по реду.

Тиквице са кечапом чилијем за зиму

Производи су једноставни, приступачни, користили смо Торцхин чили кечап, проверена компанија, цена је адекватна. Можете узети све што желите, главно је да будете оштри.

Састојци

• Тиквице - 1 - 1,5 кг;
• Вода - 3 кашике;
• Кетцхуп чили - 4 кашике. лажи;
• Сирће 9 - 30 мл;
• Каранфил - 8 пупољака;
• Црне бибер - 8 ком;
• Сол - 1 кашика. лажи;
• Шећер - 2 кашике. лажи.

Како кухати рецепт корак по корак са фотографијом код куће

Све је врло једноставно, а фазни поступак ће вам помоћи да се визуално упамтите све до најситнијих детаља..

Припрема лименки и поклопца

Контејнер у коме ће се чувати радни комад мора бити добро испран сода или сапуном за прање веша. Не препоручујем употребу савремених детерџената, јер се они слабо исперу водом, што може негативно утицати на укус радног комада. Није неопходно стерилисати. Металне поклопце кухајте у води 5 минута. Овај пут сам је разваљао у стакленке од 0,5 литара, али можете да спремате комад у литарске стакленке или у већој запремини. То зависи од ваших апетита и склоности. На дно сваког ставите 2 пупољка сухе клинчића, црне паприке.

Од овог броја производа добијају се 2 литра радног комада или 4 лименке од 0,5 или 2 литре.

Изаберите тиквице

Треба да буду млади еластични, што је могуће мање. За будућу употребу користио сам зелене тиквице. Исеците на кругове.

Очување

Банк оут.

Отопити шећер, сол у хладној води, додати врући кечап, измешати.

Сипајте у банке.

Имајте на уму да испунимо хладним поливањем, то је неопходно како би радни комад био хрскав.

Стерилизирамо и намотавамо

На дно велике тепсије ставите чист комад тканине или пешкир, ставите тегле, покријте металним поклопцима (нема потребе да се завијате). Сипајте воду у тегле дуж „појаса“, ставите на ватру, након кључања, стерилизирајте 5-7 минута. Херметички се ваљајте, окрените наглавачке. Замотајте у топлу ћебе и оставите да се охлади.

Складиштење

Ова празна је савршено очувана у градском стану. Али боље је склонити је од сунчеве светлости или је чак однијети у подрум или подрум.

Тако смо конзервирали тиквице са кечапом, чили торцхином за зиму - сулудо је укусно